El pollo en lata se ha vuelto popular entre los amantes de la comida saludable. Aunque es reciente su presentación en este formato, la industria ha conseguido ofrecer una de las carnes más saludables en un envase bastante consumido. Por supuesto, Mercadona ya ha lanzado su versión por un precio de 1’65€.
Aunque ya hay otros supermercados que tenían disponible el pollo en lata, faltaba la versión de Hacendado. Frinsa del Noroeste es la empresa que se oculta bajo la marca blanca, aunque es conocida por sus pescados y mariscos en conserva. De hecho, disponen también de pavo en lata, que seguramente veamos en Mercadona como novedad en los próximos meses.
Valores nutricionales del pollo en lata
Los únicos ingredientes de estas latas de pollo son «pechuga de pollo, agua y sal«. Recomiendan que se almacene en algún lugar fresco, como la despensa. Si no se consume totalmente una vez abierto, es preferible meterlo en el frigorífico y tomarlo antes de 48 horas.
En cuanto al etiquetado nutricional, por 100 gramos de producto escurrido aseguran que aporta:
- Energía: 133 calorías
- Grasas: 1’5 gramos
- de las cuales saturadas: 0’5 gramos
- Hidratos de carbono: 0 gramos
- de los cuales azúcares: 0 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Sal: 1’4 gramos
Una lata de pollo contiene 52 gramos, algo más de la mitad de esos valores marcados. Eso quiere decir que aporta 69 calorías y 16 gramos de proteína. Las grasas están presente de manera natural en este tipo de carne, y no se consideran dañinas para la salud. Y, como era de esperar, no contiene hidratos de carbono porque ni las carnes ni los peces aportan este macronutriente.
En cuanto al contenido de sal, habrá personas que se sorprendan porque sea algo elevado, pero no es peligroso para la mayoría de personas. Si pensamos en combinar este pollo en lata con ensalada o fajitas, podríamos evitar añadir más sal al plato y bastarnos con el que aporta el pollo. Esa sal añadida no es más que un componente que favorece a la conservación de alimentos en lata. También está presente en salmón, atún, sardinas, legumbres y todo tipo de conservas.
Aún así, cabe destacar que los ingredientes y valores nutricionales son exactamente iguales que los de Frinsa del Noroeste. Por suerte, su precio es hasta 1€ más barato que el original.
La mejor opción de pollo en Mercadona
Hasta ahora, Mercadona solo tenía disponible el pollo en tiras al natural o al horno con especias. Y ya no es solo por su precio superior, sino que ese tipo de opciones contienen menos proteínas que el pollo en lata. En concreto, esos productos contienen 23 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Por lo tanto, aportan 7 gramos menos del macronutriente más saciante.
No quiere decir que sean maneras poco saludables de comer este tipo de carne, sobre todo si buscamos algo preparado y listo para comer. Sin embargo, hay que valorar que por menos dinero obtendremos pollo al natural sin hidratos de carbono añadidos (en forma de fécula de patata) y con mucha más proteína.
Por supuesto, también es buena opción comprar un pollo natural o sus pechugas. Sin embargo, es probable que el aporte graso sea mayor debido a la piel que muchas personas comen.