Philadelphia es de los quesos crema más famosos del mundo, y es cierto que divide a la población entre quienes la adoran y la usan para casi todo y entre quienes ni la miran en el supermercado. Hace pocos días se ha lanzado Philadelphia plant based, o, en otras palabras, Philadelphia vegana, en varios países europeos, así que es cuestión de tiempo que llegue España.
El 2022 está siendo un muy buen año para la concienciación de la alimentación basada en plantas, tanto dentro como fuera de nuestro país, así que no es de extrañar que sigan surgiendo alternativas a los alimentos de origen animal. Además, durante el mes de enero, se celebra Veganuary en todo el mundo, un evento para animar a todos a comer vegano durante un mes, y este tipo de alternativas facilitan mucho la tarea.
El hecho de que Philadelphia amplíe sus propuestas y ofrezca su queso crema para veganos no es ninguna novedad. A ver, para esta marca sí, pero no para el mercado que está lleno de alternativas. Sin ir más lejos, Babybel ya anunció su queso vegano, así que esperamos ver pronto a ambos en las estanterías de los supermercados españoles. No solo eso, sino que seguro que muchos se animan a sacar su versión de marca blanca. Mercadona, calienta que sales.
Philadelphia es un queso crema blanco fácil de untar y muy sabroso que se usa en multitud de recetas, tanto dulces como saladas y que gusta mucho a grandes y pequeños. Con el auge de las dietas veganas y vegetarianas, este tipo de alternativas deben existir para facilitar el acceso a toda la población.
Philadelphia vegana tiene 217 kilocalorías
La tarrina de este queso crema tan famoso, pesará 150 gramos y está elaborado con bebida de almendras y avena libre de gluten, aceite de coco, sal y estabilizador. Lo cierto es que son unos ingredientes bastante buenos y muy saludables, en comparación con otras alternativas.
Este queso crema nos facilitará la vida a la hora de querer crear recetas veganas donde necesitemos queso de untar, siempre y cuando no usemos más de 30 gramos que aportan 65 kilocalorías.
Por cada 100 gramos de productos, estos son sus valores:
- 217 kilocalorías.
- 21 gramos de grasas.
- De las cuales, 17 gramos son saturadas.
- 2,4 gramos de carbohidratos.
- De los cuales 0,4 gramos de azúcares.
- 1,5 gramos de fibra.
- 2,9 gramos de proteínas.
- 0,76 gramos de sal.
Realmente no es un queso saludable, ya que dispone de 21 gramos de grasas y muy pocas proteínas. Además, podría venir enriquecido con B12 o con calcio y vitamina D como muchos alimentos veganos.
Si comparamos esta versión vegana con la versión light, vemos que la segunda tiene solo 172 kilocalorías por cada 100 gramos de producto, que ya es bastante menos que esta crema de queso que no es queso. Tiene 6,8 gramos de proteínas, 14 gramos de grasas, 4 gramos de azúcar, 0,3 gramos de fibra y 1,12 gramos de sal.
De momento no hay fecha prevista de salida al mercado en España, pero seguro que no se hace esperar demasiado, puesto que el mercado de alternativas a los alimentos de origen animal sigue en auge y cada año aumentan más las ventas, la búsqueda de alternativas y el gusto por una dieta basada en plantas.