Empieza el baile en el sector de la alimentación española con un movimiento que va a dar que hablar en los próximos meses. El grupo riojano Palacios Alimentación ha llegado a un acuerdo definitivo para hacerse con Ñaming, la empresa aragonesa que manda con mano de hierro en el mercado nacional de los sándwiches y platos listos para comer. Esta maniobra supone un paso de gigante para el gigante de los platos preparados, que busca hincar el diente a un segmento que no para de crecer en las gasolineras y supermercados de todo el país.
La operación no solo implica un cambio de manos en la propiedad, sino que refuerza la estructura industrial de una compañía que ya es un referente habitual en nuestras neveras. Con esta compra, los fondos de inversión que estaban detrás de la firma aragonesa salen del accionariado tras una etapa de expansión meteórica, dejando el camino despejado para que Palacios consolide su oferta de productos de conveniencia en toda la península y parte del extranjero, donde ya tiene una presencia notable.
Un acuerdo estratégico pendiente de validación oficial
Aunque el apretón de manos ya es una realidad, todavía queda algún que otro trámite administrativo por resolver para que la compra sea efectiva al cien por cien. La transacción está ahora mismo pendiente de recibir el visto bueno por parte de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC). Si todo marcha según lo previsto y no surgen imprevistos de última hora, se espera que el cierre definitivo de la operación se produzca durante el tercer trimestre de 2026, marcando el inicio de una nueva era para ambas compañías.
Detrás de esta venta se encuentran Green Arrow Capital y Unigrains Iberia, quienes han decidido que era el momento ideal para traspasar su participación. Para estos inversores, la operación supone su primera desinversión en el mercado español, después de haber acompañado a la empresa aragonesa en un periodo donde los números no han hecho más que subir. De hecho, durante su estancia en el capital, la firma ha logrado aumentar su volumen de negocio de forma considerable, demostrando que el sector de los platos refrigerados está más vivo que nunca.
Continuidad en la gestión y crecimiento industrial
Uno de los puntos que más tranquilidad aporta a la plantilla es que no va a haber terremotos en la planta noble. Jorge Miranda, quien ha estado al frente de Ñaming como consejero delegado, seguirá llevando el timón de la empresa en esta nueva etapa. Es más, el directivo ha decidido apostar fuerte por el proyecto incrementando su participación en el accionariado, lo que asegura una transición suave y mantiene el espíritu con el que se fundó la compañía en Mallén allá por los años noventa.
La salud financiera de la empresa adquirida es envidiable, con una facturación que ya ha superado los 55 millones de euros anuales. Para llegar a estas cifras, se han invertido cerca de 10 millones de euros en mejorar las plantas de producción situadas en Mallén (Zaragoza) y Algete (Madrid). Estas instalaciones, que suman unos 10.000 metros cuadrados, son el corazón de una operativa logística compleja que permite que sus sándwiches, ensaladas y wraps lleguen frescos a diario a miles de puntos de venta.
Palacios refuerza su músculo en el sector de la conveniencia
Por su parte, Palacios Alimentación no es precisamente un novato en esto de crecer a base de compras inteligentes. El grupo riojano, controlado por un consorcio donde destaca JB Capital, cuenta con una facturación que ronda los 450 millones de euros y una plantilla de 1.400 empleados. Con la integración de la firma aragonesa, no solo suman volumen, sino que incorporan un catálogo especializado en el segmento «on the go», que es básicamente lo que todos buscamos cuando tenemos poco tiempo para comer pero no queremos renunciar a algo decente.
Esta adquisición se suma a otros movimientos recientes del grupo, como la integración del negocio de tortillas, lo que deja claro que su estrategia pasa por dominar todas las categorías de la sección de refrigerados. Con 15 centros de producción repartidos por varios países, Palacios tiene ahora la oportunidad de exportar el modelo de éxito de los sándwiches aragoneses a otros mercados internacionales donde ya opera, como Francia o Portugal, donde el consumo de estos productos tiene todavía mucho margen de recorrido.
Ampliación de instalaciones y creación de empleo
El futuro a corto plazo viene cargado de obras y nuevas oportunidades laborales en la zona. Recientemente se anunció un ambicioso plan de inversión de 15 millones de euros para duplicar la superficie productiva en la sede de Mallén, añadiendo 8.000 metros cuadrados adicionales a la fábrica actual. Este crecimiento no solo servirá para fabricar más, sino que traerá consigo la creación de unos 60 nuevos puestos de trabajo, reforzando el compromiso de la marca con el desarrollo económico local en Aragón.
La integración de ambas estructuras marca un antes y un después para la industria agroalimentaria nacional, especialmente en lo que se refiere a las soluciones de consumo rápido. Con la continuidad de Jorge Miranda al mando de las operaciones y el respaldo financiero del consorcio liderado por JB Capital, la nueva etapa de la compañía aragonesa se encamina a reforzar su presencia en el mercado europeo, aprovechando una red logística ya consolidada y una capacidad de producción que pronto verá aumentada su potencia en las instalaciones de Zaragoza y Madrid.