Martini sin alcohol: ¿es una bebida saludable?

martini sin alcohol

El estilo de vida saludable lleva poco tiempo promoviendo un consumo menor de bebidas alcohólicas. Sin embargo, cada vez son más las marcas que apuestan por este tipo de productos sin alcohol. La última apuesta de Martini sin alcohol son dos versiones de su clásico vermouth aperitivo.

Como ya pasó con Beefeater Light, donde su cantidad de alcohol se reducía a la mitad, el nuevo vermouth aperitivo rojo y Floreale buscan ser la opción saludable frente al Martini clásico. ¿Lo habrán conseguido?

Ingredientes y valores nutricionales

Los componentes de estas bebidas varían bastante de las opciones alcoholizadas. En este caso, tomando de ejemplo el Martini aperitivo rojo, sus ingredientes son «vino desalcoholizado, azúcar, agua, aromas naturales, concentrado colorantes de fruta y vegetales, conservantes: E202, E242, E211, acidulante: E330, corrector de acidez: E334«.

El vino desalcoholizado es exactamente lo que parece: un vino con poco contenido de alcohol. Para conseguir este tipo de vino “sin alcohol”, bastaría simplemente con comercializar el jugo de uva como tal. Los verdaderos vinos sin alcohol soportan todo el proceso de vinificación (fermentación, crianza, etc.), y luego pasan por un proceso de desalcoholización, que elimina el alcohol del producto final.

Además, el valor nutricional por cada 100 ml de producto es:

  • Valor energético: 60 calorías
  • Grasas: 0 gramos
    • De las cuales saturadas: 0 gramos
  • Hidratos de carbono: 14’3 gramos
    • De los cuales azúcares: 14’3 gramos
  • Proteínas: 0 gramos
  • Sal: 0’07 gramos

Aunque puedan parecer pocas calorías, si se comparan con otras bebidas alcohólicas, cabe recordar que son por cada 100 ml. Es decir, tendremos que tener en cuenta la cantidad que bebemos y las veces que repetimos. Además, esos conservantes químicos pueden causar molestias intestinales en muchas personas. Se usan para conservar la bebida durante más tiempo, pero su ingesta excesiva podría suponer un problema de salud.

copas y botellas de martini sin alcohol

No es una bebida fit

A pesar de que anuncia que es sin alcohol, hay que tener claro que no es lo mismo que una bebida 0’0%. Es cierto que existe menos del 0’5% de alcohol, pero no está completamente exento de esta sustancia. Como comentábamos antes, este tipo de vinos ha sido fermentado, envejecido y vinificado por completo, por lo que tiene la gran parte del contenido de alcohol eliminado antes del embotellado. Esto hace que aún puedan quedar restos de etanol.

Por otra parte, el contenido de azúcar es bastante elevado. Aunque no difiere demasiado del Martini con alcohol (16 gramos), sigue siendo una ingesta alta por cada vaso. Teniendo en cuenta que tomaremos mínimo 100 ml, consumiremos casi 15 gramos de azúcar en cada copa. Esto favorece a que aumente la sensación de hambre, ya que las bebidas aperitivo están creadas para abrir el apetito. Por lo tanto, las calorías consumidas serán mucho mayor, a pesar de no contener alcohol.

Sin embargo, hay que destacar que contiene menos de la mitad de calorías. Concretamente 60 calorías frente a 140. Esto se debe a la casi inexistencia del alcohol que, como bien sabemos, aporta calorías vacías. Es decir, no contienen ningún valor nutricional, tan solo energía. En este caso, se recomienda beber agua como primera opción saludable. Y, en el caso de querer tomar algo diferente, la mejor apuesta serían los refrescos con cero azúcares añadidos.


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