Esta es la mejor leche semidesnatada según la OCU

En la actualidad hay multitud de dietas, pero en la gran mayoría de ellas la leche (de origen animal) se mantienen como alimento básico. Tanto es así que, según la OCU, en España se consume una media de 74 litros de leche en los hogares españoles, siendo la leche semidesnatada la más consumida. A raíz de ahí se propusieron averiguar cuál era la mejor opción y poner esa información en conocimiento de los consumidores.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha decidido analizar hasta 38 marcas diferentes de leches semidesnatadas que se comercializan en España. El proceso fue muy exhaustivo y el resultado ha llamado la atención de todos, y tanto es así, que ha ganado una leche de marca blanca que cuesta menos de 60 céntimos el litro, en lugar de marcas reconocidas que cuestan más de 1,50 euros.

Solo 7 de 38 leches se consideran buenas

La OCU ha elegido las marcas de leche semidesnatadas más representativas del mercado español para saber cómo son y cuál es la mejor. Para ello, compraron 6 briks de cada marca y lote, y a continuación se realizó un estudio independiente.

En el laboratorio analizaron los nutrientes, tratamiento térmico, envejecimiento, acidez, contenido en estabilizantes, higiene y verificaron que hubiera ausencia de fraudes. Aparte de eso, un grupo de técnicos especializados realizaron una cata de cada marca de leche semidesnatada y valoraran cada una de las muestras en base a su color, olor, sabor, homogeneidad, cuerpo y persistencia del sabor.

Al cabo de un tiempo se recabaron todos los datos y fue ahí cuando se tuvo en cuenta el precio de cada litro de leche semidesnatada en el mercado y se procedió a realizar el informe.

Para sorpresa de muchos, los resultados del ranking fueron variopintos, ya que de todas las leches semi analizadas (38 en total), solo 7 se podían consideran buenas y la mejor leche semidesnatada del análisis es de marca Hacendado de Mercadona con una puntuación de 78 sobre 100.

Leche semidesnatada Hacendado

Con este ranking en la mano, nos quedamos con la conclusión de la OCU, cuando dicen que «no siempre las leches más caras son las mejores».

Tras el análisis se han descubierto diferencias notables en la calidad de los productos de entre todas esas marcas de leches. Las ausencias llegan en los sabores y olores, ya que el grupo de expertos que probó todas las marcas eran expertos en lácteos. Otros fallos que notaron fue notas ácidas, escasa cremosidad, poca consistencia (poco cuerpo), leches con tonos apagados, etc.

Por su parte, el laboratorio descubrió que el sobrecalentamiento en el proceso de esterilización mataba aminoácidos y vitaminas esenciales. Buen ejemplo de esto fue la leche de marca Auchan, del Alcampo.

La leche semidesnatada de Mercadona ganó sencillamente por su cremosidad, su intenso sabor, su calidad en el procesado y tener todo eso por 0,58 céntimos el litro, es una verdadera maravilla.

Cabe decir que el precio de mercado también fue un aspecto importante a la hora de realizar el ranking, única y exclusivamente para tener una especie de medidor entre «buenos y malos», de manera que, en el caso de Hacendado sus buenos resultados se unen a su inmejorable precio, y obtienen mejor puntuación.