Las personas que consumen refrescos habitualmente intentan cambiar a refrescos elaborados con edulcorantes artificiales o sin azúcar para reducir la ingesta de azúcar añadida. Por eso, muchos dudan si es mejor tomar Coca-Cola Zero o Light.
Estas alternativas hacen que los productos tengan un sabor dulce, pero no provocan los aumentos de azúcar en sangre que puede causar el azúcar tradicional. Las bebidas light son una forma de evitar los azúcares añadidos en las bebidas, pero recientemente se han popularizado los refrescos con «cero» azúcares. Coca-Cola es un ejemplo popular de una marca con variedades tanto «light» como zero».
Información nutricional e ingredientes
Para conocer cuál de los dos es más saludable o conveniente, es imprescindible analizar los ingredientes y el valor nutricional.
Los ingredientes de la Coca-Cola Zero son «agua carbonatada, color caramelo, ácido fosfórico, aspartamo, benzoato de potasio (para proteger el sabor), sabores naturales, citrato de potasio, acesulfamo de potasio y cafeína«. También contiene el aminoácido fenilalanina, por lo que las personas con fenilcetonuria deben evitarlo.
En una lata de 355 ml de Coca-Cola Zero encontramos:
- Energía: 0 calorías
- Grasa total : 0 gramos
- Sodio: 40 mg
- Carbohidratos totales: 0 gramos
- Azúcares totales: 0 gramos
- Proteína: 0 gramos
- Potasio: 60 mg
- Cafeína: 34 mg
La Zero no contiene azúcares añadidos, pero en su lugar utiliza edulcorantes artificiales. Además, está disponible en una variedad de sabores, como cereza, cereza vainilla, naranja vainilla y vainilla. Incluso, la podemos encontrar sin cafeína.
Por otra parte, los ingredientes de la Coca-Cola Light incluyen «agua carbonatada, color caramelo, aspartamo, ácido fosfórico, benzoato de potasio (para proteger el sabor), sabores naturales, ácido cítrico y cafeína«. Al igual que la Coca-Cola Zero, la versión Light contiene el aminoácido fenilalanina.
En una lata de 355 ml de Coca-Cola Light encontramos:
- Energía: 0 calorías
- Grasa total: 0 gramos
- Sodio: 40 mg
- Carbohidrato total: 0 gramos
- Azúcares totales: 0 gramos
- Proteína: 0 gramos
- Cafeína: 46 mg
La versión Light no contiene azúcares añadidos, ya que también utiliza edulcorantes artificiales. En este caso usa aspartamo, pero también podemos comprar una variedad de Coca-Cola Light hecha con Splenda, una marca de sucralosa. Las variedades de sabor de Coca-Cola Light incluyen lima jengibre y cereza enérgica. Por supuesto, también viene en una versión sin cafeína.
¿En qué se diferencia la Coca-Cola Zero y Light?
Ambos productos son esencialmente los mismos, sobre todo en lo que respecta a su principal reclamo: no contienen azúcar. Lo que difiere entre los dos es el tipo de edulcorante que contienen, así como el contenido de cafeína. Sin embargo, es poco probable que estas dos diferencias sean significativas para la mayoría de las personas.
Mientras que Coca-Cola Light usa aspartamo como edulcorante, la Zero usa aspartamo y acesulfamo de potasio. Este último es otro edulcorante sin calorías que pasa por el cuerpo sin elevar los niveles de azúcar en sangre. La otra diferencia clave es el contenido de cafeína. Coca-Cola Zero tiene menos cafeína que la Light. Sin embargo, ambas bebidas están muy por debajo del límite diario recomendado de cafeína de 400 mg por día en adultos.
Una diferencia discutible es el sabor de estas dos bebidas. La Zero tiene un regusto ligeramente diferente al de la Light, probablemente debido al acesulfame de potasio. Hay quienes aseguran que Coca-Cola Light sabe más a Coca-Cola normal para muchas personas, aunque para otros el sabor es muy diferente. Lo que está claro es que ninguno sabe igual que la Coca-Cola original. Dependiendo de varios factores, como si es una lata o en una botella, cada tipo puede tener un sabor ligeramente diferente.
Ninguna es mejor que otra
Hay muy pocas diferencias entre ambas. No existe una razón concreta para sugerir que una es superior a la otra. Nutricionalmente, no existen diferencias, ya que el contenido de ingredientes y cafeína también es similar. Así que ninguna es más saludable. Los refrescos light no se consideran una bebida saludable. Se pueden consumir con moderación, y ser el sustituto perfecto de los originales si estamos tratando de reducir los azúcares añadidos.
Lo que elijamos dependerá en gran medida de cuál nos sepa mejor. Se ha dicho que la Coca-Cola Zero tiene un sabor más parecido a la normal, pero algunas personas lo sienten diferente e incluso prefieren la Coca-Cola Light a la Coca-Cola normal.