Bimbo Bagels, ¿es un pan saludable?

Bimbo Bagels, ¿es un pan saludable?

Carol Álvarez

Los bagels siempre han sido un tipo de pan calórico usado en el desayuno o brunch. Principalmente es una masa contundente con un ligero sabor azucarado, que nos deja intuir cómo será su aporte nutricional. A pesar de que ya existía una versión llamada Thomas, Bimbo Bagels es la apuesta revolucionaria para «gozarlo».

A un precio de 1’79€ el paquete de 4 unidades, tenemos la última novedad de Bimbo. Son tiernos por dentro, como el pan de molde, y crujientes por fuera tras un toque de tostado. Su sabor hace que combinen tanto con dulce como con salado y en diferentes formas, en tostada o bocadillo.

Nutrición e ingredientes de Bimbo Bagels

Mario Vaquerizo es el embajador de este nuevo producto, y juega a pronunciar este tipo de pan de diferentes formas. Parece que la idea es no tener que dominar idiomas para comprarlo, ¿pero habría que dominar el etiquetado nutricional?

El listado de ingredientes de Bimbo Bagels con 8’8% de semillas es «harina de trigo, agua, semillas de sésamo (7%), semolina de maíz, levadura, azúcar, aceite vegetal (girasol), trigo troceado, centeno troceado, semillas de amapola (1,7%), gluten de trigo, sal, conservadores (E282, E200), aroma, emulgentes (E481, E472e), arroz integral troceado, avena troceada, vinagre de vino, copos de cebada, semillas de lino (0,1%), mijo, harina de alforfón, harina de trigo espelta, triticale troceado, agente de tratamiento de la harina (E300)«.

En cuanto al valor nutricional, por cada 100 gramos de producto encontramos:

  • Energía: 269 calorías
  • Grasas: 4’1 gramos
    • de las cuales Saturadas: 0’6 gramos
  • Hidratos de carbono: 51 gramos
    • de las cuales Azúcares: 9’4 gramos
  • Fibra alimentaria: 5’1 gramos
  • Proteínas: 11 gramos
  • Sal: 0’76 gramos

Teniendo en cuenta que cada bagel pesa unos 75 gramos, estaremos consumiendo unas 200 calorías y 7 gramos de azúcar añadido. Realmente, es un pan con harina refinada que contiene poca cantidad de semilla. Tan solo un insignificante 8% esparcido por la masa de arriba.

La cosa tampoco mejor con el Bagels clásico de Bimbo, aunque su listado de ingredientes es inferior. Está compuesto por «harina de trigo, agua, semolina de maíz, azúcar, levadura, aceite vegetal (girasol), gluten de trigo, sal, aroma, conservadores (E282, E200), vinagre de vino, agente de tratamiento de la harina (E300)«. Además, los valores nutricionales son bastante similares al anterior, por lo que no hay diferencia nutricional destacable.

bimbo bagels con queso

Panes refinados ricos en azúcar

Elegir un pan saludable es complicado si se tratan de versiones ultraprocesadas y empaquetadas. Bimbo Bagels no son panes sanos, ni aunque lleve semillas entre sus ingredientes.

Al contener harinas refinadas, y no integrales, el aporte de hidratos simples es muy elevado. Además, cuentan con azúcar añadida, seguramente para conseguir el toque crujiente al tostarlo y conseguir el sabor típico de este pan polaco. No se recomiendan en dietas de pérdida de peso, mantenimiento o saludables. Ni tampoco en dietas keto o paleo. Es un producto con un perfil nutricional pobre, que no aporta beneficios en la alimentación. Además, están repletos de conservantes y otros químicos para mantenerlos en buen estado durante semanas.

Tomarlo de manera ocasional podría ser una excusa, pero al traer cuatro unidades juntas, corremos el riesgo de consumirlos de forma habitual para que no se pongan malos. Si realmente queremos tomar bagels saludables, lo mejor será hacerlos caseros.

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