La comida vegana procesada siempre se ha tachado por ser poco saludable, pero eso no es del todo cierto. Ahora Beyond Meat ha lanzado sus nuevas hamburguesas veganas y esta vez llegan con un 35% menos de grasas que la versión anterior.
A medida que la demanda aumenta, el mercado se adapta y lanza nuevas ofertas de comida vegana. Tanto es así que hay marcas que siguen formando parte de la industria lechera e industria cárnica tradicional, pero han decidido lanzar productos vegetales.
Ya no solo se trata de llenar el mercado con opciones veganas, sino que esas mismas opciones sean lo más saludables posible. Aquí es donde entran empresas como Heura y Beyond Meat que sacan productos plant based bajos en calorías, azúcares y sal.
En el caso concreto de Beyond Meat, se trata de la tercera generación de una de las primeras hamburguesas veganas que revolucionó el mercado. De momento solo se comercializa en Estados Unidos, pero en pocas semanas, seguramente, aterrizará en España y podremos probarlas en los restaurantes y tiendas donde se venden habitualmente.
Beyond Burger 3.0, una hamburguesa vegana sin sal, ni soja ni gluten
Beyond Meat se caracteriza por calcar casi a la perfección el sabor y la textura de la carne real, pero esta vez llega en su versión light con un 35% menos de grasas y calorías y cargadas de vitaminas del grupo B y proteínas vegetales.
Lo bueno de estas hamburguesas veganas es que no cuentan con soja, ni gluten ni sal, ni OMG (que no contiene organismos genéticamente modificados), ni azúcar, por lo que se les considera un alimento sano, 100% vegetal y apto para alérgico a la soja y celíacos.
Beyond Burger 3.0 compite directamente con Heura, que aseguran que son las hamburguesas veganas más sanas del mundo con un 64% menos de grasas en comparación con una hamburguesa de ternera. Además, Heura, una empresa española afincada en Barcelona, agrega vitamina B12 en sus productos, ayudando así a la compensación de esa importante vitamina que escasea gravemente en dietas veganas.
Por muy saludables que sean estás alternativas a la carne real, se sigue recomendando una dieta variada con frutas, verduras y legumbres, así como practicar deporte de intensidad moderada varias veces por semanas, o al menos andar mínimo 10.000 pasos todos los días.
La dieta vegana llama cada vez más la atención, de hecho, hay deportistas de élite que son veganos desde hace muchos años y su rendimiento deportivo es excelente. Así como también conocidos actores y actrices de Hollywood y el panorama nacional que dieron el salto a la dieta vegana.