Las uvas pasas son un alimento muy saludable, pero quienes llevan una dieta keto quizá deban limitar su consumo. ¿Cuantos hidratos contienen? ¿Se consideran cetogénicas?
Si estamos siguiendo una dieta baja en carbohidratos como la dieta cetogénica, probablemente querremos mantener una ingesta diaria neta de carbohidratos entre 15 y 30 gramos en total, según nuestros objetivos personales. Esto variará si queremos aumentar de peso, adelgazar o mantenernos.
¿Cuántos carbohidratos tienen las pasas?
Lo cierto es que no podemos comer pasas en una dieta cetogénica. Aunque tienen muchos beneficios para la salud, no están en la lista de alimentos aprobados para dieta keto debido a su alto contenido de azúcar y carbohidratos.
Hay alrededor de 217 calorías y 47 gramos de azúcar en media taza de pasas. Por otra parte, una porción de 100 gramos tiene la friolera de 79 gramos de carbohidratos. Como resultado, las pasas no son un tentempié bajo en calorías ni bajo en azúcar. Así que no sorprende que no estén permitidos en la dieta keto. No obstante, no contienen ingredientes no cetogénicos como azúcar, edulcorantes artificiales y aceites refinados, pero tienen un alto contenido de carbohidratos.
De igual manera, las uvas también son ricas en hidratos de carbono antes de desecarse. Los carbohidratos en las uvas son demasiado altos para disfrutarlos en porciones regulares en una dieta cetogénica, pero hay muchos sustitutos que pueden capturar un sabor afrutado. Así que se recomienda elegir opciones sin azúcar con menos carbohidratos.
No son cetogénicas
Aunque los azúcares en las pasas son azúcares naturales, todavía son significativamente altos para un alimento tan pequeño. La única forma en que podríamos incluir pasas en la dieta diaria sería en cantidades muy pequeñas, probablemente entre la mitad y la cuarta parte de la porción descrita anteriormente.
Aunque las pasas tienen numerosos beneficios para la salud, deben evitarse por que tienen un alto consumo de carbohidratos y bajo en grasas.
Las pasas deben evitarse en dieta keto debido a su alto contenido de carbohidratos netos. Para mantenernos en cetosis, mantendremos la ingesta neta de carbohidratos entre 20 y 30 gramos al día. También podemos buscar otras frutas que sean bajas en carbohidratos como opción.
Las pasas son altas en carbohidratos y bajas en grasas, que son los polos opuestos de las macros necesarias en la dieta cetogénica. Este tipo de alimentación recomienda un 70% de grasa, 20 a 25% de proteína y 5 a 10% de carbohidratos es la proporción de macronutrientes recomendada. Esto significa que la mayoría de las comidas deben ser ricas en grasas y bajas en carbohidratos.