España encara una campaña de frutos secos en la que la almendra apunta a un récord histórico de producción, después de dos ejercicios marcados por heladas y sequías. La mejora de las condiciones y la entrada progresiva de nuevas plantaciones dibujan un escenario más favorable para el campo.
Según las cifras contrastadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con el sector, la producción de almendra con cáscara alcanzaría 467.521 toneladas, lo que equivaldría a un aumento del 24% respecto a la campaña precedente y a un 8% por encima de la media de los últimos cinco años; de confirmarse, sería un máximo en la serie histórica.
Un máximo sin precedentes: cifras y alcance
La almendra con cáscara concentra el 84% de la superficie de frutos secos en el país, por lo que cualquier salto productivo tiene un efecto tractor sobre el conjunto del sector. Las proyecciones publicadas en los Avances de Superficies y Producciones de junio sitúan el listón en niveles no vistos hasta ahora.
La campaña, ya iniciada en septiembre, se apoya en una recuperación tras episodios de adversidad climática (heladas y sequías). La evaluación técnica realizada este martes con la mesa sectorial, presidida por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, respalda el optimismo prudente que se respira entre operadores.
Además del volumen, el peso económico de la almendra sigue siendo determinante: representa el 90% del valor de las exportaciones de frutos secos, una posición que se refuerza cuando la producción nacional crece y permite abastecer tanto a la demanda interna como a los compradores exteriores.
Más hectáreas, más potencial
El aumento de superficie cultivada sostiene un potencial productivo adicional del 13%, que se eleva al 20,5% en regadío. En paralelo, el nogal suma un 18% de potencial y el pistacho escala hasta el 60%, pendiente en buena parte de entrar plenamente en producción.
Por primera vez, el MAPA ha incorporado una estimación de pistacho en junio para la campaña, dato que confirma la expansión de este cultivo. Aunque el foco del momento está en la almendra, la diversificación de especies refuerza la resiliencia del conjunto de los frutos secos.
Mercados y consumo: la otra cara
El curso anterior dejó un saldo exterior notable: las exportaciones de almendra superaron los 300 millones de euros, un 58% más que el año previo, firmando un máximo. La demanda creció en mercados europeos y en destinos extracomunitarios como Turquía y Egipto, con incrementos superiores al 20%.
En los hogares, el consumo mostró una evolución positiva en términos generales, con la excepción de las nueces con cáscara, que ceden terreno frente a las variedades peladas. Este giro en las preferencias sugiere oportunidades para formatos y calidades, como recetas con almendra, que faciliten el uso cotidiano.
Reglas del juego: protocolos y PAC
En el capítulo regulatorio, siguen avanzando las gestiones para un protocolo fitosanitario que permita exportar pistacho a China. El borrador se encuentra en revisión y será sometido a consultas técnicas con el sector antes de su eventual activación.
En materia de apoyo público, el MAPA repasó los resultados de las ayudas asociadas a frutos secos en secano y los avances de la reforma de la Política Agraria Común. Se mantendrán las intervenciones sectoriales obligatorias para las OPs y el respaldo mediante programas operativos, junto con los ecorregímenes de cubiertas vegetales para impulsar prácticas sostenibles.
Si las previsiones se materializan, la almendra española cerrará la campaña con 467.521 toneladas, un salto del 24% sobre el año anterior y un 8% por encima del promedio quinquenal, apoyada en más superficie productiva, un mercado exterior vigoroso y una agenda institucional que cubre tanto el plano fitosanitario como el de las ayudas.
