En el mundo fitness existen diferentes objetivos entre sus practicantes. Los principiantes suelen tener dudas de todo tiempo sobre el entrenamiento, pero también sobre la nutrición. La duda más habitual es si hay que consumir las proteínas de suero con leche o agua.
A pesar de que los suplementos de proteína no te harán más fuerte y no son realmente necesarios en una dieta dedicada al entrenamiento, existen muchas preguntas sobre ellos. La elección de bebida que hagamos dependerá de la proteína de suero y de los objetivos personales. No será lo mismo querer aumentar de peso que incrementar la masa magra.
Los batidos con agua se absorben más rápido
Hay casos concretos en los que se recomienda tomar la proteína en polvo con agua. Por ejemplo, si estamos haciendo una dieta keto o si queremos controlar la ingesta de calorías.
Una cucharada de proteína de suero tiene entre 80 y 110 calorías sin carbohidratos o con poca grasa. Por lo tanto, es preferible tomar proteínas con agua en vez de leche si nuestro objetivo es perder peso o ganar masa muscular magra minimizando la ingesta de carbohidratos y grasas. Estas calorías ayudarán a conseguir mejores resultados. Además, aunque el cuerpo necesita grasa, si el batido de proteínas tiene que ver con la ingesta proteica exclusivamente, el agua es la mejor opción. Hay que tener en cuenta que en cada vaso de 250 ml de leche entera estaremos ingiriendo 8,3 gramos de grasa y 4,8 gramos de grasa saturada.
Si nuestro objetivo es obtener masa muscular magra, la proteína recomendada es el aislado de proteína de suero porque no contiene carbohidratos ni grasas. Mezclar proteína aislada con agua ayudará a lograr masa muscular magra y también dará mejores resultados en la pérdida de peso. Además, al tomarla con agua permite atravesar el tracto digestivo rápidamente, lo que ayuda a una rápida absorción y digestión.
Una buena proteína en polvo está diseñada para tener un excelente sabor con leche o agua, por lo que no debemos preocuparnos por perder sabor con un batido a base de agua.
Tomarlas con leche aumenta el aporte de proteínas
A diferencia del agua, cuando tomamos proteína con leche, estamos añadiendo hasta 8-10 gramos más de proteínas por porción, y esta proteína adicional ralentiza la digestión. Cuando se mezcla la proteína con la leche, se coagula el batido y hace que la proteína de suero se mantenga durante mucho tiempo, haciendo que sea más lenta de digerir con un suministro constante de aminoácidos.
En este caso, el consumo de suero con leche es ideal para aquellos que desean aumentar el volumen y ganar masa muscular en el cuerpo. Además, es muy útil para las personas de complexión delgada y los principiantes deportistas que quieren aumentar de peso. Si el objetivo es desarrollar masa muscular, lo más recomendable es tomar concentrado de proteínas o aislado de proteína de suero según las necesidades proteicas personales.
Dejando a un lado la nutrición, muchas personas recomiendan la leche para mezclar los polvos solo por el sabor, ya que aporta una sensación en la boca más cremosa y un sabor ligeramente más dulce. Esto satisface los antojos de los golosos y deja una sensación de saciedad durante más tiempo.