Cuando llega la hora del picoteo entre comidas, los españoles tienen una predilección significativa. Las pipas de girasol han sido elegidas como el snack preferido de las personas que viven en España.
A pesar de que las patatas fritas, los altramuces, las aceitunas o los frutos secos son una opción recurrente entre los clientes de hostelería y para tomar en casa. El estudio, “Consumo de pipas de girasol en España en 2021”, ha sido elaborado por el Instituto Bilendi para Pipas Usa.
Según la encuesta, las pipas de girasol son parte de la cultura española, ya que es un producto muy arraigado que se consume de forma homogénea y transversal en cualquier momento del año. “El consumo de pipas de girasol en España forma parte de una tradición, es un elemento de disfrute y socialización que acaba creando una conexión muy especial entre los consumidores y sus momentos de felicidad”, afirma John Sandbakken, director de la Asociación Americana del Girasol.
¿Por qué las pipas de girasol son tan consumidas?
Los españoles eligen las pipas de girasol por su sabor (74,2%), seguido de que tenga un precio asequible (41,7%) y del tamaño de la pipa (39,1%). Parecen que los más jóvenes son los más exigentes, ya que valoran el sabor y el precio asequible, mientras que las personas mayores de 40 años prefieren tener en cuenta el tamaño del fruto.
El 79,7% de los españoles prefieren consumir las semillas de girasol como aperitivo y con cáscara, frente al 23,2% que las prefieren disfrutar ya peladas, para consumirlas en ensaladas también. Además, las modalidades favoritas son las saladas (57,7%), ya sea con aguasal (29%) o naturales con sal (28,7%), seguido de las tostadas (17,1%).
Los consumidores prefieren comprarlas en supermercados mayoritariamente (86,8%), seguida de los que prefieren comprarlas en tiendas de frutos secos o quioscos (36%). Por otra parte, el formato más escogido en cuanto tamaño de la bolsa es el mediano (62,2%).
Los jóvenes prefieren llevar una bolsa para las cáscaras
La encuesta muestra que los amantes de las pipas de girasol están muy concienciados con el cuidado del medio ambiente. El 93,9% de los encuestados afirman no tirar las cáscaras al suelo, y prefieren buscar algún recipiente para poder dejarlas y el 46,7% lleva una bolsa para poder guardarlas y no arrojarlas al suelo.
Los jóvenes de 16 a 29 años son los que optan mayoritariamente por llevar una bolsa para las cáscaras y los mayores de 30 años buscan una basura para poder dejarlas.
Curiosamente, muchas personas desconocen el origen de las pipas de girasol que se consumen en España, al ser preguntados por el país de procedencia de gran parte de las pipas de girasol procesadas en nuestro país, los consumidores ubican Estados Unidos como el principal lugar de origen (23,4%).
España es uno de los mercados más importantes para los productores de este fruto seco en Estados Unidos. Por eso, nuestro país recibe las pipas de girasol estadounidenses de mejor calidad. Normalmente son cultivadas en diversos Estados como Dakota del Norte, Dakota del Sur o Kansas, entre otros. Aunque cada vez hay más terrenos españoles dedicados a este delicioso fruto, como en Sevilla.