¿Es saludable el gazpacho de Belén Esteban?

Después de ver frustrado su negocio de joyas, Belén Esteban se lanza al mercado del gazpacho y salmorejo saludable. La colaboradora de televisión tiene una estela de fieles seguidores que han agotado sus productos desde el primer día de lanzamiento. Aunque ellos sabrían que sería todo un éxito, nosotros queremos saber si realmente es tan saludable como parece.

Los gazpachos frescos de Belén Esteban se incluyen en la línea “Sabores de La Esteban”, y se elaboran en una empresa de Alama (Murcia). En cuanto a sus materias primas españolas, el pimiento, el pepino y el tomate proceden de la huerta murciana, el ajo de Cuenca y el aceite de la sierra de Jaén.

El resto de productos también están relacionados con la alimentación saludable, como son el salmorejo y las cremas de verduras. De ser un éxito en ventas (como parece), podría igualar a los productos de Bertín Osborne o Miguel Ángel Revilla.

Lo que puede hacernos menos gracia es su precio. Una botella de 1 litro cuesta 2’99€ en Carrefour, que en comparación con las marcas blancas duplica el precio. Aun así, al ser fresco tampoco podemos esperar un precio mucho más reducido.

Ingredientes naturales y saludables

Su listado de ingredientes es bastante escueto, llamando la atención la falta de conservantes y colorantes. El gazpacho de Belén Esteban está compuesto por:

“Tomate (78%), aceite de oliva virgen extra (8%), agua, pepino (4,5%), pimiento (3%), vinagre (1,5%), sal y ajo (0,3%).”

Es cierto que existen otras marcas con una mayor presencia de hortalizas al principio del listado, y dejando el aceite de oliva para los últimos. Al haber un ocho por ciento de aceite, el contenido de grasas e hidratos de carbono podría ser mayor y afectar a nuestro peso si lo introducimos en la dieta habitual. No obstante, es un buen producto y totalmente saludable. Ten en cuenta que no se están añadiendo harinas ni aceite de calidad dudosa. Además, es apto para veganos y celíacos. Es una opción excepcional para sustituir las proteínas animales por las vegetales.

De hecho, por cada 100 gramos de producto encontramos:

• Calorías: 43
• Grasas: 2.5 gramos
  • de las cuales Saturadas: 0.4 gramos
• Hidratos de carbono: 3.7 gramos
  • de los cuales azúcares: 2.0 gramos
• Fibra alimentaria: 2.2 gramos
• Proteínas: 0.4 gramos
• Sal: 0.9 gramos
• Vitamina C: 12.9 mg (16.1 %)

Así que si dudas si el gazpacho de La Esteban es una buena opción para probar en una dieta saludable y equilibrada, nosotros le damos el sí. Siempre será mejor hacerlo en casa, con ingredientes frescos y controlando las cantidades; pero si un día prefieres no cocinar o tener algo rápido para tomar fuera de casa, puedes tomarlo sin remordimientos.

La propia Belén dedica estos lanzamientos a los sabores de la cocina de sus padres.