La situación económica actual en España nos está obligando a mirar con lupa cada tique del supermercado. Recientemente, el servicio de estudios BBVA Research ha actualizado sus previsiones sobre el impacto de la inflación en el precio de los alimentos y el panorama no es precisamente para tirar cohetes, ya que han elevado casi un punto su pronóstico de inflación promedio, situándolo en un 3,8% para el presente ejercicio.
A pesar de que mayo ha dado un pequeñísimo respiro con una bajada mínima, la realidad es que el coste de la cesta de la compra sigue rozando la cifra récord de gasto mensual que se registró hace apenas unos meses. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), las familias españolas necesitan de media más de 316 euros al mes solo para cubrir las necesidades básicas de alimentación, una montaña difícil de escalar para muchos hogares.
Tensiones internacionales y el encarecimiento de los productos frescos
¿Por qué nos cuesta tanto llenar la nevera de repente? La respuesta está en una mezcla de factores que vienen de fuera y de dentro, como el conflicto en Oriente Medio que está poniendo patas arriba el mercado energético. Vaya tela con el encarecimiento de los fertilizantes y el transporte, que al final acaba repercutiendo directamente en lo que pagamos por un kilo de tomates o una bolsa de patatas en la tienda del barrio.
Si nos fijamos en los datos concretos, los productos que más han subido son los que compramos a diario. La OCU ha detectado que el gran protagonismo de las frutas, verduras y cárnicos se traduce en subidas que van del 9% al 22% en productos tan comunes como la cebolla o el pimiento verde. Es una subida silenciosa que se va acumulando mes tras mes y que hace que el dinero parezca que vuela de la cartera.
Lo peor de todo es que este escenario golpea con mucha más fuerza a quienes menos tienen, ya que la gente con rentas bajas dedica casi todo su sueldo a comer y pagar la luz. Esta pérdida del poder adquisitivo de los hogares se nota especialmente porque venimos de tres años de subidas ininterrumpidas, lo que ha generado una desconfianza lógica que frena el consumo de otros sectores de la economía española.
Cómo ahorrar en el súper sin morir en el intento
Ante este panorama, no nos queda otra que buscarnos la vida para que el sueldo llegue a fin de mes. Una de las mejores opciones es apostar por las cadenas de descuento y marcas blancas para ciertos artículos, ya que la diferencia de precio entre un establecimiento y otro puede suponer un ahorro de más de 30 euros al mes, algo que al cabo del año nos da para una buena alegría.
Además, el futuro inmediato de nuestros bolsillos también dependerá de las políticas fiscales del Gobierno y de si deciden prorrogar las rebajas del IVA en los productos de primera necesidad. Si estas ayudas desaparecen a mediados de año, es muy probable que volvamos a notar un repunte en el coste final que pagamos en caja, algo que los expertos siguen vigilando de cerca para ver si finalmente la situación se estabiliza de una vez.
La evolución de los precios en el segundo semestre del año apunta a un escenario de cierta estabilidad, pero manteniendo los niveles actuales, lo que significa que no debemos esperar una bajada drástica de los costes siempre que se estabilicen los costes energéticos y las materias primas a nivel global. La clave para los consumidores seguirá siendo la comparación constante de precios y el aprovechamiento de las ofertas estacionales para intentar mitigar, en la medida de lo posible, este golpe continuado a la economía familiar.
