¿El hueso del aguacate es comestible?
Carol Álvarez

El aguacate es un alimento que muchos han incluido en su dieta saludable. Tomar su parte carnosa en tostadas, ensaladas o guacamole es lo más habitual, ¿pero te habías planteado alguna vez consumir su semilla? Aunque aún hay mucho por investigar, algunos expertos aseguran que el hueso del aguacate puede ser comestible.

A pesar de que puede ser beneficioso comerse la semilla, algunos nutricionistas alertan de que es importante eliminar cualquier toxina para evitar que nos produzca problemas gastrointestinales. Lo ideal sería que las empresas comercializaran las semillas aptas para el consumo.

Formas de comer el hueso del aguacate

Algunos estudios en animales y de probeta han encontrado algunos beneficios de las semillas de aguacate, pero falta evidencia que sugiera beneficios para la salud en las personas. Los estudios también muestran que grandes cantidades pueden causar efectos secundarios adversos, aunque ningún estudio basado en humanos ha examinado su seguridad. Actualmente no se recomienda comer semillas de aguacate.

Las semillas de aguacate son muy duras y deben prepararse antes de poder comerlas. Primero, deben secarse en el horno a alta temperatura durante unas horas. Algunas personas secan los huesos en el horno durante dos horas a 121 ° C. Una vez que la semilla está deshidratada, se puede picar y colocar en una licuadora o procesador de alimentos hasta formar un polvo.

Luego, el polvo se puede agregar a los batidos o usarse en tés o salsas. Sin embargo, secar la semilla puede reducir su contenido de antioxidantes, por lo que es posible que no obtengamos los beneficios que esperamos. Hay que tener en cuenta que la semilla es amarga. Si lo vamos a agregar a un batido, nos aseguraremos de equilibrarlo con algo de dulzura al incluir frutas, como un plátano o algunas fresas.

Es importante destacar que no hay evidencia que demuestre que la semilla de aguacate es segura de comer. Probablemente sea una mejor idea tomar una taza de té verde o un puñado de bayas, en lugar de correr riesgos. Si decidimos probar la semilla de aguacate, sería mejor comerla solo ocasionalmente para reducir la probabilidad de efectos secundarios dañinos.

semilla y hueso del aguacate

Otros usos

Ya que consumirlo de manera oral no parece ser muy seguro, hay algunos remedios caseros en los que se puede utilizar el hueso del aguacate:

  • Combate la caspa. El aguacate es una fruta con algo contenido graso, teniendo su semilla el gran núcleo de este. La caspa aparece por una descamación del cuero cabelludo al tenerlo demasiado seco o dañado por agentes externos. Un tratamiento de hidratación con la semilla del aguacate será perfecto para arrastrar las partículas descamadas. Si tenemos el cabello graso, evitaremos usar este tipo de remedio casero.
  • Exfolia la piel. Convirtiendo en polvo la semilla del aguacate, tendremos una base perfecta para un exfoliante casero. La clave debe ser que contenga partículas sólidas, pero tan pequeñas que no lleguen a irritar la piel. Los polvos que consigamos con esta semilla serán mucho más suaves debido a su contenido graso.
  • Reduce el acné. Al rallar el hueso del aguacate y convertirlo en polvo, sus propiedades astringentes no desaparecen. Es por eso que nos puede ayudar a secar los granitos y disminuir el acné. Además, también contiene vitamina B6 y antioxidantes, sustancias que mejorar notoriamente los problemas de acné.
  • Rejuvenece la piel. Si consumimos la semilla en aceite, hay estudios que afirman que puede mejorar el rejuvenecimiento natural de nuestra piel. El aceite de aguacate aumenta la producción de colágeno, y esto previene el envejecimiento celular.
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