La marca de cervezas Agüita defiende el sello canario, y todos sabemos que no hay producto más canario que el plátano. La unión de cervezas con frutas ha dado paso a creaciones novedosas para todos los gustos. En esta ocasión, la cerveza de plátano rojo ya está disponible en los hipermercados Alcampo de España.
Esta cerveza artesana elaborada con plátano rojo se convierte en la primera del mundo que usa este ingrediente. Es un producto innovador desarrollado por parte de las Cervezas Agüita y La Fast. Estas marcas son conocidas en Santa Cruz de Tenerife por sus métodos tradicionales. La Fast proporciona el plátano rojo, base de la cerveza, que se cultiva en Canarias con métodos sostenibles como el uso eficiente de los recursos (suelo y agua), manejo integrado de plagas, uso racional de fitosanitarios o no empleo de herbicidas, entre otros.
Las cervezas con frutas se reinventan
Desde el año pasado, el plátano rojo se ha vuelto bastante habitual en los supermercados de casi toda España. Este alimento ha sido un referente en la comida canarias, pero no de exportaba por su coste elevado y la posible poca aceptación en la península. Por suerte, muchos lo hemos probado ya y podemos confirmar que su sabor es especial y distinto al plátano tradicional.
Quizá la esencia a frutos rojos es lo que ha cautivado a sus creadores para conseguir una cerveza suave, con una base tradicional y un origen que recuerda a las cervezas belgas. En ella se sustituyen las típicas semillas de cilantro y la cáscara de naranja amarga por el plátano rojo canario, que le aporta un sabor suave y sutil, con notas a frutos rojos que acompañan los aromas florales aportados por la combinación de lúpulos nobles europeos.
Los que han podido probarla dicen que recuerda a las refrescantes cervezas europeas de trigo, con un retrogusto persistente, con toques cítricos, pero suave y agradable. Además, su palatabilidad la hace un perfecto acompañante en la mesa. Recomiendan su uso para maridar platos de comidas ligeramente dulces, como una ensalada marinera, mejillones al vapor o incluso una tarta de queso.
Imagen obtenida del Instagram @cervecitasymas
Cerveza de plátano rojo, pero con alcohol
No podemos negar que la estrategia de usar plátano rojo en las cervezas no es una gran idea de Agüita. Hasta los más fitness desearán probar esta bebida si contiene su fruta favorita. La cuestión es saber si es saludable, aunque sabiendo que contiene alcohol (4’5%), su recomendación queda totalmente anulada. La ciencia asegura que las bebidas alcohólicas, incluidas el vino y la cerveza, no deben estar presentes en una alimentación saludable y equilibrada.
Agüita dispone de otra nueva versión sin alcohol, tipo Radler, con el ingrediente base de maracuyá (fruta de la pasión o parchita). Realmente, no está exenta de alcohol, ya que afirman que contiene un 2’5% de esta sustancia. Ninguna de las dos sería una opción recomendable dentro de un estilo de vida saludable, pero sí puede incentivar nuestra curiosidad por probar nuevas cervezas con auténtico sabor canario.