La compañía catalana Casa Tarradellas ha completado la compra de la totalidad de Herta Foods al hacerse con el 40% que permanecía en manos de Nestlé. Con este movimiento, el grupo familiar pasa a controlar el 100% del capital de la empresa francesa especializada en charcutería y productos cárnicos.
La transacción, cuyo importe económico no se ha hecho público, pone fin a una etapa de casi seis años de colaboración accionarial con la multinacional suiza. A partir de ahora, Herta operará integrada plenamente en la estructura de Casa Tarradellas, sin el esquema de empresa conjunta que se había mantenido hasta la fecha.
Fin de la joint venture entre Casa Tarradellas y Nestlé
La operación supone cerrar definitivamente la joint venture creada en 2019, cuando Casa Tarradellas entró en el capital de Herta Foods adquiriendo un 60% de la compañía, que hasta entonces era una filial de Nestlé. Aquella primera compra se valoró en torno a los 414 millones de euros, según trascendió en su momento.
Desde entonces, ambas compañías compartieron la gestión de una de las marcas de referencia en charcutería refrigerada en Europa occidental, con una fuerte implantación en países como Francia, Alemania, Bélgica, Luxemburgo, Reino Unido e Irlanda. En esta etapa conjunta, Herta ha mantenido una posición destacada en segmentos como el jamón cocido, las salchichas tipo frankfurt, los loncheados y otros productos listos para consumir.
Con la compra del 40% restante, Nestlé culmina su salida del negocio de charcutería y se desvincula completamente de Herta Foods. La multinacional ya había colocado esta división bajo «revisión estratégica» al considerar que no encajaba con su apuesta por la nutrición más saludable y las alternativas de base vegetal.
Para Casa Tarradellas, en cambio, la alianza con Nestlé ha funcionado como una etapa de transición que le ha permitido afianzar su presencia fuera de España y conocer de primera mano el funcionamiento de una marca con amplia trayectoria en el mercado europeo de productos cárnicos refrigerados.
Un paso clave en la expansión internacional del grupo catalán
La adquisición del 100% de Herta representa un salto relevante en la estrategia de internacionalización de Casa Tarradellas. La entrada inicial en 2019 ya fue interpretada como el primer gran movimiento del grupo para ganar dimensión en Europa más allá de sus categorías tradicionales en el mercado español.
Herta cuenta con un porfolio de productos muy diversificado, que incluye salchichas precocinadas, loncheados de charcutería, snacks cárnicos refrigerados y masas para hornear. Esta oferta complementa las líneas de negocio históricas de Casa Tarradellas, conocidas en España por sus pizzas refrigeradas, masas frescas, fuet, patés, jamón cocido y otros elaborados cárnicos.
Al integrar por completo Herta, el grupo con sede en Gurb gana escala industrial y comercial en el corazón de Europa, lo que le permite reforzar su capacidad para competir en un mercado muy concentrado y con grandes operadores internacionales. La operación también debería facilitar la coordinación de lanzamientos, innovaciones y estrategias de marca en los distintos países donde Herta ya opera.
Además, el control absoluto del capital elimina las lógicas limitaciones de una empresa conjunta, de modo que Casa Tarradellas podrá tomar decisiones de inversión, posicionamiento y desarrollo de producto con mayor agilidad, sin necesidad de consensuarlas con un socio externo.
Resultados de Casa Tarradellas y peso de Herta en el negocio
El movimiento se produce en un contexto de crecimiento sostenido para Casa Tarradellas. El grupo agroalimentario cerró el ejercicio 2024 con una facturación de 1.501 millones de euros, lo que supuso un aumento cercano al 9% respecto al año anterior.
Es relevante que estas cifras no incluyen todavía la aportación de Herta Foods, cuyos resultados se consolidan por separado. En 2023, la compañía ya había registrado un fuerte incremento de sus beneficios, impulsado en parte por la expansión internacional y por la consolidación de sus principales líneas de negocio en España.
Casa Tarradellas mantiene una estrecha relación con el tejido agroganadero local a través de acuerdos con unos 250 agricultores de distintas comunidades españolas, principalmente en Cataluña, Aragón, Navarra y Castilla-La Mancha. Estos acuerdos garantizan el suministro de materias primas para sus gamas de pizzas, masas frescas y productos cárnicos.
En cuanto al empleo, el grupo alcanzó una plantilla de 3.158 trabajadores a finales de 2024, lo que supone un incremento de aproximadamente el 7% frente al ejercicio anterior. El refuerzo del equipo responde tanto a la evolución del negocio en España como al desarrollo de nuevas líneas productivas y a la integración progresiva de actividades vinculadas a Herta.
Estrategia de Nestlé y reorganización de su cartera
Para Nestlé, la venta del 40% restante de Herta Foods se enmarca en un proceso más amplio de revisión de su cartera a escala global. La compañía suiza ha reiterado su intención de concentrarse en categorías con mayores perspectivas de crecimiento, ligadas a la nutrición saludable, la alimentación infantil, el café y los productos plant-based, entre otros segmentos.
En los últimos años, la multinacional ha señalado que su negocio de charcutería no encajaba del todo en esta nueva hoja de ruta, motivo por el que decidió explorar alternativas, primero con la creación de la joint venture con Casa Tarradellas y, finalmente, con su salida completa del accionariado de Herta.
Dentro de esta estrategia, Nestlé mantiene bajo análisis otras divisiones como el agua embotellada o las vitaminas y suplementos, áreas en las que no descarta desinversiones, ventas parciales o acuerdos de colaboración con terceros. La dirección del grupo ha dejado claro que priorizará los negocios que se alineen mejor con sus objetivos de crecimiento y rentabilidad a medio y largo plazo.
La retirada del segmento de charcutería en Europa, con la venta final de Herta, se interpreta así como un paso coherente con la voluntad de simplificar su estructura y concentrar recursos en categorías consideradas estratégicas por la compañía.
Gobernanza familiar y estructura accionarial de Casa Tarradellas
Mientras tanto, Casa Tarradellas sigue operando como empresa de capital familiar con sede en Gurb (Barcelona). El grupo fue fundado por Josep Tarradellas Arcarons, que continúa ejerciendo como presidente a sus 75 años, y mantiene un perfil discreto pese a su peso en el sector alimentario español.
En el ámbito societario, los herederos han dado pasos para ordenar y agrupar sus participaciones empresariales. A comienzos de año, los hermanos Anna, Josep y Núria Terradellas Falgueras constituyeron la sociedad patrimonial Terfal 2024 SL, con el objetivo de gestionar de forma conjunta su cartera de acciones y activos financieros vinculados al grupo.
Hasta la creación de esta patrimonial, los hermanos no compartían una misma sociedad de gestión de su patrimonio, aunque todos formaban parte del consejo de administración de Casa Tarradellas y ocupaban distintas responsabilidades directivas dentro de la empresa.
Esta reorganización accionarial se interpreta como un movimiento orientado a asegurar la continuidad del proyecto empresarial a largo plazo y a facilitar la transmisión generacional, en un contexto en el que la compañía está reforzando su dimensión internacional con operaciones como la toma de control total de Herta Foods.
La compra del 40% restante de Herta a Nestlé afianza la posición de Casa Tarradellas como uno de los actores relevantes del sector de la charcutería y los productos cárnicos refrigerados en Europa, al tiempo que encaja con la voluntad del grupo de seguir creciendo desde una estructura de empresa familiar y con fuerte arraigo territorial.
