Café, anacardos y aguacates, en peligro por el cambio climático

Taza de café caliente

El cambio climático es real, y la Tierra cada año sube más de temperatura, eso genera cambios en la biodiversidad. No solo afecta a las migraciones de aves, por ejemplo, sino también a los cultivos como el café, los aguacates o los anacardos. 3 alimentos muy importantes en nuestra dieta y que van a sufrir cambios radicales en los próximos años.

En una dieta saludable entran alimentos tan importantes como los anacardos, el café y los aguacates. Hay a quienes no les gusta el café, y no pasa nada, pero el aguacate tiene multitud de vitaminas, minerales y aceites esenciales que son claves para nuestro organismo. Lo mismo pasa con los anacardos. Se trata de un fruto seco delicioso y muy saludable, y es que debemos tomar unos 30 gramos al día de frutos secos sin sal.

Luces y sombras para el café de especialidad

Lo que ha indicado este nuevo estudio es que estos 3 alimentos están en grave riesgo por el cambio climático. Lo que va a suceder, según esta investigación, es que el cultivo del café variedad arábica ya no será tan amplio. A día de hoy se cultiva en Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia, entre otros.

Para 2050, el café de esta variedad, y si lo queremos de buena calidad, será exclusivo para algunas regiones del planeta. Esto hará aumentar su precio y convertirlo en un alimento de lujo como pasa ahora con el caviar puro. Con el aumento del cambio climático comenzarán las disminuciones de los cultivos y terrenos de calidad, de ahí que se quede como producto exclusivo.

Sin embargo, los anacardos y los aguacates pueden ver en el cambio climático una oportunidad de oro. Decimos esto porque, a diferencia del café de especialidad, el anacardo y los cacahuetes ampliaran sus horizontes y podrían cultivarse en otras zonas. Esto se traduce en creación de empleo, abaratamiento de costes, productos locales, etc.

Tanto es así que la investigación explica textualmente «Tanto para el anacardo como para el aguacate, se espera que las áreas aptas para el cultivo se expandan a nivel mundial», y continúa diciendo que los principales países exportadores podrían ver reducidos su área de cultivo idóneo.

Frutos secos

¿Se podrían plantar en España?

Según esta investigación, las áreas con mayor idoneidad para estos 3 alimentos, especialmente anacardos y aguacates, son: Estados Unidos, China, Argentina y África Oriental. Será cuestión de adaptación y poco a poco se lograrán cultivos de calidad en sitios donde antes era impensable.

Pero este futuro ya ha empezado, y es que hay nuevas zonas donde se están cultivando alimentos que hasta la fecha era «extraño» verlo ahí. Sin irnos más lejos, en Málaga hay plantaciones de mango y aguacates. Esas plantaciones se van extendiendo poco a poco a zonas del mediterráneo como al Comunidad Valenciana y en Almería, a parte de la zona occidental de Andalucía, en Cádiz y Huelva.

La ciudad de la Costa del Sol ha situado a España a la cabeza de la producción de mango en la Unión Europea. Al ser una fruta tan saludable, abaratar los costes de transporte y saber que es un producto nacional, ayuda a su consumo. Tanto es así que el mango ha triplicado su consumo en España en los últimos 5 años.


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