Bread mix, el mejor pan para dieta paleo de Aldi

Bread mix, el mejor pan para dieta paleo de Aldi

Carol Álvarez

La dieta Paleo es un tipo de alimentación algo estricta para los tiempos que corren. Alimentarnos como en la era Paleolítica nos obliga a deshacernos de muchos productos procesados que consumimos habitualmente. Sin embargo, hay opciones novedosas que pueden encajar en la dieta. Por ejemplo, el pan paleo de Gutbio, la marca de Aldi.

Este tipo de alimentación limita los alimentos que se volvieron comunes cuando surgió la agricultura, hace unos 10.000 años. Es por eso que el pan no suele ser un alimento aceptado. No obstante, todo depende de los ingredientes usados y de la manera en la que se cocinen. Gutbio cuenta con Bread Mix, un preparado de pan con harinas saludables, sin azúcar añadido y alto en proteínas.

Además, en ALDI quieren que hacer una compra ecológica variada sea tan sencillo como encontrar cualquier otro producto, por eso cuentan con más de 200 productos ecológicos registrados bajo su marca propia GutBio.

Ingredientes y valor nutricional de Bread Mix

Para conocer si este preparado de pan es una buena opción para dieta paleo, es interesante conocer sus componentes. Bread Mix anuncia que su listado de ingredientes es: «harina de avena (sin gluten), harina de garbanzo, almidón de tapioca, trigo sarraceno molido, semillas de trigo sarraceno, proteína de arroz integral, harina de lentejas, semillas de lino molidas, proteína de semilla de calabaza, cáscara de psyllium en polvo, levadura seca y sal rosada del Himalaya«.

Por otra parte, por cada 100 gramos de pan paleo de Gutbio encontramos:

  • Energía: 395 kcal
  • Grasas: 8,5 gramos
    • Grasas saturadas: 1,1 gramos
  • Hidratos de carbono: 57 gramos
    • Azúcares: 1,7 gramos
  • Proteínas: 12 gramos
  • Sal: 1,1 gramos
    • Sodio: 0,44 gramos

Realmente es una opción saludable, más allá de ser un tipo de pan permitido en la dieta Paleo. Es vegano y está libre de gluten, por lo que también es perfecto para introducir en estos planes de alimentación. Además, no contiene azúcar añadido y la proteína presente viene dada principalmente por la avena y el garbanzo, dos buenas fuentes de este macronutriente.

pan dieta paleo gutbio

¿Por qué es un buen pan para dieta paleo?

La diferencia principal entre la dieta paleo y otro tipo de dietas saludables es la ausencia de cereales integrales y legumbres. No es que sean alimentos poco recomendados, sino que no eran accesibles en el Paleolítico. Por desgracia, se pierden buenas fuentes de fibra, vitaminas y otros nutrientes. Además, al ser más accesibles y costar menos que la carne de caza, la dieta paleo puede costar demasiado dinero para algunos.

En este caso, el pan paleo de Aldi busca introducirse en este tipo de dieta gracias al tipo de preparación. Es decir, al ser un producto que tenemos que darle forma y cocinar, puede considerarse «artesano». Y como tiene ingredientes de agricultura sostenible y ecológica, este pan paleo puede consumirse sin mucho arrepentimiento. ¿Estaría mejor si hubiéramos cogido nosotros las semillas y hubiéramos hecho la harina? Sí, pero es altamente complicado poder hacer eso en la actualidad.

El resultado de GutBio es una mezcla de pan con alto aporte de proteínas y fácil de hacer en nuestros momentos de cocina. Su precio es de 2’99€ por 240 gramos.

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