La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha activado una alerta alimentaria por la detección de Listeria monocytogenes y Escherichia coli en un queso de cabra de moho blanco de la marca Suerte Ampanera. El aviso se ha tramitado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) tras una notificación de la Comunidad de Madrid.
El producto, elaborado en España, fue identificado en un autocontrol interno de la propia empresa, que comunicó de inmediato la incidencia a las autoridades. La recomendación oficial es no consumir el queso afectado y seguir las indicaciones sanitarias si ya se ha ingerido.
Qué producto está afectado
- Producto: Queso de cabra moho blanco
- Marca: Suerte Ampanera
- Lote: 2509262
- Fecha de caducidad: 10/12/2025
- Peso: 450 g por unidad
- Conservación: Refrigerado
Según la información disponible, el hallazgo se realizó durante un control rutinario de la empresa, en cumplimiento de la normativa para evitar la puesta en el mercado de alimentos no seguros.
Dónde se ha distribuido
La distribución inicial notificada alcanza a varias autonomÃas del norte y centro del paÃs; no se descarta que existan redistribuciones a otras regiones, por lo que se recomienda revisar el origen del producto adquirido y comprobar el lote y la fecha.
- Asturias
- Cantabria
- Castilla-La Mancha
- Castilla y León
- Galicia
- PaÃs Vasco
- Comunidad de Madrid
Si tienes un queso de cabra de esta marca en casa, verifica cuanto antes si coincide con el lote 2509262 y la caducidad 10/12/2025; en tal caso, no lo consumas.
Qué recomiendan las autoridades
Las autoridades sanitarias aconsejan abstenerse de consumir el producto afectado y, si ya se ha ingerido, acudir a un centro de salud si aparecen sÃntomas compatibles con listeriosis (fiebre, vómitos o diarrea, entre otros).
En el caso de embarazadas, se recuerda seguir las pautas de consumo seguro publicadas por la AESAN, evitando alimentos de riesgo y extremando las medidas de higiene en la cocina para prevenir contaminaciones cruzadas.
Además, es recomendable conservar los alimentos a temperaturas seguras y aplicar cocción suficiente cuando proceda, como parte de las buenas prácticas de manipulación en el hogar.
Qué son Listeria y E. coli y posibles sÃntomas
La Listeria monocytogenes puede encontrarse en el entorno y en ciertos alimentos listos para consumir; destaca por su capacidad de sobrevivir y multiplicarse a bajas temperaturas, lo que la hace especialmente preocupante en lácteos no pasteurizados y productos refrigerados.
Los cuadros clÃnicos de listeriosis van desde sÃntomas digestivos y fiebre hasta complicaciones graves en personas vulnerables; la incubación puede ser prolongada y la OMS señala que, en casos concretos, la infección puede manifestarse incluso semanas después.
Respecto a E. coli, algunas cepas ocasionan diarrea y dolor abdominal; ciertas variantes pueden producir toxina Shiga, asociada a colitis hemorrágica y, raramente, a sÃndrome urémico hemolÃtico en poblaciones de riesgo. No todas las detecciones implican la misma virulencia, pero requieren precaución.
Para reducir riesgos, la AESAN incide en la higiene, la refrigeración adecuada y el cocinado por encima de 65 ºC cuando corresponda, medidas que ayudan a controlar estos peligros microbiológicos.
Retirada y seguimiento oficial
El aviso se ha remitido a todas las comunidades autónomas a través del SCIRI con el objetivo de verificar la retirada de las unidades afectadas de los canales de comercialización y evitar su venta al público.
La AESAN mantiene la alerta activa y actualizará la información conforme avance la investigación y se confirmen las actuaciones de control, insistiendo en la importancia de que los consumidores sigan las indicaciones oficiales.
Con la información disponible, el foco está en un único lote especÃfico de queso de cabra moho blanco de Suerte Ampanera, distribuido en varias regiones, con recomendaciones claras: no consumir el producto afectado, consultar si aparecen sÃntomas y permanecer atento a las comunicaciones de la AESAN.
