¿Cuánta cantidad de aceite de oliva se consume en España?

El aceite de oliva es considera el oro líquido de la alimentación equilibrada y mediterránea. A pesar de que España es productora de este tipo de aceite, un reciente estudio revela que el consumo es menor del que creíamos.

Juan Vilar Consultores Estratégicos, una consultoría del analista oleícola internacional, presentará este análisis en la próxima edición de Expoliva durante el mes de septiembre. No obstante, ya se han desvelado algunos de los datos más relevantes sobre el consumo de aceite de oliva en nuestro país. ¿Cómo habrá afectado la pandemia a la compra de aceites?

España no es el país que más aceite de oliva consume

Aunque muchos creen que España es el país que más aceite de este tipo consume, el estudio desvela que estamos equivocados. San Marino, Italia, llega a consumir 22 kilos de aceite por persona al año. Es el mayor consumidor percápita, teniendo en cuenta que la ingesta media mundial es de 450 gramos por año y persona.

Después de San Marino, Grecia sigue de cerca con un consumo de 12 kilos percápita y España con 11’7 kilos de aceite de oliva por persona y año. Luego le seguirían El Vaticano, con 10,7 kilos; Italia, con 8,2 kilos y Portugal, con 7,9 kilos. También cabe destacar que el país que más consume sin ser productor de este aceite es Islandia, con una demanda total de 5’8 kilos por año y persona.

En todo el mundo, solo 67 países producen aceite de oliva y 198 los consumen. En el estudio se observa que el mayor consumidor mundial es un hombre religioso (católico, budista o musulmán). Además, la edad media del consumidor suele estar entre 49 y 75 años, con varios hijos, un nivel de estudios medio o alto y un rango de renta media. La mayoría de las personas (70%) lo consumen dentro de sus casas, aunque cuando sale fuera suele tomarlo en bares y restaurantes.

bote de aceite de oliva en una mesa

Los españoles consumen más aceite refinado

En España, el consumidor más habitual también es un hombre, normalmente de más de 49 años. “La edad es un factor a tener en cuenta, pues cuando muere un hombre, potencialmente se pierde un consumidor de aceite, pero cuando nace un niño el sector no gana un cliente”, explica la empresa que ha realizado el estudio.

Como decíamos antes, los españoles consumen 11,76 kilos de aceite al año, tienen un poder adquisitivo medio, y un nivel académico medio o alto. No obstante, el aceite refinado sigue siendo el más consumido en nuestro país, aunque poco a poco se está equiparando con la predilección por el aceite de oliva virgen.

El estudio también destaca cómo fue la compra de aceite durante la pandemia. “Casi 1 kilo de aceite de oliva consumido por cada español ha sido adquirido por Internet, más de 5 kilos en tiendas de cercanía y supermercados, y 3 kilos en hipermercados. El resto lo adquieren en almazaras y otro tipo de establecimientos”. Habrá que esperar unos meses para conocer si esta tendencia de compra se mantiene a largo plazo o si solo se debe a los límite extraordinarios de movilidad.

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