Alimentación

Cada día salen nuevos productos al mercado que ayudan a mejorar la alimentación y nutrición de las personas. Conoce más acerca de los nuevos productos en alimentación y de sus valores nutricionales asociados
Un filete de ternera procedente de ganadería ecológica

La carne ecológica tiene menos bacterias perjudiciales

  • 13 de mayo, 2021 • 18:00
  • Sofía Pacheco
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Antes de popularizarse el movimiento vegano y vegetariano, se mostró la carne ecológica como la mejor opción, ya que a los animales se les alimenta de forma tradicional y el producto que llegaba a nuestra mesa está libre de antibióticos, hormonas y similares que perjudican la salud de los humanos. Asimismo, ese animal ha disfrutado del aire libre, ha sido alimentado de forma equilibrada y saludable y se le ha respetado sus tiempos de crecimiento, apareamiento y demás.

Novak Djokovic tomando una bebida deportiva rosa

Las bebidas deportivas rosas hacen que seas un 4% más veloz

  • 12 de mayo, 2021 • 10:30
  • Carol Álvarez
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Ser deportista y tomar bebidas para recuperarnos del esfuerzo es todo un mundo nuevo. Sabemos que hay múltiples colores, aunque poco entendemos de los efectos en el organismo. Ahora, un estudio revela que las bebidas deportivas de color rosa pueden mejorar el rendimiento en un 4,4 por ciento en comparación con los líquidos claros. Incluso aunque ambas contengan los mismos ingredientes.

marisco y gambas frescas

Inventan un hidrogel para saber si las gambas son frescas

  • 07 de mayo, 2021 • 10:00
  • Carol Álvarez
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Para saber si un marisco está bueno y es fresco, la mayoría de nosotros nos guiábamos por el olor. Algunos restaurantes usan el limón para camuflar el sabor, aunque estos trucos pueden tener los días contados. Un grupo de investigadores ha creado un material que cambia de color artificial inspirado en las pieles de los camaleones y se puede utilizar como sensor químico para determinar si los mariscos son frescos.

hombre comiendo una hamburguesa con carne

Los hombres prefieren vivir menos antes que renunciar a la carne

  • 03 de mayo, 2021 • 10:30
  • Carol Álvarez
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Una nueva encuesta descubrió que casi tres cuartas partes de los hombres preferirían reducir su esperanza de vida en hasta diez años antes que renunciar al consumo de carne. Este dato hace ver la unión entre el consumo de carne y la masculinidad, que sigue teniendo una fortaleza mayor ante un cambio dietético más saludable. Los organizadores de la encuesta australiana No Meat May esperan que su campaña impulse una mayor educación y conciencia sobre los beneficios de los estilos de vida sin carne.

granos de cacao en unas manos

Descubren por qué el cacao sabe raro a veces

  • 29 de abril, 2021 • 12:00
  • Carol Álvarez
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El chocolate es un alimento muy querido entre todos nosotros, pero a veces los granos de cacao que entran en las barritas y otros dulces tienen sabores o aromas desagradables, lo que hace que los productos finales tengan mal sabor.

Una mujer mirando por un microscopio

Descubren una bacteria que prolonga la vida de los alimentos

  • 28 de abril, 2021 • 19:00
  • Sofía Pacheco
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En la actualidad, y de cara a un futuro no muy lejano, existen varios objetivos y entre ellos esta limitar los desechos alimenticios. En 2020 el desperdicio alimenticio se estimó en 126 toneladas, así que, gracias a este descubrimiento, se podría reducir considerablemente el desperdicio al aumentar la vida de los alimentos.

gazpacho de belen esteban

¿Es saludable el gazpacho de Belén Esteban?

  • 26 de abril, 2021 • 15:00
  • Carol Álvarez
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Después de ver frustrado su negocio de joyas, Belén Esteban se lanza al mercado del gazpacho y salmorejo saludable. La colaboradora de televisión tiene una estela de fieles seguidores que han agotado sus productos desde el primer día de lanzamiento. Aunque ellos sabrían que sería todo un éxito, nosotros queremos saber si realmente es tan saludable como parece.

cerveza heineken con espuma

Descubren cuántas burbujas hay en una caña de cerveza

  • 22 de abril, 2021 • 10:00
  • Carol Álvarez
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Hay hasta 1’5 millones de burbujas en una caña de cerveza vertida suavemente, según revela un nuevo . Unos científicos franceses dicen que su estimación es de un vaso de 250 ml (casi media pinta), que generalmente produce más burbujas. Los expertos calcularon la cantidad de burbujas de dióxido de carbono (CO2), lo que explica su espuma blanca cremosa, y las imperfecciones en un vaso que hacen que se formen...