아보카도를 몇 초 안에 익힐 수 있는 방법입니다.

깨진 아보카도

잘 익은 아보카도를 선택하는 것은 도전이 될 수 있습니다. 이 과일이 단단할 때부터 완전히 부드러워질 때까지 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 상하지 않도록 성숙하게 만드는 방법이 있습니까?

아보카도를 어떻게 사용하고 싶은지에 따라 어느 단계의 숙성이 가장 좋은지 확인합니다. 열매가 충분히 익지 않으면 우리는 결코 껍질을 벗기거나 으깨지 못할 것입니다. 그러나 너무 익으면 쓴맛과 밀가루 같은 식감이 생긴다.

잘 익은 아보카도의 단계

아보카도는 딱딱한 상태에서 너무 부드러운 상태로 매우 빠르게 변하기 때문에 언제 익었는지 구분하기 어려울 수 있습니다. 좋은 경험 법칙은 피부를 관찰하다. 매우 밝은 녹색이고 만졌을 때 단단하다면 아직 덜 익은 것일 수 있습니다. 그러나 과피가 거무스름하고 바깥쪽을 가볍게 눌렀을 때 깊게 패인 자국이 있으면 과숙한 것입니다.

잘 익은 아보카도는 껍질이 거의 검은색이어야 하고 엄지손가락이 손바닥에 연결되는 바로 아래 손 부분과 같이 다소 단단하지만 약간 유연해야 합니다. 익은 정도를 확인하는 또 다른 방법은 작은 부분을 제거하는 것입니다. 나머지 줄기 상단에 있습니다. 줄기 아래에 보이는 색상이 매끄럽고 반짝이는 녹색이면 과일을 먹을 준비가 된 것입니다. 갈색이면 너무 익었거나 아직 덜 익은 것입니다.

아보카도 단단하고 녹색 밝은 것은 만기로부터 4-7일입니다. 손바닥에 담았을 때 매우 단단한 밝은 녹색의 것들은 아직 익지 않았으며 먹을 준비가 되기까지 4일에서 1주일이 걸립니다. 질기고 맛이 없기 때문에 먹지도 말아야 합니다.

사람들은 매우 어두운 녹색 반점이 준비되었습니다. 아보카도를 바로 먹으면 짙은 녹색, 거의 검은색, 단단하고 눌렀을 때 약간 구부러지는 아보카도를 찾습니다. 이들의 내부는 피부에 대해 밝은 녹색이고 내부는 크림색이어서 쉽게 뼈에서 떨어집니다.

얼룩덜룩한 피부를 가진 검은색 그들은 전성기가 지났습니다. 그들은 만지면 부드러운 건조하고 주름진 피부를 가질 것입니다. 내부는 종종 과일에 갈색 반점이 있고 쓴맛이납니다. 그들을 구하려는 소용이 없습니다. 그냥 버려야 합니다.

아보카도가 익었는지 확인하는 방법?

혹이 있는 줄기 아래가 녹색이면 아보카도가 열릴 준비가 된 것이고 갈색이면 그대로 두겠습니다. 많은 과일 및 채소와 마찬가지로 아보카도가 잘 익었는지 알아야 하지만 육안 식별도 도움이 될 수 있습니다.

  • 색상을 살펴 보겠습니다. 익은 것은 녹색 반점으로 매우 어둡습니다.
  • 부드럽게 누르고 약간의 부드러움을 느낄 것입니다.
  • 줄기에 있는 갈색 꼭지를 살펴보고 떼어내겠습니다. 줄기가 쉽게 떨어져 나가고 아래쪽이 녹색으로 보이면 아보카도가 잘 익은 것입니다.
  • 줄기 아래를 확인합니다. 갈색이면 아보카도가 너무 익은 것일 수 있으며 내부에 검은 반점이 있을 수 있습니다.
  • 줄기가 단단하고 움직이지 않으면 아직 다 익지 않은 것입니다.

무제르 콘과카테 마두로

아보카도를 익히는 방법?

아보카도를 익히는 가장 쉬운 방법은 자연적으로 익도록 며칠 동안 상온에 두는 것입니다. 가장 친환경적인 것은 지속될 수 있습니다 3 ~ 5 일 완벽해지기 전에 어두운 피부는 더 빨리 성숙합니다.

  • 조리대에서 아보카도를 빨리 익히기 위해 사과나 바나나와 함께 그릇이나 종이 봉투에 넣습니다. 바나나, 키위, 사과, 아보카도 생산 에텐 가스 딱딱한 과일 옆에 놓으면 부드러워집니다. 이 천연 가스는 내부 세포벽을 분해하고 전분을 당으로 전환하여 과일을 자연적으로 숙성시킵니다.
  • 아보카도를 1~2일 안에 익힐 수 있도록 종이봉투에 바나나 한두개와 함께 넣어드립니다. 이 방법은 과일을 둘러싸고 있는 가스를 농축하지만 과일이 숨을 쉬게 합니다. 과일을 질식시키는 비닐봉지 사용을 지양하겠습니다. 이 방법은 핵과, 멜론 등으로도 할 수 있습니다.
  • 익으면 냉장고에 넣어두겠습니다. 일단 익은 것을 먹을 수 없다면 숙성 과정을 늦추기 위해 차갑게 보관합니다. 자르지 않은 아보카도는 냉장고에서 XNUMX~XNUMX일 동안 보관해야 합니다.

빨리 하기 위한 요령

오븐과 전자레인지의 두 가지 트릭으로 아보카도를 빨리 익힐 수 있다고 믿는 사람들이 있습니다.

  • 전자 레인지에서: 아보카도를 반으로 자르고 뼈를 제거합니다. 그런 다음 플라스틱 랩으로 각 반을 포장합니다. 전자레인지에 고온으로 XNUMX분간 익힌 후 랩핑한 아보카도를 찬물에 담가 익혀줍니다.
  • 오븐에서: 아보카도를 알루미늄 호일에 싸서 100ºC로 예열한 오븐에 아보카도의 경도와 오븐의 힘에 따라 10~30분 정도 구워줍니다.

더 이상 사용하지 않으려면 반으로 자른 아보카도를 최대 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관합니다. 피부와 뼈로 단단히 감싸면 더 오래갑니다. 반쪽 두 개를 합친 다음 플라스틱 랩으로 단단히 감쌀 수 있습니다. 이것은 과일을 산화시키기 위해 공기가 스며드는 것을 방지하고 변색되지 않기를 바랍니다. 그렇게 하면 금색 부분을 잘라내고 아래쪽이 녹색이기를 바랍니다.

익은 아보카도

숙성을 방지하는 방법은 무엇입니까?

아보카도가 얼마나 익었는지 정확히 말하기는 어려울 수 있지만 잘 익은 아보카도를 상하지 않고 온전하게 유지하는 것보다 익지 않게 보관하는 것이 더 쉽습니다. 가게에서 아보카도를 사서 아직 덜 익었다는 걸 알게 되면 냉장고 약 XNUMX ~ XNUMX 일 동안 숙성을 지연시킵니다.

냉장고에 잠시 두었다가 꺼내서 완벽하게 익을 때까지 하루 정도 기다립니다. 탄력을 테스트하고 줄기 아래의 피부를 관찰하여 주기적으로 제어할 수 있습니다. 그러나 우리는 그 기회를 놓치지 말아야 합니다. 아보카도가 익으면 되돌릴 수 없기 때문입니다.

이미 익었다면 냉장고에 넣어두어도 별 도움이 되지 않는다. 기본적으로 잘 익은 아보카도는 더 천천히 익도록 버릴 것입니다. 아직 절정에 이르지 않은 과일만 천천히 숙성시키는 장치로 냉장고를 사용하는 것이 가장 좋습니다.


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