블랙씨드 오일 특성

기름에 검은 씨앗

블랙 커민 또는 칼론지라고도 불리는 블랙 씨드 오일은 세계의 특정 지역에서 오랫동안 요리 및 약용으로 사용되어 왔지만 우리 시장에서는 상당히 새로운 것입니다.

그럼에도 불구하고 이 오일에 대해 기꺼이 이야기하고 가장 가까운 슈퍼마켓에 가서 구입해야 한다고 말하는 의료 전문가가 많이 있습니다. 그러나 블랙 씨드 오일은 정확히 무엇입니까? 그것이 정말 당신에게 좋은가요? 그리고 당신의 식단에 이 신비로운 액체를 어떻게 추가해야 할까요?

그게 뭐야?

검은 씨앗은 중동, 동유럽 및 아시아 일부 지역에서 많이 자라는 꽃이 피는 관목인 Nigella sativa에서 나옵니다. 씨앗은 빵과 샐러드를 포함한 다양한 조리법에 사용되는 전통적인 중동 향신료입니다. 작은 검은색 씨앗을 압착하여 액체 지방을 추출할 수도 있습니다.

블랙 씨드 오일은 N. sativa의 씨앗에서 추출되며 다양한 치료 효과로 인해 2000년 이상 전통 의학에서 사용되었습니다. 연구에 따르면 천식 치료 및 체중 감소를 돕는 등 다양한 건강 응용 분야가 있을 수 있습니다. 또한 피부와 모발에 도움이 되도록 국소적으로 적용됩니다.

블랙 씨드 오일의 장점

이점

검은 씨앗은 천식에서 배탈, 낮은 에너지 수준에 이르기까지 모든 것을 치료하기 위해 모국에서 약용으로 사용되었습니다. 고고학자들은 투탕카멘 왕의 무덤에서 검은 씨앗을 발견했다고 믿어지는데, 이는 그것이 매우 중요하다는 것을 의미합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 블랙 씨드 오일은 건강상의 이점에 대한 인식이 확산되면서 북미 건강 식품 분야에서 인기를 얻었습니다.

전통 의학에서 블랙 씨드 오일은 다양한 건강 상태를 치료하는 데 사용되었습니다. 그 결과, 그것은 때때로 "만병통치약" 또는 만병통치약이라고 불렸습니다.

제안된 모든 의학적 용도가 효과적인 것으로 밝혀진 것은 아니지만 블랙 씨드 오일과 그 식물 화합물은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

산화 방지제가 풍부

블랙 씨드 오일은 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 식물 화합물인 항산화제가 풍부합니다. 산화 방지제는 염증을 줄이고 심장 질환, 알츠하이머 병 및 암과 같은 상태를 예방할 수 있다는 연구 결과가 있기 때문에 건강에 중요합니다.

특히 블랙씨드 오일은 티모퀴논, 강력한 항산화 및 항 염증 효과가 있습니다. 결과적으로 연구에 따르면 이 화합물은 뇌 건강을 보호하고 다양한 유형의 암 치료에 도움이 될 수 있습니다.

천식 치료

천식은 기도 내막이 부풀어 오르고 기도 주변의 근육이 조여져 숨쉬기가 어려운 만성 질환입니다.

연구에 따르면 블랙 씨드 오일, 특히 오일의 티모퀴논은 염증을 줄이고 기도 근육을 이완시켜 천식 치료에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 천식 치료에서 블랙씨드 오일 보충제의 장기적인 안전성과 효능을 평가하기 위해서는 더 크고 장기적인 유망한 연구가 필요합니다.

체중 감량

정확한 메커니즘은 완전히 이해되지 않았지만 연구에 따르면 블랙 씨드 오일은 비만, 대사 증후군 또는 제2형 당뇨병이 있는 사람들의 체질량 지수를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 오일을 섭취하는 사람들은 훨씬 더 많은 체중을 감량하고 허리 둘레를 줄입니다. 트리글리세리드 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치도 크게 개선되었습니다.

혈당 수치 감소

당뇨병 환자의 경우 지속적으로 높은 혈당 수치는 신장 질환, 안구 질환 및 뇌졸중과 같은 향후 합병증의 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 여러 연구에 따르면 으깬 통 검은 씨앗을 매일 2g 섭취하면 공복 혈당 수치와 평균 수치를 측정하는 헤모글로빈 A1c(HbA1c) 수치가 2~3개월 동안 크게 감소할 수 있습니다.

대부분의 연구에서 캡슐에 블랙씨드 가루를 사용하지만 블랙씨드 오일도 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

혈압과 콜레스테롤 수치 감소

블랙 커민 오일은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 잠재적인 효과에 대해서도 연구되었습니다. 고혈압과 높은 총콜레스테롤 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치는 심장 질환의 주요 위험 요소입니다.

오일은 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 블랙 씨드 오일 반 티스푼(2,5ml)을 8주 동안 하루에 두 번 복용하면 혈압 수치가 크게 감소합니다.

뇌 건강 보호

신경 염증은 뇌 조직의 염증입니다. 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 질병의 발병에 중요한 역할을 하는 것으로 여겨집니다.

초기 시험관 및 동물 연구는 블랙 씨드 오일의 티모퀴논이 신경 염증을 감소시킬 수 있음을 시사합니다. 따라서 알츠하이머병이나 파킨슨병과 같은 뇌 질환을 예방할 수 있습니다. 그러나 현재 특히 뇌와 관련하여 인간의 블랙 씨드 오일의 효과에 대한 연구는 거의 없습니다.

피부와 모발에 좋은

의학적 용도 외에도 블랙 씨드 오일은 일반적으로 다양한 피부 상태를 돕고 모발에 수분을 공급하기 위해 국소적으로 사용됩니다.

과학에 따르면 이 오일은 항균 및 항염증 효과로 인해 여드름, 습진, 일반적인 건성 피부 또는 건선과 같은 일부 피부 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오일이 모발에 수분을 공급하고 비듬을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 주장에도 불구하고 이러한 주장을 뒷받침하는 임상 연구는 없습니다.

블랙 씨드 오일

금기 사항

블랙씨드 오일은 요리에 소량 사용하면 대부분의 사람들에게 안전할 것입니다. 그러나 치료 목적으로 더 많은 용량을 복용하는 것의 장기적인 안전성에 대한 연구는 제한적입니다.

일반적으로 3개월 이하의 단기 사용은 심각한 부작용과 관련이 없습니다. 그러나 한 연구에서 1주 동안 매일 5티스푼(8ml)의 블랙 씨드 오일을 복용하면 메스꺼움 그리고 붓기.

한 가지 잠재적인 우려는 블랙 씨드 오일이 약물과 상호 작용.. 영향을 받을 수 있는 일반적인 약물에는 와파린과 메토프롤롤과 같은 베타 차단제가 포함됩니다.

블랙 씨드 오일을 너무 많이 섭취하면 신장 손상. 한 사례 보고서에서, 제2형 당뇨병이 있는 여성이 2일 동안 매일 2,5~6g의 블랙 씨드 캡슐을 복용한 후 급성 신부전으로 입원했습니다. 그러나 다른 연구에서는 신장 건강에 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 실제로 일부 연구에서는 블랙 씨드 오일이 신장 기능에 보호 효과가 있다고 제안하기도 했습니다.

또한 제한된 연구로 인해 임신 중이거나 수유 중인 여성은 블랙 씨드 오일을 식품 향료로 소량 사용하는 경우를 제외하고는 사용을 피해야 합니다.

어떻게 사용 되나요?

이 기름은 먹을 때 약간 커민과 오레가노의 조합을 연상시킵니다. 강한 맛과 20g 병에 약 120유로라는 높은 가격은 대부분의 사람들이 드레싱이나 튀김 재료로 사용하지 않을 것임을 의미합니다.

헤이즐넛 및 참깨와 같은 다른 향이 강한 오일과 마찬가지로 사용을 위해 보관하는 것이 가장 좋습니다. 가벼운 요리수프, 카레, 구운 야채, 파스타 요리와 같은 완성된 요리에 이슬비를 뿌립니다. 오일의 풍미가 최종 요리의 성격을 어떻게 바꾸는지 이해할 때까지 천천히 시작하십시오.

블랙씨드 오일의 일일 권장량은 매일 1~2티스푼. 최적의 신선도와 산패를 방지하려면 열과 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 오일은 캡슐로도 제공되므로 편리한 옵션입니다.

잠재적인(대부분 확인되지는 않았지만) 건강상의 이점이 있는 블랙 씨드 오일은 그만한 가치가 있는 것처럼 보이지만 확실하게 말하기 전에 인간(특히 운동 선수)에 대한 훨씬 더 장기적인 연구가 필요합니다. . 그때까지는 최신 건강 트렌드를 무시하고 올리브 오일과 같은 다른 건강에 좋은(그리고 더 많은 연구가 뒷받침된) 오일을 포함하는 영양가 있는 전체 식품 기반 식단을 고수하는 것이 가장 좋습니다.


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