저칼로리 단백질 빵 레시피

판 드 클라라스 핏 프로테나스

빵은 아침부터 간식, 저녁까지 모든 식사의 필수품입니다. 그들이 가질 수 있는 주요 문제는 탄수화물 섭취입니다. 식단 유형이나 염두에 두고 있는 신체적 목표에 따라 탄수화물을 많이 섭취하면 목표를 달성하지 못할 수 있습니다. 이러한 이유로 단 3가지 재료로 만드는 간단하고 매우 빠른 레시피를 보여드리려고 생각했습니다. 감히 흰 빵을 적합하게 만들 수 있습니까?

구름빵은 몇 년 동안 해왔지만 요즘 매우 유행하는 것입니다. 저탄수화물 다이어트에 권장되거나 포만감을 유지하기 위해 권장되는 오래된 레시피입니다. 특히 자신이 가장 좋아하는 향신료로 간을 하면 아주 특별한 식감과 풍미가 있다.

왜 맞는 빵일까요?

다량 영양소가 매우 건강할 때 피트니스 식사 또는 조리법이 고려됩니다. 맞는 빵의 주요 아이디어는 칼로리가 적고 탄수화물이 적고 단백질이 매우 풍부하다는 것입니다. 이 레시피에서 모든 것이 완료됩니다.

또한 피트니스 식도락가는 달걀 흰자 및 오트밀과 같이 평소에 먹는 재료를 사용하는 것을 좋아할 것입니다. 그들은 포만감과 많은 양의 단백질을 제공하기 때문에 건강한 식단에서 반복되는 두 가지 성분입니다. 따라서 정의(또는 볼륨)가 있을 때 필요한 것은 달걀 흰자 빵 핏뿐입니다.

폭신폭신하고 부드러워 샌드위치용으로 딱입니다. 대부분의 통밀 빵 조리법은 아무리 가벼워도 하루나 이틀 만에 너무 조밀하고 단단해집니다. 이 빵은 첫날부터 약 일주일 동안 냉장고에 잘 보관되며 냉동할 수도 있습니다.

또한 귀리 가루가 20g 밖에 들어 있지 않기 때문에 통밀 빵으로 간주할 수도 없습니다. 이 경우 밀가루 없이 적당한 빵을 고려할 수 있습니다.

영양가

이 흰 빵은 계란에서 단백질이 가장 많은 부분을 주재료로 사용합니다. 구체적으로, 이 레시피에서 우리는 단백질 14g 오트밀 덕분입니다. 또한 이러한 유형의 밀가루는 탄수화물 값이 낮고 단 20g에 2g의 수화물을 제공합니다.

운 좋게도 이 레시피는 쉽고 빠르게 만들 수 있지만 며칠 동안 빵을 먹고 싶다면 최대 3일 동안 완벽하게 냉장고에 보관할 수 있다는 사실을 알고 싶을 것입니다. 이제 가장 좋아하는 것으로 채우기만 하면 됩니다. 우리는 초콜릿이 들어간 달콤한 버전을 선택했지만 토마토와 아보카도를 추가하여 짭짤한 스낵을 만들 수도 있습니다.

그들의 영양가는 요리 방법과 사용되는 재료의 브랜드에 따라 다릅니다. 그래도 이것은 대략적인 추정치입니다.

  • 칼로리 : 56
  • 탄수화물: 1그램
  • 단백질: 3g
  • 지방: 5g
    • 포화 상태: 2g
    • 트랜스 지방: 1그램
  • 콜레스테롤 : 90 mg
  • 나트륨 : 55 mg
  • 칼륨 : 51 mg
  • 설탕: 1그램
  • 비타민 A: 216IU
  • 칼슘 : 19 mg
  • 철 : 1 mg

레시피에서 볼 수 있듯이 밀가루가 들어 있지 않기 때문에 빵이 아닙니다. 그러나 칼로리, 탄수화물을 줄이거 나 다른 것을 먹으려는 경우 좋은 보충제입니다. 달걀 흰자 몇 개를 힘차게 휘젓고 오븐에 넣으면 샌드위치와 잘 어울리는 빵을 만들 수 있습니다. 가볍고 부드러우며 은은한 계란향이 있어 신선한 야채와 잘 어울립니다.

단백질 함량이 높기 때문에 모든 식사에 쉽게 포함됩니다. 때로는 전통적인 방법(스테이크, 생선 통조림, 유제품...)이 아니면 이 필수 영양소를 추가하는 방법을 찾기가 어렵습니다. 이러한 이유로 흰 빵은 단백질 식품의 XNUMX배. 예를 들어 참치, 닭고기 또는 프렌치 오믈렛으로 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 단백질 섭취는 특히 운동 선수에게 특히 흥미 롭습니다. 그러나 성장기 어린이, 체중 관리를 원하는 사람, 단조로운 다이어트를 하는 노인들에게도 권장됩니다. 또한, 케토 빵, 케톤식이 요법의 규칙에 완벽하게 적응하기 때문입니다.

주의할 점은 밀가루로 만들지 않기 때문에 모양이 거칠다는 것입니다. 처음에는 완벽해 보이지만 식으면서 수플레처럼 주름이 생깁니다. 속성이 그대로 유지되므로 아무 것도 방해하지 않습니다.

다양한 구름빵 활용법

이 계란 흰 빵 레시피는 샌드위치에만 좋은 것이 아닙니다. 구름빵은 다음과 같은 다른 방법으로도 사용할 수 있습니다.

  • 토스타다. 버터 또는 꿀로 덮으십시오. 그러나 토스트할 때 조심하십시오. 계란 흰 빵은 빠르게 재로 변할 수 있습니다. 기름을 아주 적게 두른 팬에 살짝 노릇하게 굽는 것이 좋다. 이렇게 하면 토스터에 비해 기름기가 남아 있지 않고 타서 나오는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 국. 건강한 레시피를 소개하는 야채 수프를 찾아보고 빵을 찍어보세요. 단백질 함량이 높으면 모든 영양소가 포함된 완전한 식사를 할 수 있습니다.
  • 피자. 저탄수화물 빵으로 미니 피자를 만들어 보세요. 토마토가 너무 스며들거나 빵 바닥이 타지 않도록 주의해야 한다. 재료가 데워지면 맛있는 핏 피자가 완성됩니다.
  • 빵 스틱. 치즈와 약간의 올리브 오일 또는 버터를 뿌려 맛있는 브레드 스틱을 만드십시오. 혼합물에 마늘 가루를 첨가할 수도 있지만 속 쓰림을 피하기 위해 너무 많이 첨가하지 않도록 주의하십시오.

흰 빵 샌드위치

좋은 결과를 위한 팁

이 레시피는 만들기가 매우 간단하지만 최적의 결과를 얻지 못한 경우 이를 달성하는 데 도움이 되는 최고의 팁이 있습니다. 레시피의 모든 단계에 주의를 기울이고 임의로 변경하지 않는 것이 중요합니다.

계란을 잘 풀어주세요

달걀 흰자는 아주 잘 풀어야 합니다. 전기 믹서와 스탠드 믹서 모두 약 8분이 소요됩니다. 자동 장대 중 하나로 하는 것이 좋지만 손으로 ​​해도 똑같습니다. 믹서를 들어 올리면 반죽이 뾰족한 모양이 되고 계란 흰자가 믹서에 달라붙게 됩니다. 감각은 흰 구름 덩어리와 같을 것입니다. 차갑지 않은 상온에 있다는 점도 염두에 두어야 합니다.

용기는 완전히 깨끗하고 건조하며 기름이나 그리스, 물 등이 없는 것이 좋습니다. 노른자(뚱뚱한) 한 방울도 피해야 합니다. 과도한 수분은 달걀 흰자가 휘젓는 것을 방지할 수 있음을 기억하십시오.

비용이 너무 많이 든다면 타르타르 크림을 사용할 수 있습니다. 풍미를 더하지는 않지만 계란 흰자 분자가 서로 달라 붙도록 도와주는 산성 분말입니다.

굽는 시간을 줄이지 마세요

식빵은 중간에 젖거나 응고된 것처럼 보여서는 안 됩니다(오믈렛처럼). 질감은 레몬 머랭 파이의 머랭보다 건조해야 합니다. 구름빵이 덜 구워지면 집어 들었을 때 부서질 확률이 높고 촉촉한 계란 식감이 있습니다. 반면에 완전히 익을 때까지 기다리면 식감이 좋아지고 결과는 재앙이 아닙니다.

특히 각 오븐이 고유하고 시간이 다를 수 있기 때문에 처음 몇 번은 타이밍을 맞추는 것이 어려울 것입니다. 그래도 잘하는 것보다 잘하는 게 더 낫다.

완전히 식혀주세요

빵 흰자를 오븐 선반에서 최소 60분 동안 식히도록 두는 것이 좋습니다. 흰자는 젖어 있으므로 식힐 수 있지만 조금 건조해질 수도 있습니다. 일찍 먹기 위해 서두르지 말고 굽고 몇 시간 후에 즐기는 것이 가장 좋습니다.

너무 일찍 먹어서 유혹에 빠지지 않도록 전날 요리도 할 수 있습니다. 또한 식빵은 완전히 식었을 때 훨씬 더 맛있습니다.

사용하지 않는 부분 고정

계란 빵은 문제 없이 냉동할 수 있으며 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 필요할 때 해동하는 데 너무 오래 걸리지는 않지만 가능한 습기를 줄이고 싶습니다. 더 잘 보존하기 위해 진공 포장할 수 있습니다.

하지만 시간만 있다면 만들기에 그리 복잡한 빵은 아니다. 신선하게 만들어지면 항상 더 맛있을 것입니다. 일부 사람들은 일괄 조리 방법으로 요리하고 이러한 유형의 건강한 빵을 포함하여 모든 것을 미리 요리하는 것이 도움이 되는 것은 사실입니다.

정성껏 굽다

완전히 식으면 구울 수 있습니다. 몇 초 안에 잿더미가 될 가능성이 있기 때문에 매우 주의 깊게 관찰해야 합니다. 토스트하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않으므로 오랫동안 기다려온 레시피를 망치지 않도록 주의 깊게 살펴보세요.

토스터를 믿지 않으면 빵을 프라이팬에 구울 수 있습니다. 이렇게 하면 눈을 떼지 않고 쉽게 제거할 수 있습니다. 권장하지 않는 것은 반죽에 많은 압력을 발생시키는 샌드위치 메이커에 넣는 것입니다. 너무 얇고 섬세하기 때문에 너무 많이 으깨져 빨리 탈 수 있습니다.

막대기로 찌르지 마세요

이것은 많은 사람들, 특히 달콤한 요리법을 만드는 데 익숙한 사람들에게 놀라운 일이 될 것입니다. 요리의 정도를 조절하기 위해 이쑤시개나 칼을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

이는 실제로 수행되기 전에 완료되는 것처럼 보이기 때문에 오해의 소지가 있을 수 있습니다. 딱 맞는지 확인하려면 윗부분이 단단해야 하고 가운데를 눌렀을 때 뭉개지는 소리가 나지 않아야 합니다. 또한 앞으로 건배를 하게 된다면 어떤 부분에서 약간 풀리지 않은 상태로 남아있어도 크게 문제가 되지 않을 것입니다. 특히 처음.

계란 맛이 나나요?

달걀 흰자가 너무 많으면 온 집안이 이 음식 냄새를 풍길 것이라고 누구나 생각할 것입니다. 최근에 이 레시피를 여러 번 만들었는데 계란 냄새가 전혀 나지 않습니다. 약간 달콤한 향이 나는 케이크 냄새가납니다. 그러나 일반적으로 역겨운 계란 맛도 아닙니다.

이 레시피를 구울 때 이 냄새가 나는 유일한 경우는 오븐을 너무 높게 설정했을 때(타는 냄새 발생) 빵이 가열 요소에 너무 가까워지면 토스터에서도 발생합니다. 이것은 우리가 그것을 요리할 때뿐만 아니라 샌드위치 형태로 먹기 위해 토스트하고 싶을 때도 일어날 수 있습니다.

계란 흰자 어디서 사나요?

우리는 슈퍼마켓의 달걀 코너에서 달걀 흰자를 살 수 있습니다. 시중에 나와 있는 모든 저지방 다이어트 덕분에 달걀 흰자 쇼핑이 매우 쉽습니다.

그것들은 많은 슈퍼마켓에서 구할 수 있으며 계란 한 팩을 사서 흰자에서 노른자를 분리하는 것보다 더 수익성이 있습니다. 시간뿐만 아니라 비용도 절약할 수 있습니다.

아몬드 가루나 코코넛 가루로 대체할 수 있나요?

아니요, 불행히도 그들은 쉬운 대체품이 아닙니다. 아몬드 가루와 코코넛 가루는 질감이 훨씬 더 조밀하여 빵이 제대로 부풀지 못하게 합니다. 그들은 또한 부드럽고 구름 같은 빵 질감을 제공하지 않습니다. 가볍고 저탄수화물 반죽을 만들고자 한다는 점을 명심하는 것이 중요합니다.

키가 큰 빵의 경우 같은 빵 팬에서 이 레시피를 1번 만드는 것이 좋습니다.

흰 빵을 유지하는 방법?

보관 측면에서 일반 빵과 어떤 면에서는 비슷하고 다른 면에서는 다릅니다. 다른 빵과 마찬가지로 너무 오랫동안 야외에 방치하면 부패합니다. 그러나 달걀 흰자위의 지방 함량으로 인해 빠르게 발생하지 않습니다. 당신은 그것을 저장할 수 있습니다 상자 상온에서 일반 빵보다 빨리 상할 수 있지만 클래식 빵.

당신은 또한에 들어갈 수 있습니다 냉장고, 썩어가는 대부분의 빵과 달리 이 빵은 잘 견디기 때문입니다. 이런 식으로 일주일 정도 지속되지만 더 이상은 아닙니다. 냉동실에 넣어두면 한 번에 다 빼는 것보다 조금씩 잘라서 넣기 전에 자르는 것을 생각해보세요. 최고의 구름 빵 레시피는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 단, 조리 후 12시간 이내에 드셔야 식감이 가장 좋습니다.

보관하려면 이 케토 빵을 포장하는 것이 가장 좋습니다. 양피지 또는 양피지. 양피지 봉투에 넣을 수도 있습니다. 비닐봉지와 같이 습기를 가두는 곳에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 약간 "젖은" 경우 토스터에 넣으면 모양을 복원할 수 있습니다.

건강한 충전재

식빵 핏만 건강해야 하는 것은 아니다. 이 샌드위치의 속이나 내용물은 자연스럽고 가공이 거의 없어야 합니다.

예를 들어, 붉은 고추와 과카몰리 그것은 우리가 몇 시간 동안 만족감을 느끼도록 도와주는 많은 양의 영양소를 제공합니다. 모든 피망은 영양가가 높지만 빨간색 품종은 특히 항산화제가 풍부합니다. 반면에 과카몰리는 건강한 지방, 섬유질, 비타민 A, B, C, 인과 칼륨과 같은 미네랄의 풍부한 공급원입니다.

신선한 맛과 아삭아삭한 식감이 오이 풍부한 크리미함과 잘 어우러져 후머스. 후무스는 일반적으로 병아리콩, 타히니, 올리브 오일, 마늘로 만듭니다. 따라서 식물성 단백질, 섬유질 및 심장 건강에 좋은 지방의 혼합을 제공합니다.

El 생선 통조림연어, 정어리, 참치처럼 간식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 음식은 아니지만 냉장 보관이 필요하지 않은 환상적인 선택입니다. 또한 연어와 정어리는 심장 질환, 염증 및 기타 건강 문제의 위험을 낮추는 오메가-3 지방산이 엄청나게 높습니다.

채우지 않고 섭취할 수도 있습니다. 그 맛은 어떤 종류의 첨가물 없이도 맛있고 반죽의 단백질 섭취량을 계속 늘릴 수 있습니다. 식사 사이에 간식으로 먹거나 배고픔으로 인한 불안을 진정시키기 위한 애피타이저로 사용할 수 있습니다.


코멘트를 남겨주세요

귀하의 이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드가 표시되어 있습니다 *

*

*

  1. 데이터 담당 : Actualidad 블로그
  2. 데이터의 목적 : 스팸 제어, 댓글 관리.
  3. 합법성 : 귀하의 동의
  4. 데이터 전달 : 법적 의무에 의한 경우를 제외하고 데이터는 제 XNUMX 자에게 전달되지 않습니다.
  5. 데이터 저장소 : Occentus Networks (EU)에서 호스팅하는 데이터베이스
  6. 권리 : 귀하는 언제든지 귀하의 정보를 제한, 복구 및 삭제할 수 있습니다.