적은 재료로 만드는 건강한 크리스마스 푸딩

과일을 곁들인 크리스마스 푸딩

크리스마스 디저트를 건강한 것으로 바꾸는 것은 불가능해 보이지만 그렇지 않습니다. 오늘 우리는 유제품이 없는 옵션과 글루텐이 없는 옵션으로 저칼로리 크리스마스 푸딩을 만드는 방법을 배웁니다. 그 과정에서 우리는 채식주의자, 완전 채식주의자 및 소아 지방변증 환자에게 적합한 레시피를 만드는 방법을 설명하기 위해 약간의 휴식을 취할 것입니다.

단 음식이 아무리 건강해도 칼로리는 계속 유지됩니다. 자신을 속이지 맙시다. 모든 것, 심지어 귤도 칼로리가 있지만 우리가 분명히 해야 할 것은 음식 자체가 당신을 뚱뚱하게 만들지 않는다는 것입니다. 우리를 살찌게 만드는 것은 생활습관과 잘못된 식습관입니다. 위험한 조합.

크리스마스 푸딩은 크리스마스 대추의 대표적인 과자로 그 전통은 영국 빅토리아 시대로 거슬러 올라가며 재료 중 과일을 사용한 모든 종류의 푸딩을 포함한다. 그것은 큰 크리스마스 연회가 끝날 때 제공되었습니다.

처음에는 원래 레시피에는 13가지 재료가 포함되어 있습니다. 예수와 12사도에 대한 가톨릭의 언급: 레몬 또는 오렌지 주스, 밀가루, 빵가루, 향신료, 소 신장 지방, 큰 계란, 다양한 말린 과일, 꿀 또는 당밀, 사과, 아몬드(전체 또는 분쇄), 설탕에 절인 껍질, 브랜디 그리고 설탕. 무슨 혼합!

건강하기 때문에?

우선, 이 레시피는 건강에 좋은 천연의 고품질 재료를 사용하기 때문에 건강하며, 그 위에 레시피의 기본 기둥을 준수합니다. 즉, 재료가 구하기 쉽고 값이 싸며 우리 몸에 영양분을 공급한다는 것입니다.

이 크리스마스 푸딩은 5가지 재료만 있으면서 만드는 방법도 매우 간단하고, 그렇게 간단하지 않은 것은 300킬로칼로리. 오늘날 1.790세기 조리법을 존중하여 만든 오리지널 푸딩은 XNUMX인분에 XNUMXkcal에 이릅니다. 이런 식으로 볼 때, 우리의 선택은 훨씬 더 건강하며 적어도 설탕과 지방이 훨씬 적습니다.

저희 크리스마스 푸딩이 건강한 또 하나의 이유는 100% 통밀빵을 사용하기 때문입니다. 좋은 통밀 빵을 구별하기 위해서는 라벨을 읽어야 하고, 밀가루 100% 또는 최소 80%로 만들어야 하며 그 이하로는 버리는 것이 좋습니다. 또한 엑스트라 버진 올리브 오일이 있어야 합니다. 그렇지 않은 경우 고올레산 해바라기 오일은 소금이 거의 없고 설탕이 거의 또는 전혀 없어야 합니다.

우리는 또한 우유를 사용할 것입니다. 탈지유는 총 지방과 칼로리를 줄이는 데 더 좋으며 다음 섹션에서 설명할 식물성 우유를 사용합니다.

이번 크리스마스 푸딩 레시피에는 우리는 백설탕을 사용하지 않습니다 그러나 코코넛 설탕을 사용하는 사람들이 있지만 우리는 에리스리톨과 스테비아를 사용합니다. 에리스리톨은 유명한 스테비아와 함께 매우 안전하고 건강한 감미료입니다. 또한 바닐라 에센스를 가미하여 건강하고 매우 맛있습니다.

비건 채식으로 만드십시오

완전 채식 크리스마스 푸딩을 만들기 위해 머리를 너무 많이 부러 뜨릴 필요는 없습니다. 적어도 건강한 크리스마스 푸딩 레시피는 아닙니다. 탈지우유를 사용하는 대신, 우리는 식물성 우유. 그러나 칼로리를 조심하십시오.

이 크리스마스 디저트가 건강하고 칼로리가 적도록 유지하려면 모든 슈퍼마켓에서 판매되는 초 가공 우유가 아닌 건강하고 건강한 식물성 우유를 선택해야 합니다.

어떤 야채 음료를 선택해야 하는지 알기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 라벨을 읽는 것입니다. 핵심은 주재료(귀리, 쌀, 견과류, 헤이즐넛, 콩 등)가 10~20% 사이라는 점이다. 가장 일반적인 것은 15%이고 나머지 성분은 목록이 3 성분을 초과해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오.

크리스마스 푸딩의 미슐랭 스타 버전

즉, 주성분인 귀리, 예를 들어 물이 있어야 합니다. 그게 다야. 그것은 우리가 살 수 있는 최고의 비유제품 우유가 될 것입니다. 보시다시피 설탕, 증점제, 첨가제, 염료, 오일, 소금 등이 첨가되지 않았습니다. B5, 비타민 D, 칼슘 등과 같은 보충제는 세 번째 성분이므로 최대 12가지가 될 수 있습니다.

이런 식으로 우리는 건강에 해로운 디저트로 바꿀 필요 없이 100% 비건 채식 크리스마스 푸딩을 만들 수 있지만 동물성 우유보다 첨가제가 없는 야채 음료가 훨씬 더 건강할 것입니다.

글루텐 무료

우리는 이미 조리법에서 100% 통밀 빵을 사용할 것이라고 예상했지만 물론 글루텐에 대한 내성이 없다면 빵이 우리에게 적합하지 않을 것이며 알레르기 반응을 일으키지 않도록 먹어서도 안됩니다. 신체.

그래서 우리는 글루텐 프리 빵을 선택할 수 있고, 그들을 위해 우리는 집에서 직접 만들거나 글루텐 프리 옥수수 빵을 사서 100% 통밀 빵인지 확인하고 100% 메밀 빵, 기장 빵, 쌀 빵, 견과류 빵을 선택할 수 있습니다. , 등.

선택한 빵이 있으면 레시피를 평소대로 계속하면 됩니다. 푸딩의 기본이기 때문에 우리가 좋아하고 이전에 시도한 빵을 선택하여 바로 이 크리스마스 디저트에 어떤 맛을 줄지 어느 정도 알 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

크리스마스 푸딩을 보존하는 방법

우리는 음식을 버리는 것을 좋아하지 않기 때문에 항상 냉장고에서 2~3일 동안 조리법을 유지하는 방법을 돕고 가르치려고 노력하지만 이번에는 상황이 조금 바뀝니다.

우리의 특별한 저칼로리 크리스마스 푸딩은 습기, 직사광선, 먼지 및 창문을 피해 상온에서 보관할 수 있습니다.

냉장고에 보관할 수 있지만 사실입니다. 전자레인지에 최대 2번만 데울 수 있습니다.. 따라서 밀폐용기에 담아 실온에 두었다가 그대로 먹거나 쪄서 먹는 것이 가장 좋다.

푸딩을 알코올에 담그고 최대 2년 동안 보관하거나 최대 1년 동안 얼리는 것과 같은 다른 방법이 있습니다. 첫 번째 옵션은 설탕, 칼로리 및 건강을 방해하는 모든 것이 높고 두 번째 옵션은 몇 달 안에 크리스마스 푸딩을 먹고 싶을 때 유용할 수 있습니다.

냉동고에서 꺼낼 때(해동하려는 모든 음식) 위생적인 ​​수준에서 가장 권장되는 것은 상온에서 해동하지 않는 것입니다. 갑작스러운 온도 변화로 인해 박테리아가 재활성화되고 분해 과정이 시작되기 때문입니다. .

그러나 냉동실에서 냉장고로 이동하면 고기 조각, 엠파나다, 케이크, 과일, 빵 등을 오븐, 전자레인지, 토스터, 바비큐 등의 열에 넣을 때 박테리아는 죽고 음식은 안전할 것입니다.


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