저칼로리 비건 치즈케이크

비건 치즈케이크

빠르고 건강하며 맛있는 레시피. 우리는 계란과 유제품이 없는 비건 채식인에게 적합한 치즈케이크를 준비할 예정이며 한 시간도 안되어 맛을 볼 것입니다. 또한 오븐을 사용할 수도 있고 사용하지 않을 수도 있습니다. 본문 전체에서 모든 세부 사항과 재료 및 준비 단계를 마지막에 설명합니다.

일반 치즈케이크에 비해 부러울 것이 거의 없거나 전혀 없는 비건 치즈케이크를 이 텍스트에서 이해할 것입니다. 빠르고 건강하며 맛있는 레시피는 비건 채식인뿐만 아니라 유당 불내증이 있는 사람, 치즈를 좋아하지 않는 사람, 계란을 먹고 싶지 않은 사람에게도 적합합니다.

건강하다?

물론 그것은 건강하지만 우리는 이 조리법을 산발적으로, 즉 시기적절하게 변덕스럽게 먹어야 한다는 점을 분명히 해야 합니다. 예를 들어, 생일 축하, 가족 식사 후 디저트, 친구들과의 만남 또는 이와 유사한 상황에서 풍성한 디저트가 필요한 경우.

이 케이크에는 유제품이나 계란이 들어있지 않아 두 재료의 영양분을 잃어버리지만 두부, 야채 요거트, 야채 우유, 캐슈넛, 귀리 등이 들어있으니 당황하지 마세요. 이 모든 것이 우리에게 비타민 A, 그룹 B, C, D, E 및 K뿐만 아니라 칼슘, 인, 철, 나트륨, 마그네슘, 아연 및 칼륨과 같은 건강의 핵심 미네랄을 제공합니다.

주의해서 재료를 잘 선택해야 합니다. 예를 들어, 우유는 건강해야 합니다. 즉, 주요 성분(대두, 귀리, 쌀, 헤이즐넛 등), 물, 소금 및 칼슘이나 비타민 D 및/또는 B12와 같은 보충제만 있어야 합니다. 우유에 설탕, 기름, 증점제, 첨가물, 풍미 강화제 등이 첨가된 경우 설탕이 없고 대두가 풍부하고 불필요한 첨가물이 없어야 하는 야채 요거트도 마찬가지입니다. 감미료와 비슷한 것, 설탕을 사용하지 않고 스테비아 또는 에리스리톨 만 사용하십시오.

이러한 기본 사항을 충족하지 않으면 레시피가 건강하지 않고 케이크의 일부가 중단됩니다. 120킬로칼로리 200칼로리 이상. 그래서 우리는 재료를 선택할 때 매우 신중해야 합니다.

그것을 개선하는 방법

이미 완벽한 레시피를 개선하려면 가능한 한 가장 천연 재료를 선택하기 전에 말한 내용을 고려해야 하며 항상 설탕이 적고 구성에 불필요한 재료가 없습니다. 특히 이 비건 치즈케이크의 베이스로 사용되는 캐슈넛도 중요합니다. 이 경우 소금을 넣지 않은 캐슈넛을 선택할 것입니다. 튀기면 풍미가 더 강해지지만 필수 사항은 아닙니다.

이 케이크를 장식하기 위해 우리는 이미 만들어진 잼을 사거나 약 300~400g의 신선하거나 냉동된 붉은 열매로 직접 만들 수 있습니다. 에리스리톨 그리고 프라이팬의 열에 녹입니다. 우리가 그것을 산다면 신선한 붉은 과일의 비율이 높고 설탕이 첨가되지 않은 자연산이어야 합니다.

두부는 이 비건 치즈케이크에 치즈를 만들 거예요. 우리는 두부 덩어리가 필요하지만 건조하지는 않지만 육즙이 많고 크림 두부라면 더 좋습니다. 더 부드럽고 크리미할수록 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 하얀 잼 블록이 아니라 치즈 케이크를 만드는 것입니다.

체리 잼을 곁들인 비건 치즈케이크

오븐 없이도 가능

오븐이 필요하지 않아 준비 과정이 빨라지고 너무 복잡해질 필요가 없기 때문에 편지에 대한 조리법을 따르는 것이 좋습니다. 오븐으로 만들고 싶다면 더 이상 가질 수 없습니다 30분 안에 신선하게 준비, 하지만 1시간 이상 소요됩니다.

원래 치즈케이크는 액체 상태로 나오는데 보통 오븐에 넣으면 열이 녹고 차가우면 식감이 단단해지기 때문입니다. 이번에는 크림 두부를 사용할 것이기 때문에 필요하지 않습니다. 크림 두부를 찾기 어렵거나 크림 같은 식감을 얻지 못할 것 같으면 스프레드 두부 치즈를 살 수 있습니다. 이것으로 우리는 10의 결과를 얻을 것입니다.

오븐 없이 요리하면 틀을 풀 때 모든 것이 즉시 무너질 위험이 있습니다. 그래서 트릭이 있습니다. 즉, 35분 안에 맛볼 수 있지만 실제로는 몇 시간 동안 차갑게 하는 것이 좋습니다. . 일부는 냉장고에 6~8시간, 다른 일부는 최대 12시간 동안 보관합니다. 갑작스러운 온도 변화로 인해 결과물이 얼어버릴 수 있기 때문에 냉동실에 넣어도 별 도움이 되지 않으며, 좋은 점은 가운데가 크림 같은 것입니다.

그래서 손님에게 빨리 보여줘야 할 경우를 대비해 냉장고에 2~3시간 보관한 다음 냉동실에 XNUMX시간 보관할 수 있습니다. 그러나 서두르는 것은 좋지 않으며 탈형시 원하는 결과가 나올 수 없음을 알려드립니다.

보존

이 케이크에는 유제품이 포함되어 있지 않고 항상 차갑게 보관되기 때문에 문제가 없으며 더 오래 보관됩니다. 5일 정도는 좋은 상태로 냉장고에 보관할 수 있지만 만약을 대비해 그렇게 많은 날을 권장하지는 않습니다.

즉, 케이크를 일정 시간 안에 보관하면 유리 타파웨어 밀폐형 폐쇄로 토마토가 몇 주 동안 냉장고에 있었고 이미 국물이 뚝뚝 떨어지는 것과 같은 교차 오염의 위험이 없습니다.

이 비건 케이크는 항상 냉장고에 보관해야 하며, 문 근처의 온도 변화가 음식의 품질을 악화시켜 좋은 상태로 보관할 수 있는 날이 줄어들기 때문에 더 깊을수록 좋습니다.

우리가 그것을 처리하러 갈 때 우리는 깨끗하고 건조한 도구로 그것을 할 것입니다. 또한 처음부터 그 과잉 음식을 피하기 위해 너무 많이하지 않는 것이 가장 좋습니다. 4인 이상 식사를 할 예정이 아니라면 재료의 양을 반으로 나누는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 우리는 케이크를 먹으며 며칠을 보낼 것이고 그것은 건강한 요리법이지만 이전에 설명했듯이 산발적인 경우를 위한 것입니다.

또 다른 옵션은 남은 것이 많은 경우 가족과 친구에게 제공하여 하루를 개선하고 관계를 강화하며 회사에서 즐거운 시간을 보낼 수 있는 선물을 제공하는 것입니다.


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