Gyors, egészséges és finom recept. Tojás és tejtermék nélkül, vegánoknak megfelelő sajttortát készítünk, és alig egy óra múlva meg is kóstoljuk. Ezenkívül használhatunk sütőt vagy sem. A szövegben minden részletet elmagyarázunk, a végén pedig az összetevőket és az elkészítés lépéseit.
Egy vegán sajttorta, amelyet a normálisak alig vagy egyáltalán nem irigyelhetnek, és ezt meg is fogjuk érteni ebből a szövegből. Gyors, egészséges és finom recept, ráadásul nem csak vegánoknak, hanem laktózérzékenyeknek, sajtot nem kedvelőknek és tojást sem enni vágyóknak is megfelelő.
Ez egészséges?
Természetesen egészséges, de tisztáznunk kell, hogy ezt a receptet szórványosan, azaz szeszélyből kell megenni időben. Például születésnapi ünnepségként, desszertként egy családi étkezés vagy baráti találkozó után, vagy hasonló helyzetekben, amikor az alkalom egy finom desszertet kíván meg.
Ez a sütemény nem tartalmaz tejterméket és tojást, így mindkét összetevő tápanyagait elveszítjük, de ne essünk pánikba, mert lesz tofu, növényi joghurt, növényi tej, kesudió, zab stb. Mindez biztosítja számunkra az A-, B-, C-, D-, E- és K-vitamint, valamint olyan ásványi anyagokat, amelyek az egészség szempontjából kulcsfontosságúak, mint például a kalcium, foszfor, vas, nátrium, magnézium, cink és kálium.
Óvatosnak kell lenni, és jól meg kell választani a hozzávalókat. Például a tejnek egészségesnek kell lennie, vagyis csak a fő összetevőnek (szója, zab, rizs, mogyoró stb.), víznek, sónak és olyan kiegészítőknek kell lennie, mint a kalcium vagy a D- és/vagy B12-vitamin. Ha a tej hozzáadott cukrot, olajat, sűrítőt, adalékanyagot, ízfokozót stb. Ugyanez történik a növényi joghurttal is, aminek cukormentesnek és szójababban gazdagnak kell lennie, felesleges adalékanyagok nélkül. Valami hasonló az édesítőszerrel, semmi cukrot, csak Stevia vagy eritrit.
Ha ezeket az alapokat nem teljesítjük, a recept nem lesz egészséges, és a tortánk adagja leáll 120 kilokalória több mint 200 kalóriát. Ezért nagyon óvatosnak kell lennünk az összetevők kiválasztásánál.
Hogyan lehet javítani
Egy már tökéletes recept tökéletesítéséhez figyelembe kell vennünk az elmondottakat, mielőtt a lehető legtermészetesebb összetevőket választjuk, és mindig alacsony cukortartalmúak, és nem tartalmaznak felesleges összetevőket. A kesudió szintén kulcsfontosságú, különösen ennek a vegán sajttortának az alapjához. Ebben az esetben a só nélküli kesudiót választjuk, ha megsütjük, erősebb lesz az íze, de ez nem kötelező.
A torta díszítéséhez megvásárolhatjuk a már elkészített lekvárt, vagy magunk is elkészíthetjük körülbelül 300 vagy 400 gramm piros bogyós gyümölcsökkel, frissen vagy fagyasztva. eritrit és egy serpenyő melegében felolvasztjuk őket. Ha megvesszük, akkor természetesnek kell lennie, magas százalékban friss piros gyümölcsökkel és hozzáadott cukor nélkül.
A tofu sajtot fog készíteni ebben a vegán sajttortában. Szükségünk van egy blokk tofura, de nem száraz, hanem lédús és jobb, ha krémes tofi. Minél lágyabb és krémesebb, annál jobb eredményt kapunk. Egy sajttorta létrehozásáról van szó, nem egy fehér lekvártömbről.
Sütő nélkül is elkészíthető
Javasoljuk receptünk pontos követését, hiszen nem kell sütő, ami felgyorsítja az elkészítési folyamatot és nem kell túl bonyolítanunk magunkat. Ha sütővel szeretnénk elkészíteni, akkor már nem lesz 30 perc alatt kész és friss, de ez több mint 1 órát vesz igénybe.
Az eredeti sajttorták, amelyek annyira folyékonyak, rendesen bekerülnek a sütőbe, mivel a meleg olvad és a hideg tömör állagot ad. Ezúttal nem szükséges, mert krémes tofut fogunk használni. Ha nehezen találunk krémes tofut, vagy úgy gondoljuk, hogy nem kapjuk meg a krémes állagot, vásárolhatunk kenhető tofusajtot. Ezzel 10-es eredményt érünk el.
Ha sütő nélkül csináljuk, azt kockáztatjuk, hogy a formázáskor minden azonnal összeomlik, így van egy trükkünk, hogy bár 35 perc alatt megkóstolhatjuk, az az igazság, hogy több órás hideget ajánlunk. . Vannak, akik 6-8 órára, mások 12 órára teszik a hűtőbe. A fagyasztóba helyezés nem sokat segít, hiszen a hirtelen hőmérséklet-változás megfagyhatja az eredményt, és az a jó, hogy krémes a közepe.
Így 2-3 órára hűtőbe tehetjük, majd egy órára a fagyasztóba, hátha gyorsan meg kell adni az étkezőknek. De tudasd velünk, hogy a rohanás nem jó, és a bontáskor nem lehet a kívánt eredmény.
Conservation
Ezzel a süteménnyel nincs gond, mivel nem tartalmaz tejterméket és állandóan hidegen tartjuk, így tovább és jobban eláll. Körülbelül 5 napig tarthatnánk jó állapotban a hűtőben, de nem ajánljuk ennyi napig, minden esetre.
Vagyis ha a tortát a üveg tupperedény A hermetikus zárással nem áll fenn a keresztszennyeződés veszélye, mint az a paradicsom, amely hetek óta a hűtőben áll, és már csöpög a húsleves.
Ennek a vegán süteménynek mindig a hűtőszekrényben kell lennie, és minél mélyebben van, annál jobb, mivel az ajtó közelében lévő hőmérséklet-változások rontják az étel minőségét, így jó állapotban kevesebb napig áll el.
Amikor hozzálátunk, tiszta és száraz edényekkel fogjuk csinálni, szintén kezdettől fogva, hogy elkerüljük a napokig tartó ételfelesleget, jobb, ha nem teszünk annyit. Ha nem leszünk 4-nél többen, akkor jobb, ha a hozzávalók mennyiségét kettéosztjuk. Ellenkező esetben több napot töltünk sütemény étkezéssel, és ez egy egészséges recept, de szórványos alkalmakra, ahogyan azt korábban kifejtettük.
Egy másik lehetőség, ha sok marad, felajánljuk a családtagoknak, barátoknak, és ezzel olyan ajándékot adunk nekik, amivel jobbá teheti a napjukat, erősítjük a kapcsolatokat és jól érezzük magunkat társaságban.
