Sokszor mondtuk már, hogy a natúr joghurt nagyon egészséges, és ha görög, akkor még jobb. Egy joghurtos sütemény elkészítése és egy kis desszert elfogyasztása segíthet abban, hogy az étkezés tápértékét a joghurton kívül más módon, és anélkül, hogy az egészséges táplálkozástól messzire mennénk, teljessé tegyük az adott étkezés tápértékét.
A mai recept egyszerű, gyors és hozzuk a vegán változatot is. A sütemények felpezsdítik az életet, de nem mindegyik, hiszen általában több gramm finomított cukrot, rossz minőségű liszteket és cukros joghurtokat is használnak. Ez esetben a klasszikus natúr joghurtos torta fit változatát készítjük el, és máris figyelmeztetünk, hogy édes lesz, de biztonságos és egészséges édesítőszerrel.
A natúr joghurt fogyasztásának fontossága
A natúr és cukrozatlan joghurt nagyon egészséges, a szakértők szerint napi 1 joghurtot kell megenni. Fontosságát a probiotikumoknak, vagyis a szervezetünket, pontosabban a bélmikrobiótát segítő, rendkívül értékes baktériumoknak köszönhetjük. Vagyis részt vesznek szervezetünk immunrendszerében, javítják az emésztést, segítik a tápanyagok felszívódását, szabályozzák a tranzitot és ezzel megóvnak bennünket attól, hogy megugrunk a vércukorszinttől, sőt a magas koleszterinszinttől vagy akár a vastagbélráktól is.
A görög joghurt sokkal jobb, mint a hagyományos joghurt. Ez azért van, mert a krémben gazdagabb magas biológiai értékű fehérjék, alacsonyabb zsírtartalmú és kevesebb cukorral. A biológiai érték arra utal, hogy ezek olyan enzimek, amelyek szervezetünk számára könnyebben metabolizálódnak.
Nem, a joghurt nem szuperélelmiszer, és nem is csoda, csak néhány előnye van, ha egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrenddel párosul, a helyes életmóddal, például a heti többszöri sportoláson kívül. dohányzás, alacsony stresszszint, emberekkel való interakció, elme fejlesztése stb.
Egészséges sütemény?
A legegészségesebb, amit desszertnek ehetünk, az egy saját magunk készített friss gyümölcssaláta, de igen, az az igazság, hogy ez a joghurtos sütemény valóban egészséges. Nem érdemes naponta megenni, sem egy nap alatt egészben megenni, de egészséges.
Kizárólag minőségi alapanyagokat használunk, mint például natúr cukrozatlan joghurt, eritrit az édesítéshez, 100%-os teljes kiőrlésű liszt, tej vagy egészséges zöldségital és friss gyümölcs a díszítéshez. A tortánknak nincs süti alapja, sem omlós tészta a kalóriák kiiktatása érdekében, de a következő részben elmagyarázzuk, hogyan lehet továbbfejleszteni a receptet.
Ennek a süteménynek egy körülbelül 80 grammos adagja körülbelül 100 kilokalóriát tartalmaz, ami többé-kevésbé széles mozgásteret hagy számunkra, hogy anélkül élvezhessük, hogy bűntudatot éreznénk az egészséges táplálkozás elhagyása miatt, ráadásul minden összetevő fontos tápanyagot biztosít, és ez az, ami igazán számít.
Hogyan lehet javítani a receptet
Mielőtt elmondtunk volna 2 nagyon fontos dolgot, egyrészt ennek a natúr joghurtos tortának van vegán változata, másrészt a mi receptünknek nincs ropogós alapja, de most elmagyarázzuk, hogyan lehet ezt elérni.
A vegán opciót a következő részben magyarázzuk el, most pedig azt, hogyan készítsünk ropogós alapot anélkül, hogy túlzottan megnövelnénk egy adag teljes kalóriáját.
Nálunk a verzió van teljes kiőrlésű, cukormentes kekszet olívaolajos margarinnal keverve vagy friss gyümölccsel, mint például őszibarack, eper, áfonya vagy ananász, a banán jó választás, de nagyon magas a szénhidráttartalma, ha érett.
Az őrölt kekszet összekeverjük a kiválasztott gyümölccsel, és a kivehető forma aljára helyezzük, így extra stabilitást, több tápanyagot, de néhány kalóriát is adunk neki.
A natúr joghurtos sütemény másik változata ropogós alappal az omlós tészta használata. Természetesen itt megnő a kalória, hiszen ezek az előfőzött masszák általában nem túl egészségesek, így egy kevés kalóriát kell választani.
Ezután választhatunk zsírszegény és cukormentes lekvárt, cukrozatlan gyümölcslevet vagy friss gyümölcsöt turmixolhatunk a torta tetejére díszítve, személyre szabottan, különlegesen megörvendeztetve a vendégeket.
Vegánsá lehet tenni?
Természetesen készíthetünk vegán natúr joghurtos tortát, csak egyetlen hozzávalót kell cserélni: a joghurtot. Ahelyett, hogy cukrozatlan sima görög joghurt lennénk, választanunk kell cukrozatlan zab vagy szójajoghurt és ha krémes, akkor jobb.
Mind a vegán, mind a hagyományos változatban választhatunk ízesített joghurtokat, de vigyázzunk, ezek a joghurtok általában sok cukrot és színezéket használnak a friss gyümölcs helyett. Egy másik lehetőség, ha a joghurtot friss gyümölccsel turmixoljuk össze turmixgépünkben, így ízesített joghurtokat készítünk.
A többi hozzávaló, amit használni fogunk, vegánoknak és mindenféle vegetáriánusnak megfelelő, így ezen a téren megnyugodhatunk. Ez egy nagyon egyszerű és sokoldalú recept, amely egy egyszerű változtatással már az egész család számára megfelelő.
hogyan őrzik meg
A sütemény tartósításához a legjobb megoldás, ha nem hagyjuk fedetlenül több napig a hűtőben, ezért 3 lehetőséget ajánlunk. Egyrészt bontsa ki a formából, majd tegye vissza a formába, és tegye le fedőt és tárolja a hűtőben legfeljebb 72 óra.
A második lehetőség, hogy veszünk egy tatár fedőt, vagyis egyfajta mikrohullámú védőlemezt, amely 360 fokban védi a tortát, és biztosítja, hogy ne szennyeződjön se a hűtőn belül, se kívül.
A harmadik lehetőség az egész süteményre vagy darabokra szabott, hermetikusan lezárt tetővel ellátott tupperedény beszerzése, így maximum 3 napig tudjuk tökéletes állapotban tartani és csökkenteni a keresztszennyeződés veszélyét.
A sütemény élettartamának növelése érdekében a legjobb a hűtőszekrény alján tárolni, így kerüljük a hőmérséklet változását a hűtőszekrény ajtajának kinyitásakor és zárásakor. Egy másik fontos tény, hogy a tortát vagy a darabokat ne kézzel bánjuk, mert az ujjaink tele vannak baktériumokkal és felgyorsíthatják a rothadási folyamatot. Mindig tiszta és száraz edényeket használjunk, és ha sütőpapírt teszünk a torta darabjai közé, minimális érintkezéssel távolíthatjuk el őket, és így javíthatjuk a megjelenést.
