A Perricone diéta egy 28 napos étkezési terv, amely azt állítja, hogy javítja az egészséget a gyulladás és az öregedés jeleinek csökkentésével. Egyik hűséges követője Letizia királynő.
Az étrend a tápanyagban gazdag ételekre összpontosít, és arra ösztönzi, hogy az ételekhez és a rágcsálnivalókhoz fehérjeforrást adjanak. Olyan egészséges, mint amilyennek látszik?
Hogyan működik?
Dr. Nicholas Perricone bőrgyógyász, aki több könyvet írt a bőrápolásról, a fogyásról és a wellnessről, ennek a diétának a megalkotója. Azt állítja, hogy az egészséges táplálkozás elősegíti a bőr egészségét és megelőzi az öregedés jeleit.
28 napos terve, amelyet Dr. Perricone 28 napos gyulladáscsökkentő diétájának hívnak, azt ígéri, hogy javítja a mentális tisztaságot, növeli az energiaszintet és javítja az általános fizikai egészséget diéta, étrend-kiegészítők, testmozgás és egy drága bőrápolás révén.
A diétát úgy alakították ki, hogy csökkentse a krónikus gyulladást a kenyér, a sült ételek, a gyümölcslevek, a tészták, a rágcsálnivalók, az üdítők és a magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételek elhagyásával, miközben növeli a fehérjében gazdag élelmiszerek és az antioxidánsok bevitelét.
Bár a krónikus gyulladás hozzájárulhat olyan betegségekhez, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a májbetegség, valamint az étrendi és életmódbeli tényezők elősegíthetik a gyulladást, Perricone ajánlásait korlátozó, túlzó és félrevezető bírálat érte.
Perricone arra buzdítja vásárlóit, hogy vásároljanak"Perricone receptje", egy terv, amely az étrend mögött meghúzódó tudományt kívánja leírni, és tartalmazza a teljes 28 napos étkezési tervet.
Útmutató és mintamenü
A Perricone azt javasolja, hogy az ügyfelek a Perricone diétát a 3 napos tervvel kezdjék, amely a hosszabb, 28 napos diétát hivatott felváltani. Perricone elmagyarázza, hogy a 3 napos diéta sokkal szigorúbb, mint a 28 napos diéta, de az utána tapasztalt gyors eredmények motiválják az embert, hogy ragaszkodjon az egész hónapra szóló tervhez.
A 3 napos Perricone diéta abból áll, hogy három napig ugyanazt a reggelit, ebédet, vacsorát és lefekvés előtti uzsonnát eszik. Példa az ajánlott menüre:
reggeli
- Fél csésze (117 gramm) főtt zab
- 3 tojásos omlett és/vagy 85-113 gramm grillezett lazac
- Egy 5 hüvelykes darab dinnye vagy 1/3 csésze (63 gramm) friss bogyós gyümölcs
- 240-250 ml forrásvíz
Kávé helyett ajánlott zöld teát inni, hogy elkerüljük a koffeinelvonást, mivel a zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos csésze kávé.
ebéd
- 85-113 gramm grillezett vagy konzerv lazac
- 2 csésze (28 gramm) saláta sötét, leveles zöldekkel, például római salátával, olívaolajjal és citromlével díszítve
- 1 kivi vagy dinnye és bogyók
- 240-250 ml forrásvíz
Ár
- 85-113 gramm grillezett lazac
- 2 csésze (28 gramm) római salátával vagy más sötétzöld levéllel készült saláta, extra szűz olívaolajjal és citromlével díszítve
- 1/2 csésze (80 gramm) nem keményítőtartalmú párolt zöldség, például brokkoli vagy spenót
- 240-250 ml forrásvíz
- friss dinnye és bogyók
Uzsonna lefekvés előtt
- Egy 56 uncia szelet pulykamell vagy 170 uncia sima görög joghurt
- Egy alma
- Egy kis marék dió, mogyoró vagy mandula
Mint látható, Perricone nagy lazacrajongó. Előnyben részesíti ezt a fehérjét, mert gazdag gyulladáscsökkentő és antioxidáns omega-3 zsírokban, bár megengedi azoknak, akik nem szeretik a lazacot, hogy egyenek baromfit vagy tofut.
A 3 napos diéta magas fehérje-, rost- és egészséges zsírokat tartalmaz, és elhagyja a magasan feldolgozott élelmiszereket, a hozzáadott cukrokat, a keményítőtartalmú zöldségeket, a kávét és az alkoholt. A 3 napos Perricone diéta befejezése után a következő 28 napra át kell térnünk egy kevésbé szigorú diétára.
Ez a diéta sok fehérjében gazdag élelmiszerből, keményítőmentes zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, joghurtból, olívaolajból és teljes kiőrlésű gabonából áll. Kerülnünk kell a kávét, az alkoholt és a magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket, valamint az erősen feldolgozott élelmiszereket és a finomított gabonákat, mint a tészta, a gabonapelyhek és a pizza.
A diéta korlátozza a magas glikémiás indexű ételeket, amelyek az élelmiszerek vércukorszintjét mérik, hogy elősegítsék a vércukorszint szabályozását. Például a 82-es GI-vel rendelkező fehér burgonyát magasnak tekintik, ezért tilos.
A hét legtöbb napján szintén javasolt a rendszeres testmozgás, beleértve a kardiót, a súlyzós edzést és a rugalmassági edzést.
mit ehetsz?
Bár az egyetlen módja annak, hogy hozzáférjen a teljes 28 napos protokollhoz, beleértve az enni és kerülendő ételeket is, a vásárlás."Perricone receptje” – oszt meg blogjában az alkotó az ételekkel kapcsolatos információkat.
Engedélyezett ételek
A Perricone diéta olyan teljes értékű élelmiszerekre összpontosít, amelyek magas fehérje-, zsír- és rosttartalmúak, mint például:
- Halak és kagylók, beleértve a lazacot és a tengeri herkentyűket
- Baromfi, például csirke és pulyka
- Egész tojás és tojásfehérje
- Görög joghurt és kefir
- Nem keményítőtartalmú zöldségek, mint a spárga, zöldek, káposzta, zeller és paradicsom
- Diófélék, például makadámdió, brazil dió és mandula
- Gyümölcsök, mint a bogyók és a sárgadinnye
- bab és lencse
- Az egészséges zsírok forrásai, mint az olívaolaj és az avokádó
- Teljes kiőrlésű gabonák, mint a zab és a quinoa
- Zöld tea és forrásvíz inni
Étel nem ajánlott
- Erősen feldolgozott élelmiszerek, például gyorsételek és csomagolt snackek
- Alkohol
- kávézó
- Magas finomított szénhidráttartalmú ételek, például fehér kenyér, pizza és tészta
- Magas glikémiás indexű ételek és italok, például burgonya és gyümölcslé
- Sült étel
- Magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételek és italok, például fagylalt, szóda és zselé
előny
A Perricone diéta előnyeiről ismert, hogy segít a fogyásban és kevésbé kövérnek látszani.
Fogyás
Bár a Perricone diéta csak 28 napig tart, valószínűleg legalább némi fogyást eredményez. Ennek az az oka, hogy a diéta számos olyan ételt kiiktat, amelyek hozzájárulhatnak a túlzott kalóriabevitelhez és a súlygyarapodáshoz, beleértve a magasan feldolgozott ételeket, sült ételeket és cukros italokat.
Ezenkívül az étrend gazdag fehérjében és rostokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését. A több rost és fehérje fogyasztása természetesen segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt. Ezenkívül a Perricone diéta a hét legtöbb napján ösztönzi a testmozgást, beleértve a kardio- és erősítő edzéseket. Ha több kalóriát éget el edzéssel alacsony kalóriatartalmú diéta mellett, az valószínűleg elősegíti a fogyást.
diéta is alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a legtöbb diéta. Perricone blogjának napi étkezési terve körülbelül 1600 kalóriát tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint amennyit a legtöbb ember naponta eszik. Bár a terv nem tekinthető alacsony kalóriatartalmú étrendnek, amely általában kevesebb, mint 1500 kalóriát tartalmaz naponta, valószínűleg kalóriadeficithez vezet a legtöbb ember számára, ami aztán a fogyáshoz vezet.
Ne feledje, hogy a napi 1600 kalória elegendő lehet néhány fogyni próbáló ember számára, de túl alacsony kalóriatartalmú mások számára, különösen azok számára, akik aktív életmódot folytatnak, vagy meg akarják tartani testsúlyukat.
Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy ez a terv csak 28 napig tart. Még ha fogyunk is ebben az időszakban, valószínűleg vissza fogjuk hízni, ha ezután visszatérünk a normál étkezési és aktivitási szintre.
kevesebb gyulladás
Ha több teljes értékű ételt, például halat, zöldséget, gyümölcsöt, dióféléket és babot eszik, miközben korlátozza vagy elkerüli a magas hozzáadott cukrot, finomított szénhidrátot és túlzott sót tartalmazó ételeket és italokat, jelentősen csökkentheti a triglicerideket, a vércukorszintet és a vérnyomást.
Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek bevitelének növelése a gyulladásos markerek, például a C-reaktív fehérje (CRP) és a TNF-alfa csökkenésével jár. Ez segíthet csökkenteni a krónikus gyulladást és csökkenteni a betegségek kockázatát.
Jobb bőr egészsége
Sokan kipróbálják a Perricone diétát, hogy javítsák bőrük egészségét és megjelenését.
Bár a rövid távú diéta valószínűleg nem okoz jelentős változásokat a bőr egészségében, a vízbevitel növelése, a tápanyagdúsabb ételek fogyasztása, valamint a cukor és a magasan feldolgozott élelmiszerek 28 napos visszaszorítása javíthatja a bőr megjelenését.
hátrányok
A Perricone diétának számos korlátozása és ellenjavallata van az egészségre nézve.
Időtartam
Ez a diéta mindössze 28 napig tart, ami azt jelenti, hogy hosszú távon nincs jelentős hatással az egészségre. A teljes értékű élelmiszerekben gazdag és kevés magasan feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend rövid távon javítja egészségét.
Ezeket az előnyöket azonban elveszítjük, ha nem tartjuk be a tápláló étrendet és az egészséges életmódot.
korlátozó diéta
Bár a Perricone diéta sok tápláló ételt tartalmaz, például gyümölcsöt, zöldséget, babot, halat, olívaolajat és joghurtot, ez meglehetősen korlátozó és fenntarthatatlan lehet.
Tiltsa be a magas glikémiás tartalmú ételeket, még az egészséges ételeket is, például a keményítőtartalmú zöldségeket, valamint az alkoholt, a kávét és sok más terméket.
Bár az olyan ételek, mint az édességek, gyorsételek és üdítők kerülése javítja általános egészségét, a sok étkezési szabályt magában foglaló, erősen korlátozó diéta aggodalomhoz és megszállottsághoz vezethet az étkezéssel kapcsolatban, ami hatással lehet fizikai és mentális egészségére.
Bár a korlátozó diéta hosszú távon is tartható, a legtöbb ember változatosabb étrendre vágyik, és bizonyos ételeket időnként szabadon fogyaszthat, még akkor is, ha azokat nem tekintik „egészségesnek”. Ezenkívül a rövid távú korlátozó diéták nem szükségesek az általános egészségi állapot javításához.
Költségek és pótlékok rendszere
A Perricone diéta szintén drága, és olyan drága összetevőket reklámoz, mint a vadon élő lazac és az étrend-kiegészítők, amelyek bizonyos emberek számára nem megfelelőek.
Bár az olyan kiegészítők, mint a B-vitaminok és az Omega-3 zsírok javíthatnak bizonyos tüneteket és korrigálhatják a hiányosságokat, az étrend-kiegészítőket mindig az egyéni igényekhez kell igazítani. Minden olyan étrendet, amely mindenkinek ugyanazt a kiegészítési protokollt ajánlja, függetlenül az egészségi állapottól és olyan tényezőktől, mint az életkor és a nem, piros zászlónak kell tekinteni.