Kako uzimati chia sjemenke

chia

U pre-Hispanskoj mezoameričkoj kulturi chia je imala temeljnu ulogu kao osnovna hrana. Davala je energiju ratnicima, služila je kao ponuda bogovima i koristila se u pripremi tamalesa i pića. Nažalost, dolaskom osvajanja chia je zabranjena u obredima, a kasnije i zaboravljena zbog uzgoja novih žitarica. Međutim, u posljednje vrijeme chia doživljava ponovni porast popularnosti, zahvaljujući svojim brojnim svojstvima i dobrobitima. Zapravo, trenutno se smatra superhranom zbog svoje iznimne nutritivne vrijednosti kao cjelovita hrana.

U ovom ćemo vam članku reći kako uzimati chia sjemenke, njegove prednosti i neke recepte kako ih uključiti u svoju prehranu.

Dobrobiti chia

kako uzimati chia sjemenke

Porijeklom iz Meksika u Srednju Ameriku, zeljasta biljka poznata kao Chía, znanstveno nazvana Salvia hispanica, doseže maksimalnu visinu od 1 metra. Nakon što su cvjetovi oplođeni, daju plod koji, kada sazrije, oslobađa male, sjajne sivkaste sjemenke duge 2 milimetra. Ove su sjemenke vrlo cijenjene zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti i raznih svojstava.

Chia se pokazala kao dragocjena pomoć u upravljanju porcijama hrane, jer se povećava s hidratacijom, učinkovito zauzima više prostora u želucu i ublažava želju za prejedanjem. No bitno je napomenuti da se chia ne smije smatrati dugotrajnom zamjenom za preskakanje obroka, jer je raznolika prehrana uvijek optimalna opcija za očuvanje zdravlja.

Provedeno je istraživanje na ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom te su dobili plan prehrane koji je uključivao chia brašno. Nakon razdoblja od 12 tjedana, primijećeno je da je došlo do smanjenja težine, poboljšanja lipidnog profila i smanjenja razine kolesterola. Ovo cini Chia brašno vrijedan je dodatak veganskoj i vegetarijanskoj prehrani.

Chia sjemenke, sa svojim impresivnim nutritivnim profilom, nude brojne dobrobiti koje ih čine idealnim dodatkom biljnoj prehrani. Sadrže 5 puta više kalcija od kravljeg mlijeka, 7 puta više omega masnih kiselina od lososa i dvostruko više proteina od ostalih sjemenki. Međutim, važno je napomenuti da chia sjemenke nisu isključivo rezervirane za konzumente biljnog porijekla.

Oni pružaju prehrambene prednosti za ljude svih prehrambenih preferencija. Osim toga, sportaši mogu posebno imati koristi od uključivanja chia sjemenki u svoj režim prehrane kao vrijednog dodatka.

Pomaže u ublažavanju tegoba zatvora. Hidratacija chia sjemenki rezultira stvaranjem sluzi, vlakana koja pomažu u promicanju zdrave probave olakšavajući rad crijeva. Ovo može biti osobito korisno za ljude koji pate od zatvora. Uključivanje samo jedne žlice chia sjemenki u vašu prehranu može vam osigurati 19% preporučenog dnevnog unosa vlakana.

Poboljšava cjelokupni izgled i osjećaj kože. Koža može imati koristi od mikro i makronutrijenata koji se nalaze u chii. Vitamin C pomaže obnoviti kolagen, vitalnu komponentu koja se s vremenom smanjuje. Osim toga, vitamin A pomaže hidratizirati i smanjiti upalu, dok vitamin E djeluje kao zaštita od štetnih slobodnih radikala. Chia također nudi elemente u tragovima, masne kiseline, aminokiseline, ugljikohidrate i flavonoide, a svi oni doprinose cjelokupnom dobrobiti kože.

Kako uzimati chia sjemenke

recepti sa chiom

Kako biste u potpunosti iskoristili dobrobiti sluzi, ključno je aktivirati se chia sjemenke ostavljajući ih u vodi otprilike 30 minuta ili dok se ne otpusti sluz. Važno je napomenuti da pri konzumiranju chia treba izbjegavati gutanje žlice nehidratiziranih sjemenki, jer bi one mogle postati hidratizirane i potencijalno uzrokovati gušenje ako prođu kroz dušnik. Alternativno, chia se može samljeti u brašno i uključiti u smoothieje ili kruh kako bi se iskoristile njezine razne dobrobiti. Preporučena dnevna doza chia je jedna žličica.

Jednostavan način da chia sjemenke uključite u svoju prehranu je kuhanje vode od limuna s chiom. Jednostavno je pripremite kao običnu limunadu, ali u svaku čašu dodajte žlicu chia sjemenki. Još jedna jednostavna opcija je chia puding, koji možete napraviti večer prije za zgodan doručak. Napunite pola čaše chia sjemenkama i pomiješajte s omiljenim voćnim sokom ili nemliječnim mlijekom. Po želji možete dodati zaslađivač, ali nije potrebno. Nakon što ste sjedinili sastojke, poklopite čašu i ostavite u zamrzivaču preko noći. Ujutro ćete se probuditi uz ukusan i hranjiv puding.

Recepti za uključivanje chie u vašu prehranu

Chia sjemenke

Pokazat ćemo vam neke od najboljih recepata za uključivanje chie u vašu prehranu:

Chia i kokos puding

Sastojci:

  • 1/4 šalice chia sjemenki
  • 1 šalica kokosovog mlijeka
  • 1 žlica meda ili agavinog sirupa
  • Svježe voće za ukrašavanje (jagode, borovnice, kivi, itd.)

priprema:

  • U zdjeli pomiješajte chia sjemenke s kokosovim mlijekom i medom.
  • Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su sjemenke dobro raspoređene.
  • Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.
  • Prije posluživanja ponovno promiješajte i ukrasite svježim voćem po želji.

Chia Smoothie

Sastojci:

  • 1 zrela banana
  • 1 šalica svježeg špinata
  • 1 šalica bademovog mlijeka
  • 1 žlica chia sjemenki
  • 1/2 šalice nasjeckanog ananasa
  • Led po ukusu

priprema:

  • Stavite sve sastojke u blender.
  • Miksajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.

Zobene pahuljice s chiom

Sastojci:

  • 1/2 šalice zobenih pahuljica
  • 1 šalica mlijeka (može kravljeg ili biljnog)
  • 2 žlica chia sjemenki
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Med ili agavin sirup po ukusu
  • Voće i orašasti plodovi za ukrašavanje

priprema:

  • U staklenci ili posudi s poklopcem pomiješajte zobene zobi, mlijeko, chia sjemenke i ekstrakt vanilije.
  • Po ukusu zasladite medom ili agavinim sirupom.
  • Staklenku poklopite i ostavite preko noći u hladnjaku.
  • Ujutro smjesu dobro promiješajte i ukrasite omiljenim voćem i orašastim plodovima.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako uzimati chiu i njezinim dobrobitima.