Treneri, estetski stručnjaci, pa čak i neki zdravstveni djelatnici godinama ponavljaju da noćna konzumacija voća uzrokuje debljanje. Ovo uvjerenje stvorilo je mentalnu barijeru za mnoge ljude, zbog čega su s večere izbacili jabuke, kruške ili krišku dinje. No je li to uvjerenje doista opravdano?
U ovom članku ćemo vam reći je li navečer je dobro večerati voće i koji su najrašireniji mitovi o tome.
Koje je podrijetlo mita da konzumacija voća uzrokuje debljanje?
Putovanje počinje kada osoba želi smršavjeti i bez oklijevanja koristi tradicionalnu metodu smanjenja kalorija. Zbog niske kalorijske vrijednosti i obilja vitamina u voću, pogrešna je pretpostavka da će zamjena tipične večere, poput juhe s rezancima i fileta oslića s varivom, voćnom salatom rezultirati gubitkom kilograma. Ovo pogrešno razmišljanje je ono što pokreće mnoge pretjerano restriktivne modne dijete.
Lucía Bultó, cijenjena dijetetičarka-nutricionistica i članica Španjolske akademije za prehranu i dijetetiku, priznaje da je visok sadržaj vode i nizak unos kalorija u voću pridonio široko rasprostranjenom uvjerenju da uključivanje voća u prehranu može pomoći pri mršavljenju.
Kao poznavateljica ove teme, odlučno tvrdi da nije preporučljivo redovito jesti samo voće za večeru. Ova se preporuka temelji na dva glavna razloga. Kao prvo, Odmiče se od običaja i obrazaca prehrane ustaljenih u mediteranskoj prehrani. Drugo, i još važnije, iako je voće nedvojbeno hranjivo, ono ne sadrži sve esencijalne hranjive tvari potrebne za optimalno funkcioniranje tijela.
Prema njezinim riječima, nedovoljno jelo može uzrokovati poteškoće s uspavljivanjem jer se osjećaj sitosti brzo smanjuje. To zauzvrat pogoršava noćni nemir i otežava dobar san. Iako je preporučljivo uključiti voće za večeru, ono bi trebalo biti popraćeno drugim namirnicama.
Nije samo voće ono što predstavlja problem. Noću nije problem pojesti jabuke, naranče, jagode ili bilo koje drugo voće. Prava briga leži u oslanjanju isključivo na voće kao kompletan obrok. «Voće je nevjerojatno hranjiv i vitalan dio naše prehrane. No, kao i svaku drugu hranu, treba je uključiti u uravnoteženi plan prehrane kako bi imala pozitivan učinak na naše opće zdravlje", objašnjava Bultó.
Komponente voća
Glavne komponente voća uključuju vodu, vlakna, minerale, vitamine i prirodne šećere. Važno je napomenuti da se ti šećeri razlikuju od dodanih šećera koji se nalaze u pecivima, bezalkoholnim pićima ili onome što dodajemo u kavu. Konzumiranje voća može uzrokovati brz porast razine šećera u krvi. Kako biste ublažili ovaj učinak, stručnjak preporuča kombiniranje voća s jogurtom, kao i uključivanje orašastih plodova ili sjemenki. Iako povremeno konzumiranje voća na ovaj način nije problematično, ključno je osigurati da ostatak naše prehrane osigurava potrebnu energiju i hranjive tvari kada usvajamo ovu praksu na dnevnoj bazi.
Za savršenu večeru predložite kombinaciju sirovog ili kuhanog povrća i hrane bogate proteinima poput jaja, ribe, nemasnog mesa ili mliječnih proizvoda. Osim, Uključivanje porcije cjelovitih žitarica kao što je kruh ili tjestenina ili korjenasto povrće kuhano na pari/kuhano, izbjegavajući pržene opcije, upotpunjuje idealnu večeru.
Je li preporučljivo izbjegavati ovo voće s obzirom na visok sadržaj kalorija?
Nalaze se smokve, banane i grožđe među najkaloričnijim opcijama, sa 70, 89 i 68 kilokalorija na 100 grama, odnosno. Međutim, čak i ovo voće ima znatno ispod granice od 100 kilokalorija, što je u oštrom kontrastu s više od 300 kilokalorija koje se nalaze u jednoj krafni ili vrećici prženih grickalica.
Važnost konzumiranja najmanje tri porcije dnevno nadilazi puki unos kalorija. To izravno utječe na naše blagostanje. Umjesto da se fokusiramo na broj kalorija u svakoj porciji, ključno je diverzificirati naše mogućnosti, dati prednost sezonskim proizvodima i odlučiti se za opcije lokalnih izvora.
Je li dobro jesti voće navečer?
Prema Bultóu, koji zagovara koncept krononutricije, važno je voditi računa o rasporedu obroka. Prehrambene potrebe organizma mijenjaju se tijekom dana, stoga je korisnije konzumirati određene namirnice u određeno vrijeme. Ujutro, Kada su nam potrebni energija i esencijalni nutrijenti kako bismo se nosili s raznim tjelesnim i mentalnim aktivnostima, posebno je ključno dati prednost hrani koja pruža te dobrobiti.
Nutritivno bogatstvo i niska kalorijska vrijednost svježeg sezonskog voća čine ga savršenom opcijom za desert ili kao međuobrok tijekom dana. Važno je imati na umu da nije samo voće ono što uzrokuje noćno debljanje, već kombinacija i vrijeme večere.
Postoji zabluda o voću, prema kojoj se konzumiranjem voća kao deserta tijekom ručka ili večere deblja. Međutim, Ne postoje apsolutno nikakvi potkrijepljeni dokazi koji podupiru ovu ideju; To je samo još jedna neutemeljena laž.
Pravi krivac za debljanje leži u ukupnom dnevnom unosu hrane, a ne samo u slasticama. Ne doprinosi samo slatki završetak obroka, već i druge komponente cjelokupnog doživljaja objedovanja. Primjerice, ako za večeru jedemo pohano meso s pomfritom, nakon čega slijedi porcija voća za desert, nije mala porcija grožđa (ili bilo kojeg drugog voća) ono što primarno pridonosi ukupnom nutritivnom sastavu obroka.
Kako vrijeme prolazi, tipično ponašanje pojedinaca obično ima negativne učinke. Potrebno je razmisliti o nadopunjavanju i dati prednost odmoru kako se bliži poslijepodne. Konzumiranje obilne večere s visokim udjelom masti, bez obzira na voće za desert, može otežati probavu, povećati rizik od pretilosti i otežati sposobnost da lako zaspite.
Prema riječima dijetetičara-nutricionista, hranjiva večera koja poštuje preporučene smjernice može pridonijeti mirnom snu; konzumiranje samo voća ili nešto malo za večeru može imati suprotan učinak, posebno kod osoba sa sindromom noćnog jedenja.
Nadam se da ćete uz ove informacije saznati više o tome je li dobro jesti voće navečer.