Kada se zdravo hranimo, brinemo o tome koliko bismo trebali unijeti ugljikohidrata, masti, proteina i minerala. Možda je od posebnog interesa znati koliko proteina dobivamo hranom kada to želimo spojiti s nekim ciljevima treninga. Biste li znali koja vrsta mesa sadrži najviše proteina? Mi vam kažemo.
Meso, ne riba
Iako riba i jaja također daju proteine, ovaj put ćemo se fokusirati isključivo na meso.
Njegova potrošnja je rijetka, ali konjsko meso, uz govedinu i teletinu, je onaj koji sadrži najviše proteina. 20% njegovog sastava čini ovaj nutrijent, odnosno 20 od svakih 100gr su proteini.
Moramo paziti da nam pri kupnji ove vrste mesa ne daju "mačka za zeca«. Vol se skupo prodaje, pa je vrlo nemoguće da će vam u baru dati hamburger od ove vrste mesa za 5€. Sigurno će biti od druge životinje ili će biti pomiješan s drugom vrstom.
Kao carne de cerdo, sastoji se od 17% proteina. i onaj od janjetina, 15%.
Sigurno postoji neki pametnjaković koji je pročitao nutritivnu vrijednost crni puding ili salchichón i vidjeli da sadrže 25% proteina. Da, postoje određene kobasice koje premašuju određene nutritivne vrijednosti u usporedbi s nemasnim mesom, ali imaju i nedostatke poput visokog udjela masti. Zato se ne preporučuje redovito jesti kobasice ili kisele krastavce.
Je li piletina najbolja opcija?
Konzumaciju piletine jako povezujemo s tipičnim Dijeta teretane. Tko još nije vidio nekoga s posudama za kuhanje piletine i riže? Mitski!
Bez sumnje, to je zato što je jedan od najviše proteina. Također, ne radi se o crvenom mesu, već o ptičjem mesu. Pruža istu količinu kao konjski (20gr/100gr), ali je puno manje kalorija i masti.
A serrano šunka? Sadrži 15% proteina. „Problem“ je već spomenuti, njegovu konzumaciju moramo kontrolirati zbog visokog udjela masti i natrija.
Ali postoji mnogo drugih namirnica koje osiguravaju proteine, unatoč činjenici da većina misli da moraju biti životinjskog podrijetla. The riba sadrži 20%, kozice 25%, soja 35%, riža integral 8%, muesli 9% i pahuljice od zob 13%. The povrće Također su idealni za unos dobre količine biljnih proteina.
Koliko proteina sadrži svaka vrsta mesa?
Govedina, svinjetina i janjetina
Najmasniji komadi crvenog mesa su okrugli komadi, pečenice ili bokovi ili 95 posto nemasna mljevena govedina. Na primjer, 100 grama janjeći hrbat sadrže 25 grama proteina, porcija od 100 grama svinjski lungić sadrži 24 grama, 100 grama goveđi odrezak okrugli sadrže gotovo 29 grama proteina i još 100 grama 95 posto nemasna masa sadrži otprilike 25 grama proteina u prehrani.
Meso od divljači
Mnoge vrste mesa divljači, poput bizona, zeca, jelena i losa, također su izvrsni izvori proteina u prehrani. općenito, što je meso divljači nemasnije, to je veći sadržaj bjelančevina. Na primjer, porcija od 100 grama losa sadrži 26 grama proteina, porcija od 100 grama bizona sadrži 24 grama, porcija od 100 grama vrhunske divljači sadrži 27 grama, a porcija zeca od 100 grama daje približno 25 grama prehrambenih proteina.
Prerađeno meso
Prerađeno meso ne samo da općenito ima više natrija i često ima dodan šećer, već i jest imaju manje proteina od svježeg ili smrznutog mesa, nije obrađeno. Na primjer, 100 grama prethodno zapakiranih i narezanih purećih prsa sadrži 20 grama proteina, porcija goveđe salame od 100 grama sadrži samo 11 grama proteina, a hrenovka sadrži približno 10 grama prehrambenih proteina. Zamijenite prerađeno meso svježim ili smrznutim neprerađenim mesom kad god je to moguće.
ptice i ribe
Iako se perad, poput piletine, puretine i patke, te riba ne klasificiraju kao crveno meso, pružaju otprilike istu količinu visokokvalitetnih, cjelovitih proteina kao i crveno meso. Na primjer, porcija od 100 grama pilećih prsa na žaru sadrži približno 26 grama proteina, 100 grama pečene puretine daje 25 grama, a 100 grama sockeye lososa sadrži približno 22 grama prehrambenih proteina.