दुनिया भर में हर तरह के आहार में सेब का सेवन किया जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं एक सेब में कितनी कैलोरी होती है और अगर यह वजन घटाने के आहार में उन्हें पेश करने लायक है।
इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं कि एक सेब में कितनी कैलोरी होती है और ये इतने सेहतमंद क्यों होते हैं।
प्रमुख विशेषताएं
सेब एक ऐसा फल है जिसे गोल या अंडाकार होने की विशेषता है, विविधता के आधार पर हरे से लाल और पीले रंग के रंगों में चिकनी और चमकदार त्वचा होती है। यह एक मध्यम आकार का फल है और इसका गूदा सफेद या पीले रंग का होता है, एक दृढ़ और रसदार बनावट के साथ।
सेब की सबसे उत्कृष्ट विशेषताओं में से एक इसका मीठा और थोड़ा अम्लीय स्वाद है, जो कि किस्म के अनुसार बदलता रहता है। इसके अलावा, यह विटामिन, विशेष रूप से सी और बी से भरपूर होता है, और इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं। यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद भोजन बनाता है।
सेब की एक और विशेषता रसोई में इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इसे क्षुधावर्धक या मिठाई के रूप में कच्चा खाया जा सकता है, या कॉम्पोट्स, टार्ट्स, पेस्ट्री और अन्य डेसर्ट के रूप में पकाया जा सकता है।. इसका उपयोग सलाद और स्टॉज जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में और जूस और साइडर जैसे पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।
इसके अलावा, सेब एक ऐसा फल है जिसे बिना इसके पोषक गुणों और स्वाद को खोए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो इसे स्वस्थ नाश्ते के रूप में घर पर खाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
एक सेब में कितनी कैलोरी होती है
एक सेब में कैलोरी की संख्या आकार और किस्म के आधार पर भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, लगभग 182 ग्राम के एक मध्यम सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है, जबकि एक बड़े 223 ग्राम सेब में 116 कैलोरी तक हो सकती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सेब में कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, विशेष रूप से फ्रुक्टोज, जो फलों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी का प्रकार है। इसके बावजूद एक सेब में कैलोरी की मात्रा अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है, जो इसे स्वस्थ आहार में शामिल करने का एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
इसके अलावा, सेब फाइबर में उच्च होता है, जो तृप्ति की भावनाओं को बनाए रखने में मदद करता है और भूख को नियंत्रित करता है, जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में नियमित रूप से खाए जाने पर वजन घटाने में योगदान दे सकता है।
सेब के गुण
सेब के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, इसकी उच्च पोषक तत्व और फाइबर सामग्री के कारण। ये सेब के कुछ सबसे महत्वपूर्ण लाभ हैं:
- पसंदीदा ला पाचन: सेब घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर से भरपूर होता है, जो आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, पेक्टिन, सेब में पाया जाने वाला एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: सेब विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। विटामिन सी भी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है: सेब एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, सेब में घुलनशील फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
- वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है: सेब कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री वाला एक फल है, जो इसे वजन कम करने के लिए आहार में शामिल करने का एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसके अलावा, सेब में मौजूद फाइबर भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
- कैंसर से बचाता है: सेब में एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं, जैसे क्वेरसेटिन और फेनोलिक एसिड, जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कोलन, स्तन और फेफड़ों के कैंसर से बचा सकते हैं।
शरीर के लिए लाभ
सेब की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति
हम उस सेब पर जोर देते हैं इनमें विटामिन ई होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अलावा, सेब का छिलका पॉलीफेनोल्स (क्वेरसेटिन और फ्लेवोनोइड्स) और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों से भरपूर होता है। एक एंटीऑक्सिडेंट एक अणु है जो अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकता या विलंबित करता है। ऑक्सीकरण मुक्त कणों का उत्पादन करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका मुक्त कणों को हमारे शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकने, कई बीमारियों को रोकने और सेल की उम्र बढ़ने में देरी करने के लिए है। विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट कार्डियोवैस्कुलर और न्यूरोडिजेनरेटिव बीमारियों के साथ-साथ कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में महत्वपूर्ण हैं।
सेब कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है
सेब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। यह फ्री रेडिकल्स हैं जो उस हानिकारक प्रभाव को बढ़ाते हैं जिसे हम आमतौर पर "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहते हैं, निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से धमनियों (एथेरोस्क्लेरोसिस) में वसायुक्त पदार्थ का निर्माण हो सकता है, जिससे हृदय रोग की संभावना बहुत बढ़ जाती है।
इसलिए, उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों के लिए सेब की सिफारिश की जाती है।
सेब हमारे दिल की रक्षा करता है
हम पहले ही बता चुके हैं कि सेब आपके दिल के लिए क्यों अच्छे हैं: वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के प्रभावों का प्रतिकार करने में मदद करते हैं, लेकिन यह एकमात्र कारण नहीं है। फल में मध्यम पोटेशियम सामग्री भी होती है।, जो वैसोडिलेटर और मूत्रवर्धक प्रभावों के कारण हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है जो उच्च रक्तचाप को कम करने और हृदय संबंधी कार्य को बनाए रखने में मदद करता है।
क्या सेब खाने से कब्ज होता है?
सेब के छिलके अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आंतों के कार्य को उत्तेजित करते हैं और कब्ज से लड़ते हैं। लेकिन सेब भी पेक्टिन से भरपूर होते हैं, एक घुलनशील फाइबर जो पानी को बरकरार रखता है, इसलिए दस्त होने पर उन्हें खाने की सलाह दी जाती है। अधिकांश पेक्टिन गूदे में केंद्रित होता है, जो टैनिन से भी समृद्ध होता है, ऐसे पदार्थ जिनमें कसैले और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। टैनिन में ऐसे गुण होते हैं जो आंतों के म्यूकोसा की सूजन को कम करते हैं और काले होने पर सेब के गूदे में मौजूद होते हैं।
इसलिए हम ऐसा कह सकते हैं सेब को छीलकर, कद्दूकस करके काला किया हुआ सेब खाने से कब्ज होती है और छिलके सहित खाने से शिथिलता आ जाती है।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप यह जान पाएंगे कि एक सेब में कितनी कैलोरी होती है और वे हमारे शरीर के लिए इतने फायदेमंद क्यों हैं।