તૈયાર કઠોળ તંદુરસ્ત છે?

એક બોટ માં કઠોળ

એવા થોડા લોકો નથી કે જેઓ સમય બચાવવા માટે તૈયાર શાકભાજી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. કદાચ તમે ક્યારેય વિચાર્યું ન હોય કે કાચી અને સૂકી કઠોળ જે આપણે બેગમાં કે જથ્થાબંધમાં ખરીદીએ છીએ અને જે કાચની બરણીમાં પહેલાથી જ પાણી સાથે આવે છે તેમાં શું તફાવત છે. હા, એવા ભેદ છે જેના વિશે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેથી કરીને તમે યોગ્ય રીતે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ પસંદ કરી શકો.

શુષ્ક અને તૈયાર વચ્ચે પોષક તફાવત

કઠોળને આગલી રાત્રે પલાળી રાખવા એ સમયનો મોટો બગાડ નથી. આ ઉપરાંત, સૂકા કઠોળનું પેકેજ બોટ કરતાં ઘણું સસ્તું છે. પરંતુ પોષણના મુદ્દા પર પાછા જઈએ તો, કેલરીમાં ખૂબ જ આકર્ષક તફાવતો જોઈ શકાય છે. અલબત્ત, આ પાસામાં માત્ર એક જ મહાન ભેદ છે, ત્યારથી તે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની માત્રાને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરતું નથી.

તૈયાર પ્યુડેન લેગર એ તમારી કેલરી સંખ્યા બમણી કરો, ઉપરાંત તેના ફાઇબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને આયર્નનું પ્રમાણ ઘટાડવું. તેવી જ રીતે, પાણી કે જે ડબ્બાઓને સાચવે છે તેમાં એ ઉચ્ચ સોડિયમનું સેવન જે સ્વસ્થ આહારમાં તદ્દન બિનજરૂરી છે.

તરીકે બદામ, આ ખોરાકમાં થતી કોઈપણ પ્રક્રિયા તેના પોષક તત્ત્વોને સંશોધિત કરતી હશે. અલબત્ત, પલાળીને અથવા રાંધવાથી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો ગુમાવશે, પરંતુ અમે વધારાનું મીઠું ઉમેરીશું નહીં.

કયો લેગ્યુમ વિકલ્પ આરોગ્યપ્રદ છે?

ઉપરોક્ત તમામ બાબતોને ધ્યાનમાં લેતા, સૂકી અથવા જથ્થાબંધ કઠોળ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઓછી કેલરી લેવા ઉપરાંત, અમે સોડિયમના સેવનને નિયંત્રિત કરીશું અને અમે રસોઈ બિંદુ નક્કી કરી શકીશું જે અમને સૌથી વધુ ગમે છે. એવા સમયે હોય છે જ્યારે હોડીમાંના કઠોળ ખાવાની સાથે જ તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે, અને આ હંમેશા મોટાભાગના લોકોનો સ્વાદ નથી હોતો.

 

આ સાથે અમે તેમને બોટ દ્વારા લઈ જવાની ઇચ્છાને છીનવી લેવા માંગતા નથી, જો તમારી પાસે રસોડામાં સમય અથવા કુશળતાના અભાવને કારણે વધુ સારો વિકલ્પ નથી. તમે તેમને પાણીથી ધોઈને તેમની સોડિયમ સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો પ્રવાહી વહેવાનો હરકોઈ જાતનો નળમાંથી અને તેમને ડ્રેઇન કરવા દો. તેઓ ખરાબ વિકલ્પ નથી, જો કે સુધારણા માટે હંમેશા અવકાશ હોય છે.


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: ualક્યુલિડેડ બ્લોગ
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.