તેલયુક્ત માછલી ખાવી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

અમે નાના હતા ત્યારથી, અમે "બ્લુ ફિશ" વિશે સાંભળ્યું છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તે શું છે, કયા પ્રકારો છે, તે શા માટે ખૂબ મહત્વનું છે અને તે આપણા શરીરને શું ફાયદા લાવે છે. તેથી જ અમે એક જ ટેક્સ્ટમાં બધું કહેવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.

તેલયુક્ત માછલી ફાયદાઓથી ભરપૂર છે, સમસ્યા એ છે કે સમુદ્ર પ્રદૂષિત છે પોલીક્લોરીનેટેડ બાયફેનીલ્સ, ડાયોક્સિન, પારો અને માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ, જે માછલીઓમાં સંચિત થાય છે અને પછી આપણામાં જાય છે.

દૂષિતતાના મુદ્દા અને નકારાત્મક ભાગને બાજુ પર રાખીને, અમે તૈલી માછલી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ અને અમે સમજાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે માછલીની કઈ જાતો આ પસંદગીના અને ખૂબ મૂલ્યવાન જૂથનો ભાગ છે, આપણે જે સાપ્તાહિક માત્રામાં ખાવું જોઈએ, તેના કેટલાક વિચારો. વાનગીઓ અને તેના ગુણધર્મો અને ફાયદાઓ, સ્પષ્ટ કરવા માટે કે તે આપણા શરીરને જરૂરી ખોરાક છે.

વાદળી માછલી શું છે? પ્રકારો અને ડોઝ

વાદળી માછલીની શ્રેણી રેન્ડમ નથી, પરંતુ તેની પ્રજાતિઓ અને તેના બાહ્ય ભીંગડાના વાદળી રંગનો સંદર્ભ આપે છે. આ માછલીઓ લાંબી મુસાફરી કરે છે અને તેને પૂર્ણ કરવા માટે તેમને ચરબી એકઠી કરવાની જરૂર છે અને તે ચરબી તેમના ભીંગડાના રંગને સીધી અસર કરે છે.

એકવાર અને બધા માટે તે શીખવા માટે, અમે આ જૂથમાં રહેલી તમામ પ્રકારની માછલીઓની ઝડપી સૂચિ આપવા જઈ રહ્યા છીએ:

• ટુના.
• સારડિન.
• મેકરેલ.
• સ Salલ્મોન.
• અંગુલા.
• હેરિંગ.
• Boquerón (એન્કોવી તરીકે પણ ઓળખાય છે).
• ઇલ.
• મેકરેલ.
• બાસ.
• કોંગર.
• ટર્બોટ.
• સમુદ્ર મીઠા જળની માછલી.
• લાલ માછલી.
• ગ્રીનડેલ.
• બોનિટો ડેલ નોર્ટ.
• સ્વોર્ડફિશ.
• પોમ્ફ્રેટ.
• ડોગફિશ.
• લેમ્પ્રે.
• મેકરેલ

નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, દર અઠવાડિયે ભલામણ કરેલ રકમ તેલયુક્ત માછલીના 2 ટુકડાઓ અને વૈકલ્પિક દિવસોમાં બેંક માછલીના 2 ટુકડાઓ છે. જો તમને કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હોય અથવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો હોય, તો તમે દર અઠવાડિયે તૈલી માછલીનું સેવન 4 પીસ સુધી વધારી શકો છો.

તે શા માટે આટલું મહત્વનું છે?

પોષણશાસ્ત્રીઓ અને ડોકટરો તેની પોષક વિવિધતા માટે તેલયુક્ત માછલી ખાવાનો આગ્રહ રાખે છે અને કારણ કે તેમાં કેટલાક આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે ફક્ત આ ખોરાકમાં જ જોવા મળે છે.

આ પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થો વિશે સૌથી સારી બાબત એ છે કે તેની ચરબી છે, જેમ કે આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, અને તે સિવાય, તે પ્રોટીન, ખનિજો જેવા કે ખૂબ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આયર્ન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, જસત, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ અને કેલ્શિયમ તેમજ વિટામિન એ, ગ્રુપ બી, ડી અને ઇ.

ચરબી પર પાછા ફરવાથી, તૈલી માછલી ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને ઓમેગા 3, જે ચેતાકોષોના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડે છે, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો, કેન્સરની શક્યતા ઘટાડે છે. , વગેરે

દર અઠવાડિયે તૈલી માછલી ખાવાના ફાયદા

ખોરાકનું આ જૂથ લાભોથી ભરપૂર છે અને જીવનના કોઈપણ તબક્કે તેના સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, સિવાય કે આપણે કેટલાક વિરોધાભાસને પહોંચી વળીએ જેનો આપણે આગળના વિભાગમાં ઉલ્લેખ કરીશું. હમણાં માટે અમે ખોરાકના આ જૂથના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ:

કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડે છે

ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો આભાર, સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, જ્યારે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે, તેમજ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ. આ જ કારણે માછલીઓની આ પ્રજાતિઓ લેવી કોરોનરી હૃદય રોગની ઘટનાઓ ઘટાડે છે.

એટલું જ નહીં, પરંતુ રોગપ્રતિકારક તંત્ર, નર્વસ સિસ્ટમ અને આંખના સ્વાસ્થ્ય પર પણ સકારાત્મક અસરો છે. આપણે જાણવું જોઈએ કે ઓમેગા 3 અન્ય ખોરાક જેમ કે વનસ્પતિ તેલ, બદામ, બીજ, શેલફિશ, એવોકાડો, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી વગેરેમાં પણ હાજર છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પરફેક્ટ

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ આ પ્રકારની માછલીઓ લેવી જોઈએ કારણ કે ગર્ભના વિકાસ અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને બાળકની અનુગામી વૃદ્ધિ અને મગજનો વિકાસ. આ માછલીની આ વિવિધતામાં જોવા મળતા આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ અને પ્રોટીન કે જે અત્યંત પોષક રીતે સમૃદ્ધ છે તેના માટે આભાર છે.

જ્યાં સુધી માતાના આહારનો સંબંધ છે ત્યાં સુધી ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન ચોક્કસ જોખમો ધરાવે છે, તેથી જ અમે કોઈપણ નિર્ણય લેતા પહેલા નિષ્ણાત ડૉક્ટરને કોઈપણ પ્રશ્નો પૂછવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ડીજનરેટિવ રોગો અટકાવે છે

ડીજનરેટિવ રોગો વિશે વાત કરતી વખતે એન્ટીoxકિસડન્ટ ક્રિયા A, E અને C જેવા વિટામીન ચાવીરૂપ છે. આ પ્રસંગે, તૈલી માછલીમાં વિટામિન સી હોતું નથી, પરંતુ તેમાં અન્ય 3 હોય છે, ઓછામાં ઓછા જન્મજાત રીતે, કારણ કે જો આપણે માછલીમાં લીંબુ ઉમેરીએ, અથવા નારંગી, પપૈયા, બ્રોકોલી જેવા ફળો અને શાકભાજીના કચુંબર સાથે વાનગીની સાથે કરીએ. કાળી, લાલ ફળો, વગેરે, આપણે આપણા શરીરને વિટામિન સીની મોટી માત્રા પણ પ્રદાન કરીશું.

ટૂંકમાં, એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્રિયા જ્ઞાનાત્મક કાર્યોના અધોગતિ સામે રક્ષણ આપે છે, ચેતાકોષો જેવા કોષોના વૃદ્ધત્વ, વય-સંબંધિત ક્યુલર સમસ્યાઓ અને ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે. સારાંશમાં, કે આપણે અલ્ઝાઈમર, વૃદ્ધત્વ, દૃષ્ટિનું રક્ષણ અને વાસોડીલેશનની તરફેણમાં વિલંબ કરીએ છીએ.

ડીએનએને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે

માછલીની આ વિવિધતા જૂથ બીના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે અને બદલામાં, આ વિટામિન્સ શરીરના તમામ કોષોના ડીએનએને પુનર્જીવિત કરવા માટે જવાબદાર છે. તેવી જ રીતે, આ વિટામિન જૂથ પાચન, પોષક તત્વોનું શોષણ અને તેને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ટૂંકમાં, આ પ્રકારની માછલી દરરોજ આપણા સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની ખૂબ જ સારી તક છે. પરંતુ આના માટે ભ્રમિત થવાની પણ જરૂર નથી, કારણ કે બી ગ્રુપના વિટામિન્સ અન્ય ખાદ્યપદાર્થો જેવા કે કઠોળ, ઈંડા, બદામ, આખા અનાજના ઉત્પાદનો વગેરેમાં હોય છે.

આ ખોરાક જૂથના વિરોધાભાસ

અમે જોયું છે કે વાદળી માછલી કેટલી અદ્ભુત છે, પરંતુ તેના ફાયદા ત્યારે સમાપ્ત થાય છે જ્યારે કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે જેની સાથે તે અસંગત હોય છે. કહેવાનો અર્થ એ છે કે, કેટલાક એવા લોકો છે કે જેમને તેમની તબીબી પરિસ્થિતિઓને લીધે, આ માછલીઓ ખાવી જોઈએ નહીં, જે વાદળી માછલીના જૂથનો ભાગ છે.

આ માછલીઓ સગર્ભા સ્ત્રીઓ, રમતવીરો, હૃદયરોગના દર્દીઓ, બાળકો, વૃદ્ધો વગેરે માટે સારી છે. પરંતુ જો અમારી પાસે હોય સંધિવા (યુરિક એસિડનું ઉચ્ચ સ્તર) આપણે કોઈપણ કિંમતે તૈલી માછલી તેમજ અન્ય ખોરાક જેમ કે શેલફિશ, ઓર્ગન મીટ, લાલ માંસ, આલ્કોહોલ, તમાકુ વગેરેથી દૂર રહેવું જોઈએ.

તમારે ખૂબ જ સાવચેત રહેવું જોઈએ અને "એક દિવસ માટે કંઈ થતું નથી" પર વિશ્વાસ ન કરવો જોઈએ, તમારે તબીબી ભલામણોનું પાલન કરવું પડશે જેથી આપણું અથવા આપણી આસપાસના લોકોનું સ્વાસ્થ્ય જોખમમાં ન આવે.