Parhaat kotitekoiset guacamole-reseptit

klassinen guacamole

Avokado on ainutlaatuinen hedelmä, joka on saavuttanut paljon suosiota keittiössä viime vuosina. Se ei ole vain herkullista, vaan myös runsaasti ravintoaineita ja hyödyllistä terveydelle. Niitä on lukuisia kotitekoisia guacamole-reseptejä että voit tarjoilla ruokia rikastaaksesi niitä ja hyödyntääksesi kaikkia avokadon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tästä artikkelista löydät erilaisia ​​kotitekoisia guacamole-reseptejä ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia avokadolla on ja miksi sinun pitäisi kuluttaa sitä.

Avokado-ominaisuudet

parhaat kotitekoiset guacamole-reseptit

Avokado tunnetaan terveellisestä rasvapitoisuudestaan, joka on hyvä sydämelle ja voi auttaa alentamaan kolesterolia. Se sisältää myös runsaasti kuitua, C-vitamiinia, K-vitamiinia, foolihappoa ja kaliumia. Lisäksi avokado sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja diabetesta.

Jotkut avokadon ominaisuuksista ja eduista ovat:

  • Terveellisen rasvan sisältö: Avokado sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, erityisesti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä rasvat voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia (niin sanottua "pahaa kolesterolia") ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
  • Korkea kuitupitoisuus: Avokado on hyvä kuidun lähde, joka auttaa pitämään suoliston terveenä ja säännöllisenä. Kuitu auttaa myös vähentämään sydänsairauksien, diabeteksen ja paksusuolen syövän riskiä.
  • Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita: Avokado sisältää runsaasti erilaisia ​​terveydelle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on esimerkiksi hyvä C-vitamiinin, K-vitamiinin, foolihapon ja kaliumin lähde.
  • Sisältää antioksidantteja: Avokado on runsaasti antioksidantteja, kuten luteiinia, zeaksantiinia ja beetakaroteenia. Nämä antioksidantit voivat auttaa estämään kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja diabetesta.
  • Voi auttaa hallitsemaan ruokahalua: Koska avokado sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja ja kuituja, se voi auttaa hallitsemaan ruokahalua ja vähentämään ruoan saantia. Tästä voi olla hyötyä niille, jotka haluavat laihtua tai ylläpitää tervettä painoa.

Säännöllinen avokadon lisääminen ruokavalioon voi auttaa vähentämään kroonisten sairauksien riskiä ja parantamaan yleistä terveyttä.

Kotitekoisia guacamole-reseptejä

avokado reseptit

Yksi parhaista tavoista nauttia avokadosta on guacamole. Guacamole on perinteinen meksikolainen kastike, joka on valmistettu avokadosta, sitruunasta, suolasta ja muista aineksista reseptin mukaan. Tässä muutamia kotitekoisia guacamole-reseptejä:

Klassinen guacamole-resepti

Ainekset:

  • 3 kypsää avokadoa
  • 1/2 punasipulia, hienonnettu
  • 1 hienonnettu tomaatti
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettu
  • 1/2 sitruunaa puristettuna
  • Suola maun mukaan

ohjeet:

  • Leikkaa avokadot puoliksi ja poista kivet.
  • Kaavi avokadoista lusikalla hedelmäliha pois ja laita se kulhoon.
  • Muussaa avokadot haarukalla tasaiseksi, mutta hieman paloiksi.
  • Lisää sipuli, tomaatti ja korianteri kulhoon ja sekoita hyvin.
  • Purista seoksen päälle sitruunaa ja lisää suolaa maun mukaan.
  • Sekoita kaikki keskenään ja tarjoa tortillalastujen kera tai suosikkiruoan lisukkeena.

Mango guacamole -resepti

Ainekset:

  • 2 kypsää avokadoa
  • 1/2 punasipulia, hienonnettu
  • 1 mango hienonnettuna
  • 1/4 kuppia korianteria, hienonnettu
  • 1/2 sitruunaa puristettuna
  • Suola maun mukaan

ohjeet:

  • Leikkaa avokadot puoliksi ja poista kivet.
  • Kaavi avokadoista lusikalla hedelmäliha pois ja laita se kulhoon.
  • Muussaa avokadot haarukalla tasaiseksi, mutta hieman paloiksi.
  • Lisää sipuli, mango ja korianteri kulhoon ja sekoita hyvin.
  • Purista seoksen päälle sitruunaa ja lisää suolaa maun mukaan.
  • Sekoita kaikki keskenään ja tarjoa tortillalastujen kera tai suosikkiruoan lisukkeena.

Kuinka esitellä guacamole

Meksikossa ainekset jauhetaan molcajete- tai kivilaastissa. Vaikka Espanjassa on vaikea saada. Tavallisin asia on tehdä se muovikulhossa muovi- tai puisella haarukalla. Täten vältämme hapettumista ja saamme pastaa, jossa on enemmän tai vähemmän epäsäännöllisiä paakkuja. Lisää sitruunamehu suoraan avokadoon ja aloita muussaaminen haarukalla.

Lisää kaksi ruokalusikallista korianterinlehtiä. Jos ne ovat suuria, leikkaamme ne suoraan käsin. Sekoita kaikki tomaattien ja sipulien kanssa sekä ripaus suolaa.

Hienonna serrano-chili, joka on valinnainen ainesosa, koska kaikki eivät ole intohimoisia mausteisuudesta kotona, jotkut ihmiset eivät pidä siitä. Käsineitä käytetään yleensä, koska kuumuus voi olla vaarallista, jos hierot silmiäsi jälkeenpäin. Lisää se seokseen ja sekoita puulusikalla kaikki ja tee ympäröiviä liikkeitä, jotta kastikkeen epäsäännöllinen rakenne ei muutu.

Tarvittaessa yritimme lisätä mausteisuutta ja suolaa. Muista, että tarjoamme sen nachojen kanssa. Meksikossa sen mukana on yleensä chicharrón. Tarjoilemme sen kulhossa, jota ympäröivät kaikki nachot, pico de gallo ja rikas Michelada.

Meksikolaisen ruoan ystävät eivät voi vastustaa guacamolessa tukahdutettuja nachoja, kuutioituja sipulia ja tomaatteja, valkosipulia ja muutama tippa tabascoa tai kuumaa paprikaa.

Vinkkejä kotitekoisiin guacamole-resepteihin

kotitekoisia guacamole-reseptejä

  • Jos sattumalta (jota ei yleensä tapahdu) sinulla on ylimääräistä, sen säilyttämiseksi meidän on laitettava yksi tai kaksi avokadon kuoppaa guacamoleen. Peitämme sen läpinäkyvällä kalvolla, jotta se ei joudu kosketuksiin ilman kanssa.
  • Läpinäkyvän paperin tulee olla suorassa kosketuksessa kastikkeeseen. Näin se säilyy paremmin jääkaapissa sen sisältämän limen mehun avulla. Näin estetään sitä hapettumasta ja ottamasta rumaa ja huonon makuista tummaa väriä. Sen pitäisi säilyä jääkaapissa päivän tai kaksi.
  • Jotta avokadoa murskaamalla ja sen soluja tuhoamalla vapautuva entsyymi, polyfenolioksidaasia, hapettuisi ja jättäisi ei-toivotun ruskean värin joutuessaan kosketuksiin hapen kanssa, lisäsimme vain happaman alkuaineen.
  • Tässä tapauksessa kalkki auttaa hidastamaan entsymaattista reaktiota, joka aiheuttaa värimuutoksia. Limetit sisältävät askorbiinihappoa tai C-vitamiinia, joka on hyvä tähän ongelmaan. Korianteri sisältää myös tätä happoa. Joten sen lisääminen valmisteeseen auttaa guacamolea saamaan kauniin vihreän värin.

Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää parhaista kotitekoisista guacamole-resepteistä.


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastaa tiedoista: Actualidad-blogi
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.