Desde freidoras de aire y ollas instantáneas hasta batidoras y tostadoras, la cocina típica está repleta de electrodomésticos. Seguramente te preguntes si realmente necesitas algo más, y lo cierto es que si no tienes una plancha grill, tu cocina puede no estar completa.

Las planchas grill son fáciles de usar, muy versátiles, requieren poco espacio y no son tan incómodas como otras herramientas de cocina. Además, son fáciles de limpiar.

Este aparato se creó originalmente para prensar paninis: sándwiches calientes y crujientes que son mucho más sabrosos que cualquier sándwich frío. Además, no es necesario untar con mantequilla el pan para obtener un dorado crujiente y sabroso, por lo que puede ayudar a reducir la grasa en tu comida.

10 usos de la plancha grill

No limites la plancha a crear solo sándwiches. Cualquier cosa que puedas cocinar a la parrilla funciona muy bien con una plancha grill. Por ejemplo:

  • Panini: lógicamente, puedes hacer sándwiches prensados ​​en tu plancha para paninis. Elige un pan integral para obtener más fibra y mete frutas (manzanas con queso asado) o verduras (tomates y pimientos en un sándwich de carne) para aumentar el contenido de vitaminas.
  • Pescado: Sazona los filetes de pescad como prefieras, luego presiona ambas planchas hasta que estén cocidos. También puedes abrir la prensa y asarlos como lo haría en una parrilla de carbón o gas.
  • Verduras y frutas a la parrilla: Melocotones, nectarinas, sandía y piña a la parrilla son ideales para agregar a ensaladas, bebidas y salsas. Los espárragos, la calabaza, las cebollas, la mazorca de maíz y los pimientos también funcionan bien prensados ​​en la plancha grill. A diferencia de lo que ocurre en una parrilla, no tienes que preocuparte de que caigan piezas más pequeñas entre las parrillas.
  • Tostadas francesas: usa el estilo plano, el más parecido a una plancha, o el lado de la parrilla ranurada de la plancha press; no puedes equivocarte cuando cruja esa crema en la máquina.
  • Patatas «fritas»: Deja la sartén. Si te gustan las papas ralladas crujientes, entonces la plancha grill es el camino a seguir porque presiona un poco del exceso de humedad mientras rodea las papas fritas con calor desde arriba y desde abajo, sin necesidad de voltearlas.

pimientos hechos en una plancha grill

  • Quesadillas sin voltear: Hablando de no girar, la plancha grill ofrece una forma menos complicada de hacer quesadillas. A medida que el queso se derrite, el relleno y la tortilla se calientan lo suficiente.
  • Puré de papas: Presiona las papas nuevas dentro de la plancha. Una vez que la pulpa esté tierna, puedes presionar las planchas un poco más para dar a todas esa textura hermosamente aplastada por igual.
  • Tocino: si alguna vez has cocinado con tocino que se dobla o se riza demasiado mientras lo pones en una sartén o en una bandeja, intenta presionar rebanadas entre las planchas para obtener una solución inteligente. Pruébalo tú mismo, luego añade esas tiras crujientes a una ensalada de tocino y huevo.
  • Pizza: Puedes recalentar la pizza fría sin que se empape, doblando la rebanada por la mitad y calentándola en la plancha. O si estás haciendo pizza en casa, extiende la masa de pizza casera o comprada para que sea más pequeña que el tamaño de la plancha, luego cocina sin adornos hasta que esté dorada. Unta con aceite de oliva y cubre como prefieras.
  • Brownies: siempre que tu plancha grill pueda ajustarse al tamaño de una bandeja redonda, puedes hornear casi cualquier receta de brownie. Bate la masa, viértela en una sartén, luego colócala en la plancha grill y cierra la tapa tanto como puedas. Cocina durante unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. El calor que irradia desde la parte superior e inferior horneará los brownies de manera uniforme, sin necesidad de horno.

¿Qué debe tener una plancha grill?

No necesitas gastar mucho para obtener una plancha grill de alta calidad; la mayoría de los modelos cuestan menos de 100€. Para obtener la mayor versatilidad y los mejores resultados de cocción, busca una que tenga:

  • Una bisagra flotante para ajustarse a la altura vertical de tu receta.
  • Placas extraíbles para una mejor limpieza.
  • Un tamaño de plato que sea lo suficientemente grande para acomodar una porción del tamaño de una familia (los solteros pueden arreglárselas con un área de superficie de plato más pequeña).
  • Controles de temperatura ajustables: estos son menos importante para sándwiches, pero es útil para cocinar de manera uniforme otros alimentos como pescado, frutas y verduras