ĀæSabes quĆ© es la dieta flexitariana? A lo largo de este texto vamos a explicar en quĆ© consiste esta dieta que se estĆ” poniendo tan de moda y que muchos expertos la tildan de muy saludable. Vamos a conocer quĆ© puede y que no puede comer un flexitariano, asĆ como las diferencias con el veganismo y los principales tipos de dieta vegetariana.
En la actualidad hay multitud de dietas, pero muy pocas son saludables o se pueden mantener en el tiempo. No existe la dieta perfecta, pero sĆ existen variaciones que nos acercan a la perfecciĆ³n. Por ejemplo, la dieta fplexitariana estĆ” apoyada por muchos mĆ©dicos y a lo largo de este texto entenderemos por quĆ©.
Vamos a saber quƩ es un flexitariano y las diferencias que existen con el resto de dietas vegetales, como los veganos y el vegetarianismo, aunque no olvidemos que dentro de la dieta vegetariana hay varios subgrupos. Pues bien, ser flexitariano estƔ dentro del vegetarianismo, pero no dentro de ninguno de esos subgrupos, sino aparte.
ĀæQuĆ© es un flexitariano?
En pocas palabras y para que quede claro y todos lo entendamos, un flexitariano es una persona, hombre, mujer, anciano o niƱo, que lleva una alimentaciĆ³n vegetariana prĆ”cticamente. Es decir, una alimentaciĆ³n vegetal casi en su totalidad, solo que algunas veces, por el motivo que el crea, por principios, por necesidad, por adaptaciĆ³n, etc. decide romper esa dieta vegetal y comer huevo, leche, carne, pescado, etc.
Dicho de otra forma, un flexitariano es un vegetariano flexible. Recordemos que dentro del vegetarianismo hay varios subgrupos, pues la dieta flexitariana podrĆa ser un subgrupo a medio camino entre ser vegetariano y no serlo.
MĆ”s adelante veremos las diferencias exactas con otras dietas vegetales, pero algo que debemos aclarar es que en la dieta flexitariana no hay grandes restricciones mĆ”s allĆ” de las que cada uno quiera imponerse. Es una alimentaciĆ³n m uy flexible que permite alimentarse adecuadamente, siempre y cuando lo hagamos con alimentos frescos, sanos y con mucha variedad.
ĀæCualquiera puede serlo?
Por supuesto que sĆ, cualquier persona, adulto, anciano o niƱo puede llevar una dieta flexitariana saludable. Este tipo de alimentaciĆ³n nos aporta los nutrientes necesarios para el normal funcionamiento del organismo.
En caso de tener ciertas patologĆas del corazĆ³n, una dieta vegetal y muy baja en azĆŗcares, grasas, carnes, sal y demĆ”s, favorece la buena salud, disminuyendo los niveles de colesterol, bajando la presiĆ³n arterial, regulando el azĆŗcar en sangre, saciando mĆ”s, bajando de peso, mejorando la movilidad y la salud de los huesos, etc.
En el caso en el que haya un problema de salud que nos impida tomar algĆŗn tipo de fruta, vegetal, legumbre o cereal, solo lo eliminamos de la dieta, y punto.
Diferencias con vegano y vegetariano
La dieta flexitariana, ya ha quedado claro que es una alimentaciĆ³n vegetal, pero flexible en la que pueden introducirse alimentos de origen animal cuando se quiera, como se quiera, en las cantidades que se quiera, etc. Una alimentaciĆ³n que nos permite adquirir nutrientes que, de otra forma, como siendo vegano, por ejemplo, serĆa difĆcil.
Loa veganos tienen una alimentaciĆ³n muy restrictiva que no admite alimentos de origen animal, ni siquiera la miel, ni los huevos. Una alimentaciĆ³n con ciertas deficiencias y carencias como la vitamina B12, que debe ser suplementada.
Los vegetarianos por su parte, se dividen en varios subgrupos, por ejemplo, los vegetarianos estrictos son veganos prĆ”cticamente, luego estĆ”n los flexitarianos que realizan vaivenes en su dieta segĆŗn preferencias, antojos, necesidades, etc. y despuĆ©s hay varios grupos pequeƱos segĆŗn el alimento que se permite.
Por ejemplo, los ovolactovegetarianos, son aquellos que basan su alimentaciĆ³n en vegetales, pero toman huevos y lĆ”cteos. Otro grupo son los pescetarianos, que toman pescados y mariscos. TambiĆ©n estĆ”n los ovovegetarianos que consumen huevos y los lactovegetarianos que consumen leche y lĆ”cteos.
No nos olvidemos de aquellos que consumen carnes. O bien se dividen en un solo grupo que a veces se confunden con los flexitarianos o tambiƩn se les conoce como pollotariano o pollo vegetarianismo, que comen pollo y pavo, pero no carne roja.
ĀæHay alimentos prohibidos?
TĆ©cnicamente, al ser vegetarianos, lo Ćŗnico prohibido son los alimentos de origen animal, incluida la miel, pero dado que son vegetarianos flexibles, ya es cosa de cada uno donde colocar sus lĆmites y que aceptar y quĆ© no aceptar para comer.
AsĆ pues, no hay alimentos prohibidos, salvo los que cada uno quiera poner en la lista de prohibidos. Como hemos visto antes, hay varios subgrupos, por lo que dependiendo de quĆ© alimento restrinjamos en nuestra dieta diaria, asĆ serĆ” nuestra etiqueta como vegetariano. Si las restricciones son flexibles y las podemos ir cambiando segĆŗn necesidades, entonces somos flexitarianos.
Podemos prohibir aquellos que nos hagan mal, por ejemplo, las carnes rojas estĆ” mĆ”s que demostrado su relaciĆ³n con algunos tipos de cĆ”nceres y tumores malignos. TambiĆ©n podemos evitar el consumo de alimentos con grasas saturadas como la bollerĆa industrial o los alimentos con aceite de palma, ya que cada aƱo restan miles de hectĆ”reas al Amazonas. Aparte de alimentos que causen mal a nuestro organismo, por ejemplo, en el caso de ser celĆacos, diabĆ©ticos, tener problemas de corazĆ³n, etc.
Alimentos permitidos
Del mismo modo que no hay alimentos prohibidos, sĆ que hay alimentos permitidos. Es decir, todo aquello que podamos y queramos comer es bienvenido. Eso sĆ, si todos los dĆas comemos carne, huevos, leche y productos de origen animal, realmente no somos flexitarianos, solo tenemos una alimentaciĆ³n corriente como cualquier persona.
Ser flexitariano, o para considerarnos dentro de esta clasificaciĆ³n, se deben tener unos mĆnimos, es decir, tener una alimentaciĆ³n vegetal todos los dĆas, y a lo mejor en un evento social comer algo de carne, porque en el menĆŗ cerrado no hay opciĆ³n vegana.
La base es tener una alimentaciĆ³n vegetal y luego, de forma esporĆ”dica, abrirnos a otros alimentos por necesidad o por antojo, como un sĆ”ndwich mixto, un batido helado, pollo a la plancha, gambas y marisco en Navidad, etc. Siempre y cuando sea de forma esporĆ”dica y por necesidad puntual o algo similar.