La dieta paleo tiene tantos amantes como detractores, así que el Departamento de Salud Pública y Medicina Clínica de la Universidad de Umeå (Suecia) ha realizado un estudio para conocer uno de los principales beneficios. ¿Es real que podemos reducir la grasa abdominal en un corto plazo de tiempo?

Someternos a una dieta paleo implica que en los 6 primeros meses reduciremos nuestros niveles de colesterol LDL, triglicéridos y grasa abdominal. Esto se debe a la baja presencia de hidratos de carbono y ácidos grasos saturados, pero todo queda mejor detallado a continuación.

Dieta paleo vs dieta de control

Un estudio ha tomado como voluntarias a mujeres con edades comprendidas entre los 54 y lo 65 años, que además están pasando por la menopausia. El estudio recoge que la acumulación de grasa abdominal en la menopausia implica una inflamación abdominal leve y un mayor riesgo de padecer enfermedades metabólicas (diabetes de tipo 2).
Las mujeres se dividieron en dos grupos: unas hicieron una dieta paleo y otras una dieta de control. Estuvieron así durante 2 años, realizándoles un seguimiento a los 6 meses y al finalizar.

La dieta paleo constaba en 30% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 40% de grasas insaturadas; en cambio, la dieta de control se basaba en 55% de carbohidratos, 15% de proteínas y 30% de grasas. Ambas tenían el mismo contenido calórico.

¿En qué se basa la dieta paleo?

En esta investigación, la dieta paleolítica tenía su base en la carne magra, pescado, huevos, verduras, frutas, bayas, semillas, aguacates y aceite. Y se eliminaron los lácteos, cereales, sal, grasas refinadas y azúcares.
El 40% de este tipo de alimentación corría a cargo de los ácidos grasos insaturados, los cuales influyeron en la liberación de ácidos grasos libres y en la desinflamación local.

De igual manera, en la dieta de control también se obtuvieron resultados beneficiosos, reduciendo la inflamación y bajando de peso, pero después de haber pasado los 2 años. Es decir, la dieta paleo actuó más rápidamente y mostró los efectos mucho antes que el grupo de una alimentación controlada.S