¿Cómo saber si estamos tomando demasiada grasa?

pescado con grasa saludable

Las dietas ricas en grasa, como la Atkins y Keto, han estado en el centro de atención durante los últimos años. Y aunque las grasas saludables tienen muchos beneficios para el cuerpo, comer demasiada cantidad todos los días puede significar problemas en tu energía, digestión y sueño.

Las grasas son parte de una dieta saludable, pero es totalmente posible exagerar un poco. Te enseñamos las señales evidentes de que consumes más de lo que debes.

¿Cuánta cantidad se necesita?

La ingesta dietética de referencia de grasa en adultos es del 20% al 35% del total de calorías provenientes de la grasa. Eso es aproximadamente entre 44 gramos y 77 gramos de grasa al día si consumimos 2.000 calorías al día. Se recomienda comer más de algunos tipos de grasas porque aportan beneficios para la salud. Mientras que de otros tipos se recomienda comer menos debido al impacto negativo en la salud. Concretamente, los expertos recomiendan en una dieta equilibrada:

  • Monoinsaturadas: 15% a 20%
  • Poliinsaturadas: 5% a 10%
  • Saturada: menos del 10%. esto sería 22 gramos o menos por día. Si tenemos niveles elevados de colesterol LDL, se recomienda reducir la ingesta de grasas saturadas a no más del 7% de las calorías totales.
  • Trans: 0%
  • Colesterol: menos de 300 mg por día. Si nos han diagnosticado colesterol alto, limitaremos la ingesta a menos de 200 mg por día.

Síntomas de comer demasiada grasa

Existen algunas señales que nos alertan de que estamos consumiendo mucha cantidad de grasa.

Te sientes hinchado o con gases

Los alimentos ricos en fibra como el brócoli y las coles de Bruselas tienden a tener la culpa cuando se trata de gases e hinchazón. Sin embargo, comer demasiada grasa puede causar los mismos síntomas.

Las grasas son difíciles de descomponer en el cuerpo, lo que hace que fermenten más tiempo en el estómago. Como resultado, es normal que provoquen eructos, hinchazón o gases.

Cuando los alimentos ricos en grasas también tienen un alto contenido de fibra, pueden ser aún más exigentes para el sistema digestivo, sobre todo cuando los consume en gran cantidad. Un solo aguacate, por ejemplo, tiene aproximadamente 14 gramos de fibra, que es aproximadamente la mitad de tu ingesta diaria. Es por eso que comer demasiado aguacate de una sola vez puede causar molestias.

Tienes deposiciones sueltas

A nadie le encanta un viaje desagradable al baño. Pero si consumes demasiada grasa, puedes experimentar heces blandas. Cuando los alimentos grasos que consumes no se absorben adecuadamente, tu colon puede producir un exceso de líquido y provocar diarrea.

Normalmente, los alimentos con alto contenido de grasa también son más bajos en fibra (carnes grasas, productos lácteos enteros, alimentos fritos). La fibra en verduras, frutas y granos integrales agrega volumen a las heces. Por lo tanto, es posible que tus heces blandas no sean solo el resultado de una dieta alta en grasas, sino también una falta de fibra.

huevos y salmon con grasa

Te sientes lento y pesado

Aunque el cuerpo quema grasa para obtener energía, llevar una dieta alta en grasas puede hacer que te sientas lento o cansado durante el día.

De hecho, el consumo de comidas ricas en grasa se asocia con la fatiga, sin tener en cuenta los hábitos de salud en general y el estilo de vida de una persona.

Estás ganando peso

Aunque las dietas ricas en grasa se utilizan a menudo para bajar de peso, sin duda aún puedes aumentar de peso si te excedes, y ese suele ser el caso. Esto se reduce a las calorías que ingieres. Los carbohidratos y las proteínas contienen 4 calorías por gramo. La grasa, sin embargo, es más densa en calorías, con 9 calorías por gramo.

Siempre que comas un excedente calórico (ingieres más calorías de las que quemas), tu cuerpo aumentará de peso, independientemente del macronutriente que estés consumiendo en exceso. Pero considerando que las grasas son más altas en calorías, pueden empujarte a un exceso de calorías más fácilmente que las proteínas o los carbohidratos.

Tienes un sueño inquieto

Aunque comer demasiada grasa puede causarte somnolencia o lentitud durante el día, también puedes experimentar dificultad para conciliar el sueño o permanecer dormido.

La grasa es un nutriente que tarda más en descomponerse en tu sistema. Como permanece en tu sistema durante más tiempo, puede terminar afectando a tu descanso e interrumpiendo el sueño.

Cuando duermes, tu cuerpo ralentiza naturalmente la digestión, por lo que la mayoría de los expertos desaconsejan hacer comidas pesadas antes de acostarte. Las comidas o alimentos con alto contenido de grasa pueden hacer que sea más difícil conciliar el sueño .

Las dietas grasientas puede incluso hacer que sea más difícil para quedarse dormido, según un pequeño diagnóstico educativo de enero de 2016 en el Journal of Clinical Sleep Medicine. Después de observar los patrones de sueño de 26 adultos, los investigadores encontraron que aquellos que consumían alimentos bajos en fibra y altos en grasas saturadas se despertaban más durante la noche y tenían un sueño menos reparador.

Consejos para reducir el consumo de grasa

Si observa las fuentes de grasa enumeradas anteriormente y cree que consume grasas agregadas y / o alimentos con alto contenido de grasa en la mayoría de las comidas y refrigerios, intente seguir los consejos que le ayudarán a controlar su ingesta de grasas.

Al seleccionar alimentos:

  • Al seleccionar los alimentos, intentaremos equilibrar los que tienen una mayor cantidad de grasa con los que tienen una menor cantidad de grasa para mantenernos dentro de nuestra dosis recomendada total de grasa para el día. Pensaremos en elegir productos lácteos “bajos en grasa”, “reducidos en grasa” o “sin grasa” para disminuir el consumo de grasas saturadas menos saludables.
  • Elegiremos leche descremada o al 1%.
  • Tomaremos quesos bajos en grasa (no más de 3 gramos de grasa).
  • Elegiremos carnes magras, pescado y aves. Hay que limitar la porción de proteína a aproximadamente el tamaño de la palma de la mano. Otras buenas fuentes de proteínas bajas en grasa son las claras de huevo, los frijoles y guisantes secos y el tofu.
  • Podemos optar por aliños de mono y poliinsaturadas en su ensalada, como aderezos de aceite y vinagre, frutos secos, semillas, aceitunas o aguacate en vez de alimentos con alto contenido de grasas saturadas como queso, tocino y aderezos cremosos.
  • Añadiremos hummus, guacamole o salsas de yogur griego para las verduras, galletas de trigo integral o chips de tortilla de maíz. El hummus y el guacamole también se pueden usar para untar en sándwiches en vez de mayonesa.
  • Quitaremos toda la grasa visible y la piel de las aves.
  • Refrigeraremos las sopas, salsas y guisos, y eliminaremos la grasa endurecida antes de comer.
  • Intentaremos no freír los alimentos.
  • Tomaremos yogur natural, sin grasa o bajo en grasa. En el caso de las salsas, la crema agria baja en grasa aún contiene grasa, por lo que debemos limitar la cantidad que se usa.

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