Para ser completamente honestos, cuando nos enteramos de esto, metimos en Google «Dieta de la serpiente» con cierto miedo a lo que encontraríamos. Afortunadamente, esta dieta no implica comer serpientes, sino comer como una serpiente.
Sin revelarlo todo, ahí es donde terminan las buenas noticias cuando se trata de esta dieta. Si has escuchado sobre este tipo de alimentación y te has preguntado si es legítima, esto es lo que necesitas saber.
¿Cómo funciona la dieta de la serpiente?
Este plan de alimentación fue creada por el «entrenador de ayuno» Cole Robinson, quien ha acumulado una gran cantidad de seguidores en las redes sociales: alrededor de 145.000 suscriptores de YouTube y más de 50.000 seguidores de Facebook. Es en estos canales, así como en la página sitio web SnakeDiet.com, donde Robinson promueve su «estilo de vida enfocado en el ayuno prolongado«, lo que esencialmente significa pasar el mayor tiempo posible sin comer, ingiriendo alimentos una vez al día o una vez cada dos días.
«Promuevo ayunos que no son horas, sino días, semanas y meses«, grita (literalmente) en uno de sus vídeos de YouTube.
Durante estos períodos, Robinson alienta a los seguidores a subsistir únicamente con jugo de serpiente, que está compuesto de agua, cloruro de potasio («sin sal»), bicarbonato de sodio, sal rosa del Himalaya y sales de Epsom de grado alimenticio. Además de los beneficios de la pérdida de peso, su creador afirma que la dieta de la serpiente «derritió un tumor en dos meses» y curó su propio herpes.
La dieta implica un ayuno inicial de 48 horas, o el mayor tiempo posible, complementado con jugo de serpiente, la bebida electrolítica. Después de este período, hay una ventana de alimentación de 1 a 2 horas antes de que comience el próximo ayuno. Robinson afirma que una vez que alcanzamos el peso ideal, se puede seguir haciendo ciclos de ayuno, sobreviviendo con una comida cada 24 a 48 horas.
Hay que tener en cuenta que muchas de estas afirmaciones no se han probado y son científicamente sospechosas.
¿Qué se puede comer en la dieta?
El protocolo de la dieta de la serpiente es simple. Deja de comer y bebe solo jugo de serpiente. Continúa esto tanto como puedas. Cuando tengas que comer, hazlo en un espacio cerrado de una a dos horas. También se sugiere que no varíes los tipos de alimentos que comes; trata de comer los mismos alimentos durante tu ventana de realimentación. (Dijimos que era simple, no fácil).
La Dieta de la Serpiente es similar a la Dieta OMAD o la Dieta Rápida 16: 8, en el sentido de que tiene un período de tiempo específico para comer. Sin embargo, la teoría detrás de esta dieta es que el período de ayuno varía para cada persona. Mientras más grasa corporal tenga, más energía excedente tendrá para vivir (las palabras de Robinson, no las nuestras) y, por lo tanto, más tiempo podrá pasar entre comidas.
Motivos para evitar hacer esta dieta
No recomendamos esta dieta para nadie. Te damos nuestras razones:
Sin ensayos clínicos o evidencia científica
No existe ninguna investigación creíble y basada en evidencia que respalde esta dieta. Cuando se le cuestiona sobre esto, Robinson vuelve a los resultados anecdóticos que ve en el grupo de Facebook de Snake Diet. Los resultados anecdóticos no reemplazan la evidencia científica por muchas razones, entre las cuales se encuentra que no hay forma de saber si son ciertas.
Otros medios informaron que Robinson no tiene antecedentes médicos o nutricionales, y nos costó encontrar una biografía o credenciales para darle credibilidad. (Él es autoproclamado entrenador físico).
Promueve las deficiencias nutricionales
Si pudieras mantener esta dieta durante un período prolongado de tiempo, sería un milagro absoluto si no desarrollas algún tipo de deficiencia nutricional. Es prácticamente imposible satisfacer todas tus necesidades comiendo una comida al día y mucho menos una vez cada pocos días o incluso una vez a la semana o más.
Aunque su creador afirma que el jugo de serpiente satisface todas las necesidades de micronutrientes, cada paquete de 5 gramos proporciona solo el 27% y el 29% de los valores diarios de sodio y potasio, respectivamente. En particular, el cuerpo necesita alrededor de 30 vitaminas y minerales diferentes de los alimentos. El ayuno prolongado puede provocar desequilibrios electrolíticos y deficiencias nutricionales.
Puedes crear una obsesión alimentaria
Esta dieta no es apropiada para personas con tendencias de desordenes alimentarios o antecedentes de un trastorno alimentario. De hecho, esta dieta verifica muchos de los síntomas que definen la alimentación desordenada, según lo descrito por la Academia de Nutrición y Dietética, que incluyen:
- Dietas frecuentes, ansiedad asociada con alimentos específicos u omisión de comidas.
- Rituales y rutinas rígidas que rodean la comida y el ejercicio.
- Sentimientos de culpa y vergüenza asociados con comer.
- Preocupación por la comida, el peso y la imagen corporal que impacta negativamente en la calidad de vida.
- Una sensación de pérdida de control sobre la comida, incluidos los hábitos de alimentación compulsiva.
- Fluctuaciones crónicas de peso.
- Usar ejercicio, restricción de alimentos, ayuno o purga para «compensar los alimentos malos» consumidos.
No es sostenible
Ciertamente puedes perder peso con esta dieta y eso puede motivarte temporalmente, pero esta dieta no es sostenible. Una vez que comiences a comer normalmente otra vez, recuperarás el peso y tal vez más de lo que tenías.
En lugar de fomentar cambios saludables en el estilo de vida, exige una restricción alimentaria prolongada que no está respaldada por investigaciones científicas. Además, el cuerpo no puede sobrevivir con una dieta basada en la inanición.
¿Ayuda a perder peso?
Quizá los resultados en redes sociales sean reales, o quizás no, ¿pero realmente importa? Estas son fotos en el tiempo. Cualquier dieta puede funcionar a corto plazo.
Lo que no ves son los efectos a largo plazo de esta dieta. Las imágenes no muestran a esta persona dentro de uno, dos o incluso tres años. Tampoco muestran lo que está sucediendo en el interior físicamente (y mucho menos mentalmente) ya que estas personas subsisten solo con agua, sal y una alimentación mínima.
Como sabemos, las redes sociales son un carrete destacado. No muestran la vida real y lo que alguien realmente está pasando o experimentando. El ayuno y la restricción de calorías conducen a la pérdida de peso porque el cuerpo se ve obligado a depender de sus reservas de energía. Por lo general, el cuerpo quema grasa y masa muscular magra para mantener nutridos sus órganos principales para que pueda sobrevivir.
Debido a que la Dieta de la Serpiente no repone estas pérdidas con alimentos, da como resultado una pérdida de peso rápida y peligrosa. En un ayuno, generalmente perderemos alrededor de 0,9 kg al día durante la primera semana, luego 0,3 kg por día en la tercera semana, según varios estudios.
Además, las investigaciones muestran que seguir una dieta sana y equilibrada y realizar mucha actividad física son los determinantes más importantes de la salud. Debido a que se basa principalmente en la inanición prolongada, la Dieta de la Serpiente hace poco para promover una alimentación saludable o frenar los comportamientos no saludables que pueden haber llevado a un aumento de peso no deseado.
Aunque la Dieta de la Serpiente promueve la pérdida de peso, muchos otros métodos de pérdida de peso no implican pasar hambre.
Busca una manera más saludable para perder peso
La dieta de la serpiente es una forma extrema de ayuno. Un enfoque más saludable puede ser una forma menos estricta de ayuno, como la dieta rápida 16:8. Este tipo de ayuno intermitente implica una ventana para comer de ocho horas y una ventana de ayuno de 16 horas cada día.
Hay un creciente número de investigaciones que respaldan el ayuno intermitente, incluido el ayuno 16:8, y no tienes que ir al extremo de comer solo una vez al día o cada pocos días. La investigación muestra que el ayuno intermitente apoya la pérdida de peso, la inflamación reducida y el control mejorado de la glucosa en sangre, entre otros beneficios potenciales.
El ayuno intermitente no es apropiado para las personas que están embarazadas o amamantando o las que luchan con hipoglucemia, tienen antecedentes de trastornos alimentarios o lo están sufriendo ahora, están tomando ciertos medicamentos recetados o tienen una afección crónica. Siempre es mejor hablar con tu médico antes de comenzar cualquier nuevo plan de dieta para asegurarte de que sea un enfoque saludable para ti.