Guía completa sobre la dieta del método Mayr

Guía completa sobre la dieta del método Mayr

Carol Álvarez

Nuevo día, nueva dieta. La última dieta de pérdida de peso de moda es el Método Mayr, aunque muchos la ponen en el punto de mira por los posibles problemas de salud que puede acarrear.

Cuando una dieta (o «estilo de vida») obtiene el respaldo de alguien famoso, y esa celebridad tiene resultados asombrosos, capta la atención de la gente. Esto es lo que ha sucedido con el método Mayr y sus resultados «milagrosos». A continuación desglosamos cómo funciona, compartiendo detalles de lo que puedes y no puedes comer, junto con lo que realmente pensamos sobre este tipo de alimentación.

¿Qué es el método Mayr?

También conocido como FX Mayr Cure, es tendencia en estos días, pero esta forma de comer y vivir ha existido durante más de un siglo. Fue creado en 1901 por el Dr. Franz Xaver Mayr y se hizo popular gracias al espectacular cambio del actor Rebel Wilson. En esencia, FX Mayr Cure cree que la clave de nuestra salud y belleza comienza en nuestras entrañas. Y no se equivoca.

Pero FX Mayr Cure se ha convertido en el Método Mayr, que ahora se promociona en VivaMayr, un grupo de spas de bienestar de lujo en Austria. Aunque también tienen clínicas en Londres, Viena, Mumbai, Moscú y Estambul. Allí, por miles de dólares, experimentarás una inmersión completa en el Método Mayr.

La filosofía de VivaMayr es que combinan la medicina complementaria moderna con diagnósticos y terapias tradicionales. La mayoría de los tratamientos, como el yoga, el ciclismo acuático y la aplicación de cintas médicas son bastante inocuos. Hay algunos otros tratamientos (ultrasonido abdominal, sangría e hidroterapia del colon) que levantan banderas rojas.

El plan de alimentación se basa en la idea de que mejorar la salud intestinal es clave para promover la pérdida de peso y la salud. Se enfoca en eliminar ciertos alimentos de la dieta para mejorar la salud digestiva e incorporar prácticas de alimentación consciente, como masticar bien los alimentos y evitar distracciones mientras comes.

Aunque el plan está diseñado para realizarse durante solo 14 días, muchas de las prácticas están destinadas a convertirse en hábitos a largo plazo para seguir cuidando la salud en general. Así que es posible seguir mejorando en la pérdida de peso, aunque no llevemos estrictamente el método de alimentación.

mujer pesándose en el metodo mayr

¿Cómo funciona? Pautas a seguir

Para poner en marcha el Método Mayr, algunas personas deciden alojarse en VIVAMAYR, los lujosos centros de bienestar que afirman apoyar la limpieza y renovación del cuerpo utilizando los principios de la dieta. Pero si no puedes permitirte el lujo de visitar uno de los spas de lujo, tienen un libro disponible, La dieta Viva Mayr: 14 días para un estómago más plano y un yo más joven.

Aquellos que pueden pagar la experiencia completa del Método Mayr, disfrutan de estrategias diferentes para todos, ya que los programas se desarrollan para las necesidades individuales. El plan de 14 días indica que debemos eliminar el azúcar y la cafeína, comer muchos alimentos alcalinos y limitar la ingesta de gluten y lácteos. También implica minimizar las distracciones durante las comidas, como mirar televisión o usar un teléfono inteligente.

Dicho esto, hay cinco principios básicos para el Método Mayr:

  • Descanso. Alivia tu digestión con una «dieta de cura especial». La ingesta de alimentos se reduce, bajo supervisión médica, de acuerdo con su página web, para que tu digestión pueda regenerarse.
  • Abstinencia consciente. La atención se centra en porciones más pequeñas y platos simples con un mínimo de azúcar o condimento.
  • Entrenamiento. Al igual que en el entrenamiento de tus hábitos alimenticios, que incluye la alimentación consciente y lenta. En VivaMayr, comen en silencio. También se requiere masticar cada bocado unas 40-60 veces.
  • Limpieza. Al estar enfocada en una dieta alcalina y bebidas alcalinas e infusiones, es importante tomarlas sin coincidir con las comidas.
  • Ritmo. Este es un poco raro, ya que afirman que nuestras entrañas están gobernadas por un «proceso rítmico» y que aprenderás a «lidiar económicamente con tus propias reservas».

Entonces, aunque el Método Mayr varía en cada persona, los principios básicos están entretejidos en la dieta. Estos incluyen masticar cada bocado al menos 40 veces, no beber durante la comida (o dentro de los 30 minutos), suplementos y consumo reducido de alimentos (piensa en caldo de verduras para la cena). También se exige dejar de comer después de las 7 de la tarde, comer solo alimentos cocidos después de las 3 del medio día y realizar la comida más pesada nada más levantar.

En resumen, algunas de las normas establecidas son:

  • Comer muy despacio, cuanto más lento, mejor. Esto le da menos trabajo a la digestión porque la comida que pasa ya se ha descompuesto. También nos permite probar y notar realmente la comida, un poco como comer con atención.
  • Cuando notemos saciedad, pararemos. Esto evita que comamos en exceso e ingiramos calorías innecesarias.
  • Solo beberemos agua entre comidas, nunca cuando estemos comiendo: se desaconseja beber dentro de una hora antes de las comidas y dentro de una hora después de terminar una comida, ya que se dice que el líquido diluye los jugos digestivos, lo que interrumpe el proceso de digestión.
  • Comer mucho en el desayuno, menos en el almuerzo y menos en la cena. La dieta del Método Mayr también aboga por el desayuno como la comida más grande del día y fomenta un plato balanceado. En el propio Viva Mayr, la cena se sirve a las 17:00 horas.
  • Cenar antes de las 7 p.m., y evitar comer más tarde. A medida que el proceso digestivo se ralentiza a lo largo del día, por la noche, queremos estar haciendo el menor trabajo posible.
  • Comer alimentos crudos antes de las 3:00 p.m.; cualquier cosa posterior debe cocinarse. La razón por la que no comemos alimentos crudos después de las 3:00 p. m. es por darle un descanso a la digestión.

Ejercicios recomendados

El programa de ejercicios tiene que ver con actividades de bajo impacto y baja presión, como caminar, hacer senderismo, ballet, gimnasia y practicar deportes que te hagan feliz.

El Método Mayr sugiere hacer lo que nos guste, ya sea practicar un deporte o dar un largo paseo para hacer ejercicio. Señalan que algunas de las mejores formas de ejercicio de baja presión incluyen ejercicios aeróbicos, pilates, yoga, ballet, gimnasia, senderismo, ciclismo, carrera y entrenamiento con pesas supervisado.

Se recomienda empezar a hacer ejercicio cada dos o tres días hasta el punto en que estemos sudando un poco pero aún podamos hablar en voz alta sin quedarnos sin aliento.

Este tipo de rutinas de entrenamiento son suaves y adaptables a todo tipo de capacidades debido a que es una dieta restrictiva en calorías. Si se practicasen ejercicios extenuantes, podríamos sufrir problemas de salud, como desmayos o frecuencia cardíaca elevada. Cuando el cuerpo no ingiere las cantidades adecuadas de calorías, la energía tiene que obtenerse de los nutrientes del cuerpo (generalmente grasa). Por eso se recomienda hacer ejercicio físico cuando queremos perder peso.

plato de comida dieta del medotodo mayr

Alimentos que puedes comer

Una vez más, cada plan es diferente, pero en general, se alienta al ayuno y las porciones reducidas, con un enfoque en alimentos alcalinos, como frutas y verduras. La dieta también limita el azúcar y la cafeína. El Método Mayr prioriza los alimentos que se consideran alcalinos, lo que significa que supuestamente producen un pH más alto cuando se digieren. Esto incluye alimentos como frutas, verduras, frutos secos y semillas. También se recomiendan las grasas saludables para el corazón, los cereales sin gluten y las proteínas como la carne, el pescado y las aves.

Estos son algunos de los alimentos permitidos en la dieta:

  • Frutas: manzanas, naranjas, plátanos, bayas, peras, melocotones, ciruelas.
  • Verduras: brócoli, repollo, coliflor, col rizada, pimientos, champiñones.
  • Proteínas: salmón, trucha, tofu, pavo, cordero, ternera, legumbres, huevos.
  • Granos y cereales: avena, arroz, trigo sarraceno, mijo, polenta.
  • Frutos secos: almendras, nueces, pistachos, nueces de macadamia.
  • Semillas: semillas de chía, semillas de sésamo, semillas de cáñamo, linaza.
  • Grasas saludables: aceite de coco, aceite de oliva virgen extra.
  • Bebidas: agua, zumo de granada, té verde.
  • Hierbas y especias: pimienta negra, canela, comino, cúrcuma, cilantro, perejil.

Por otra parte, este tipo de alimentación quiere de un plan de alimentación basado en tres comidas al día. Un ejemplo de menú podría ser:

  • Desayuno. Un rollo de trigo sarraceno cubierto con una variedad vegetariana o un huevo; yogurt de leche de oveja o un caldo de verduras.
  • Almuerzo. Esto es individualizado, según el Método Mayr, pero es probable que sea una comida ligera, como una sopa de verduras.
  • Cena. Normalmente, para finalizar el día también se tomar una sopa cremosa o un caldo alcalino.

Aquellos que siguen la dieta del Método Mayr durante 14 días están restringidos a tres comidas diarias y no comen meriendas o snacks. De hecho, la ciencia no apoya los snacks por su vinculación con la obesidad.

Alimentos a evitar

Hay ciertos alimentos que se deben limitar en este plan de alimentación. Por ejemplo, el gluten, el azúcar y la cafeína deben restringirse en el plan del Método Mayr. El plan también limita los productos lácteos y los edulcorantes naturales como la miel y el jarabe de arce, aunque pueden permitirse en pequeñas cantidades.

Estos son algunos de los alimentos que se deben limitar o evitar en la dieta:

  • Gluten: productos que contienen trigo, cebada o centeno
  • Lácteos: leche, yogur, queso, mantequilla, helado
  • Azúcar agregada: azúcar de mesa, jarabe, jugo de frutas, dulces, productos horneados
  • Alimentos procesados: comidas precocinadas, patatas fritas, galletas, comida rápida, carnes procesadas, cereales para el desayuno
  • Bebidas: café, refrescos, bebidas deportivas, bebidas energéticas

También debe evitar las porciones grandes de alimentos y comer demasiados carbohidratos mientras sigue la dieta del Método Mayr. En cuanto al café, está permitido uno en la mañana. Pero después de esto, se recomiendan los tés de hierbas y el agua. El agua también puede ser con gas, si lo preferimos.

Beneficios del método Mayr

No solamente son interesantes las ventajas que pueda aportar esta dieta en el físico. A continuación descubrirás que este plan de alimentación mejora el peso, pero también implementa hábitos saludables relacionados con la comida.

Fomenta los alimentos saludables

El Método Mayr se enfoca en alimentos integrales saludables como frutas y verduras. Estos proporcionan muchos nutrientes importantes y pueden ayudar a proteger al cuerpo de ciertas enfermedades. Otros alimentos que se recomiendan en la dieta son los frutos secos, las semillas, las grasas saludables y las legumbres. Estos también aportan vitaminas y minerales esenciales.

Además, el plan de alimentación limita los alimentos procesados y los azúcares añadidos. La ciencia sugiere que comer alimentos ultraprocesados habitualmente podría estar relacionado con un mayor riesgo de síndrome metabólico, un grupo de afecciones que pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.

El método Mayr es estructurado y fácil de seguir

Aunque algunas personas prefieren planes de dieta con más flexibilidad, otras se benefician de programas estructurados con pautas claras y simples, como el Método Mayr. El libro ofrece una gran cantidad de recursos para ayudarte a comenzar, incluidas listas de compras, planes de comidas detallados y recetas.

Y, a diferencia de muchas otras dietas, este programa no requiere que cuentes calorías, peses los alimentos o controles la ingesta de macronutrientes. Esto puede resultar atractivo para quienes buscan perder peso sin un compromiso de tiempo para lograrlo. Además, puede favorecer a tener menos ansiedad y obsesión por las dietas para perder peso.

Pérdida de peso

Actualmente, no existen estudios que evalúen específicamente la efectividad de este método. Sin embargo, se ha demostrado que varios principios de la dieta apoyan la pérdida de peso. Por ejemplo, al dar prioridad a los alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, nueces y legumbres. Además de ser ricos en importantes vitaminas, minerales y antioxidantes, estos alimentos son ricos en fibra, lo que puede mejorar la salud intestinal y ayudar a sentirte lleno entre comidas.

El Método Mayr también limita los alimentos procesados y el azúcar agregada, los cuales se han relacionado con el aumento de peso, la mala salud intestinal y varios otros efectos adversos para la salud. Además, promueve prácticas alimentarias conscientes, como masticar bien los alimentos y disminuir las distracciones durante las comidas.

No hay una cantidad definida de peso como objetivo para perder. Sin embargo, la dieta promete un vientre más plano, una piel radiante y un cuerpo de playa. Está diseñada para ser una dieta de 14 días, por lo que la pérdida de peso drástica puede ser temporal y difícil de mantener si regresamos inmediatamente a una dieta normal.

Al comienzo de la dieta, se nos pedirá que ayunemos, limpiemos, restrinjamos los alimentos que comemos. Además, hay que tomar suplementos de vitaminas y minerales y eso puede ser una gran alerta roja. No solo tenemos órganos en funcionamiento que hacen estos trabajos, sino que no se ha demostrado que la desintoxicación sea una estrategia viable a largo plazo para la buena salud o la pérdida de peso. Si miramos a las personas que viven más años y tienen las dietas saludables del mundo, no se están desintoxicando continuamente. Se adhieren a los pilares saludables de una dieta centrada en las plantas que incluye legumbres y verduras, limitan su consumo de alcohol y se mueven en su vida diaria.

plato vacío

Posibles desventajas

Aunque el Método Mayr puede estar asociado con varios beneficios para la salud, también hay algunas desventajas que se deben tener en cuenta. Para empezar, nos alienta a comer alimentos alcalinos, como frutas, verduras, nueces y semillas, para aumentar el nivel de pH en el cuerpo.
A pesar de que estos alimentos son muy nutritivos, existe una investigación limitada que respalde los principios de la dieta alcalina. De hecho, los estudios muestran que es poco probable que comer más alimentos alcalinos afecte a los niveles de pH de el cuerpo.

Además, hay algunos aspectos de la dieta pueden desencadenar hábitos poco saludables para las personas con antecedentes de trastornos alimentarios. Por ejemplo, el programa establece reglas estrictas sobre cuándo debemos comer y cuántas veces debes masticar la comida.
La dieta también limita algunos alimentos ricos en nutrientes importantes, como los productos lácteos y los cereales que contienen gluten.

Entre otros posibles riesgos encontramos:

  • Para experimentar realmente el Método Mayr, tendrías que asistir a su spa de lujo, lo que significa mucho dinero.
  • El menú restringe severamente las calorías. Aunque esto brindará resultados de pérdida de peso, también te hará sentir hambre, estar de mal humor y no podrás comer de esta manera para siempre.
  • Elimina la cafeína, incluido el café. No hay pruebas de que una cantidad moderada de cafeína de fuentes como el té o el café sea dañina.
  • No hay evidencia de que comer la forma del Método Mayr sea saludable o beneficioso. Hay otras dietas, como la dieta mediterránea o nórdica que tienen un cuerpo de evidencia que respalda esta forma de comer.

Si estás tratando de perder peso, lo recomendable es llevar un plan de alimentación saludable y equilibrado, como la dieta mediterránea. Además, debes practicar ejercicio físico con asiduidad y descansar correctamente por las noches.

Mayr es una de las muchas dietas estrictas sin resultados comprobados. Estas ideas de soluciones rápidas son atractivas. La gente se siente desanimada con su situación actual y que te impongan un conjunto de reglas o restricciones suena bien. Además, otros tratamientos promocionados por Mayr, incluida la crioterapia y el masaje, no están probados para ayudar a perder peso o liberar toxinas. Y el método en su conjunto no tiene ninguna investigación detrás, lo cual es otra desventaja.

Pérdida de peso temporal

A veces, perder peso rápido es la mejor opción. Si nos encontramos en una situación desesperada, como si queremos estar en mejor forma para nuestra próxima boda, perder peso rápidamente podría ser la respuesta. Una de las razones principales por las que el método Mayr funciona tan bien es porque no implica ejercicio. Si no nos gusta hacer ejercicio o solo podemos hacerlo una vez a la semana o menos, esta podría ser la solución perfecta para ti. El Método Mayr también se enfoca en el control de porciones y hábitos alimenticios más saludables para lograr su resultado.

En muchos casos, las personas eligen planear sus bodas para el verano, cuando es preferible un clima más cálido y ropa más ligera. Para estas ocasiones, los preparativos previos a la boda pueden requerir demasiado tiempo y esfuerzo para mantener niveles óptimos de salud y condición física. Por otro lado, durante los meses de invierno puede que no haya suficiente tiempo para fiestas y reuniones con amigos que normalmente incluyen mucho alcohol (y calorías). Para estas ocasiones, hacer dieta puede ser difícil porque algunos platos se elaboran con ingredientes a base de alcohol y pueden provocar un aumento de peso en lugar de una pérdida de peso si se consumen con demasiada frecuencia y sin moderación.

dieta de rebel wilson

Famosos que la practican

Una de las abanderadas de este tipo de dietas es Rebel Wilson. La actriz perdió más de 30 kilos siguiendo la dieta llamada Método Mayr. Como bien sabemos, se basa en vegetales saludables, alimentos ricos en proteínas y teniendo en cuenta la alimentación, evitando los azúcares agregados y el estrés.

Rebel Wilson también se permitió enfocarse en el cuidado personal, al que reconoció como una de las partes «más grandes y mejores» de su proceso de pérdida de peso. El Método Mayr se remonta a la década de 1920 cuando un médico en Austria llamado Dr. Franz Xaver Mayr creó este método, y todavía hay clínicas que lo enseñan en Europa, incluida la original en Austria, donde Wilson fue en 2019. Lo que aprendió allí la impresionó, tanto que decidió tomarse en serio la alimentación y el ejercicio de esta manera a partir de enero de 2020.

Wilson explicó su nuevo enfoque a sus fans en un video de redes sociales, diciéndoles cómo este método ayuda a las personas a ponerse en mejores situaciones en las que se sienten en control de sus decisiones y menos distraídas mientras comen, para que no tomen malas decisiones. Además, el Método Mayr utiliza el ejercicio, específicamente caminar o caminar, como una forma de reducir el estrés, salir a la naturaleza y nutrir el cuerpo.

Actualización: en el último mes, Rebel Wilson negó las informaciones de que logró una transformación total de su cuerpo siguiendo la dieta del Método Mayr. «Esta nunca fue mi dieta, por favor dejad de escribir estas cosas«, escribió la actriz, de 42 años, en su historia de Instagram con una captura de pantalla de una noticia del Daily Mail que afirmaba que había recurrido a este plan para perder peso.

Wilson explicó en una publicación de seguimiento que «nunca ha respaldado ninguna píldora de dieta o píldoras mágicas para perder peso«. «Si ve cosas como esta online, repórtelo como una estafa«, escribió. «Si estoy respaldando algo, lo verás solo como publicaciones oficiales en mis redes sociales oficiales y verificadas«.

La estrella de Pitch Perfect agradeció a sus fans el apoyo y expresó que no quiere que se enamoren de las falsas narrativas sobre ella. «Es realmente molesto cuando la gente usa mi imagen ilegalmente o de manera engañosa. No quiero que nadie sea estafado«.

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