Aunque las claras de huevo cocidas pueden ser saludables, la dieta del huevo cocido no es ideal para tu salud. Las claras de huevo cocidas son bajas en calorías, lo que es útil para bajar de peso, pero consumir muy pocas calorías puede ser peligroso. Además, las claras de huevo cocidas contienen pocas de las vitaminas y minerales que necesita para una salud óptima. Consulta a un dietista nutricionista antes de comenzar cualquier plan de dieta.

¿Cuántas calorías aporta la dieta del huevo cocido?

Las claras de huevo cocidas son bajas en calorías, ya que cada una contiene 17 calorías. Los alimentos bajos en calorías pueden ayudarte a perder peso, pero consumir un bajo nivel calórico es peligroso. Los expertos recomiendan que los hombres nunca consuman menos de 1.500 calorías y que las mujeres nunca consuman menos de 1.200 calorías por día. Sería difícil consumir incluso estos mínimos consumiendo solamente claras de huevo cocidas; los hombres tendrían que comer al menos 88 claras de huevo cocidas al día, mientras que las mujeres tendrían que comer 71.

Propiedades nutricionales: ¿aporta beneficios esta dieta?

Proteína

Las claras de huevo cocidas son ricas en proteínas, ya que cada una contiene 4 gramos. La proteína ayuda a mantener los músculos y otros tejidos corporales. Además, puede ayudar en la dieta. una investigación de la edición de octubre de 2004 del «Journal of the American College of Nutrition» indica que las dietas altas en proteínas pueden aumentar la saciedad y mejorar el peso y la pérdida de grasa. Sin embargo, para alcanzar la ingesta diaria mínima de calorías, terminaría consumiendo niveles muy altos de proteína en una dieta de clara de huevo hervida.
Un hombre terminaría comiendo al menos 352 g de proteína, mientras que una mujer tendría que comer al menos 284 gramos. El consumo excesivo de proteínas puede causar o empeorar los daños en los riñones y el hígado.

Grasas

Una dieta de clara de huevo cocida no sería saludable porque no contiene grasas. La grasa de la dieta es un nutriente esencial que ayuda a tu cuerpo a absorber vitaminas y contribuye al crecimiento y desarrollo adecuados. La American Heart Association recomienda consumir entre 50 y 70 gramos de grasa al día; aproximadamente del 25 al 35 por ciento de las calorías totales del día deben provenir de las grasas.
Si consumiéramos la yema cocida del huevo, obtendríamos 4’5 gramos de grasa por cada porción.

Carbohidratos

Una dieta de clara de huevo cocida no proporciona carbohidratos. Aunque las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a perder peso, ciertos tipos de carbohidratos son esenciales, como la fibra dietética. La fibra dietética promueve una digestión saludable, regula los niveles de azúcar en sangre y promueve la saciedad; El Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias recomienda que los hombres coman 38 gramos de fibra al día y que las mujeres consuman 25 gramos diarios.

Sodio

Aunque se necesita algo de sodio para una salud adecuada, demasiada cantidad puede ser perjudicial, ya que puede causar retención de agua, lo que aumenta tu peso y promueve la presión arterial alta, que podría aumentar tu riesgo de enfermedad cardíaca. Una dieta de clara de huevo hervida sería rica en sodio; para alcanzar la ingesta mínima diaria de calorías con claras de huevo solamente, los hombres terminarían consumiendo al menos 4.400 mg de sodio al día, mientras que las mujeres consumirían al menos 3.550 mg. Ambas cantidades son significativamente más altas que el límite diario sugerido, 2.300 mg.

Vitaminas y minerales

Consumir una dieta de clara de huevo cocida no sería saludable porque las claras de huevo cocidas no son una fuente importante de vitaminas y minerales. Tu cuerpo necesita vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento de los músculos, nervios y otros órganos esenciales.