Guía de la dieta del huevo cocido para adelgazar

Guía de la dieta del huevo cocido para adelgazar

Carol Álvarez

Aunque las claras de huevo cocidas pueden ser saludables, la dieta del huevo cocido no es ideal para tu salud. Las claras de huevo cocidas son bajas en calorías, lo que es útil para bajar de peso, pero consumir muy pocas calorías puede ser peligroso.

Además, las claras de huevo cocidas contienen pocas de las vitaminas y minerales que necesita para una salud óptima. Consulta a un dietista nutricionista antes de comenzar cualquier plan de dieta.

¿Cómo funciona?

La dieta del huevo cocido se centra especialmente en los huevos duros. Comeremos un mínimo de dos a tres huevos por día, pero no tenemos que incorporarlos en cada comida. Esta dieta tiene respaldo de algunos famosos, como Nicole Kidman, que solo comía huevos duros antes de protagonizar Cold Mountain.

La dieta del huevo cocido se basa en un libro de 2018 publicado por Arielle Chandler, quien no parece estar acreditada como dietista registrada. El libro ofrece un plan de alimentación estructurado, recetas y alimentos para comer y evitar. Aunque hay varias variaciones de la dieta, generalmente implica comer huevos u otro tipo de proteína magra con cada comida, así como vegetales sin almidón y una o dos porciones de frutas bajas en carbohidratos al día.

La autora afirma que debido a que la dieta es baja en carbohidratos y calorías, los seguidores pueden perder hasta 11 kilos en solo 2 semanas. Los defensores también afirman que la dieta proporciona nutrientes que mejoran el control del azúcar en la sangre, apoyan una visión saludable y fortalecen los huesos, el cabello y las uñas.

¿Cómo se hace?

La dieta del huevo cocido restringe a alimentos específicos para cada comida del día, y no se permiten refrigerios entre cada comida. Para el desayuno, se consumen al menos dos huevos, junto con una porción de una verdura sin almidón, como el tomate o los espárragos, y una fruta baja en carbohidratos, como el pomelo.

El almuerzo y la cena consisten en verduras sin almidón y huevos o una pequeña porción de otro tipo de proteína magra, como pollo o pescado. Hay que tener en cuenta que la dieta solo debe seguirse durante unas pocas semanas a la vez. Después de eso, se recomienda un período de transición para ayudar a regresar a una dieta normal.

Aunque no se requiere hacer ejercicio como parte del plan, se recomienda la actividad física ligera como andar en bicicleta, hacer ejercicios aeróbicos o caminar rápido para maximizar los resultados.

Hay varias versiones de la dieta del huevo cocido, pero la más típica es similar a la Atkins baja en carbohidratos. Las comidas de un día normalmente se ven así:

  • Desayuno: Al menos dos huevos y una pieza de fruta (vegetal bajo en carbohidratos o proteína opcional)
  • Almuerzo: Huevos o proteínas magras y vegetales bajos en carbohidratos
  • Cena: Huevos o proteínas magras y vegetales bajos en carbohidratos

dieta del huevo cocido

¿Qué se puede comer?

La dieta del huevo duro no solamente acepta consumir este alimento. También existen otras opciones para completar el plan de alimentación diario.

Alimentos permitidos

La dieta del huevo cocido consiste principalmente en huevos, proteínas magras y frutas y verduras bajas en carbohidratos. También se permiten bebidas sin calorías, como agua y té o café sin azúcar, sin leche ni crema.

Estos son algunos de los alimentos recomendados como parte de la dieta:

  • Huevos: huevos enteros y claras de huevo
  • Proteínas magras: aves sin piel, pescado y cortes magros de cordero, res y cerdo
  • Verduras sin almidón: espinacas, col rizada, rúcula, brócoli, pimientos, calabacín, col rizada y tomates
  • Frutas bajas en carbohidratos: limones, limas, naranjas, sandías, bayas y pomelo
  • Grasas y aceites: aceite de coco, mantequilla y mayonesa, todo en pequeñas cantidades
  • Bebidas: agua, agua con gas, refrescos light y té y café sin azúcar
  • Hierbas y especias: ajo, albahaca, cúrcuma, pimienta, romero y orégano

Algunas variaciones de la dieta del huevo cocido también permiten productos lácteos bajos en grasa, incluida la leche descremada y el yogur y el queso bajos en grasa.

Alimentos a evitar

La dieta del huevo cocido limita la mayoría de los alimentos con un contenido de carbohidratos de moderado a alto, incluidas las verduras con almidón, los cereales y muchas frutas. Las bebidas azucaradas como los refrescos también están prohibidas, junto con los alimentos procesados ​​como los snacks dulces y salados, las comidas congeladas y la comida rápida.

Hay algunos alimentos que la dieta del huevo cocido que se deben restringir:

  • Verduras con almidón: patatas, batatas, legumbres, maíz y guisantes
  • Frutas ricas en carbohidratos: plátanos, piñas, mangos y frutas secas
  • Granos: pan, pasta, quinoa, cuscús, farro, trigo sarraceno y cebada
  • Alimentos procesados: tocino, comidas precocinadas, comida rápida, patatas fritas, pretzels, galletas y dulces
  • Bebidas azucaradas: gaseosas, jugos, té dulce y bebidas deportivas

No obstante, hay que saber que muchos de estos alimentos restringidos contienen nutrientes esenciales y son opciones nutritivas y saludables para la mayoría de las personas.

¿Ayuda a perder peso?

La dieta del huevo cocido consiste principalmente en alimentos bajos en calorías como huevos, verduras sin almidón y frutas bajas en carbohidratos. Por lo tanto, seguir la dieta probablemente conducirá a un déficit de calorías, lo que significa que consumiremos menos calorías de las que quemamos durante el día. Un déficit de calorías es uno de los muchos factores que pueden desempeñar un papel en el control del peso.

La dieta del huevo cocido también es baja en carbohidratos. Una dieta baja en hidratos puede mejorar los esfuerzos para perder peso. La ciencia cree que seguir este tipo de dietas mejora significativamente el metabolismo y disminuye los niveles de la hormona del hambre grelina, en comparación con una dieta alta en carbohidratos.

Sin embargo, la investigación sobre los efectos de las dietas bajas en carbohidratos es inconsistente. Tampoco está claro si la pérdida de peso potencial o los posibles beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos duran a largo plazo.

Hay que tener en cuenta que aunque las dietas de moda restrictivas como esta pueden conducir a una pérdida de peso inicial, es probable que recuperemos el peso perdido una vez que volvamos a nuestra dieta típica. Por lo tanto, no es la mejor opción para una pérdida de peso sostenible a largo plazo.

Las claras de huevo cocidas son bajas en calorías, ya que cada una contiene 17 calorías. Los alimentos bajos en calorías pueden ayudarte a perder peso, pero consumir un bajo nivel calórico es peligroso. Los expertos recomiendan que los hombres nunca consuman menos de 1.500 calorías y que las mujeres nunca consuman menos de 1.200 calorías por día. Sería difícil consumir incluso estos mínimos consumiendo solamente claras de huevo cocidas; los hombres tendrían que comer al menos 88 claras de huevo cocidas al día, mientras que las mujeres tendrían que comer 71.

Ventajas

La dieta del huevo cocido alienta a los seguidores a comer varios alimentos saludables, incluidas proteínas magras, huevos, frutas y verduras, que son ricas en muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que son importantes para la salud. La dieta también limita los alimentos que son menos nutritivos, como las bebidas azucaradas y muchos alimentos procesados.

Sin embargo, las desventajas de la dieta del huevo duro superan sus beneficios potenciales. Podemos incorporar los mismos alimentos saludables y limitar los mismos alimentos menos nutritivos mientras seguimos un patrón de alimentación más sostenible que apoye mejor la salud en general.

Rica en proteínas

Las claras de huevo cocidas son ricas en proteínas, ya que cada una contiene 4 gramos. La proteína ayuda a mantener los músculos y otros tejidos corporales. Además, puede ayudar en la dieta. Las dietas altas en proteínas pueden aumentar la saciedad y mejorar el peso y la pérdida de grasa. Sin embargo, para alcanzar la ingesta diaria mínima de calorías, terminaría consumiendo niveles muy altos de proteína en una dieta de clara de huevo hervida.

Un hombre terminaría comiendo al menos 352 gramos de proteína, mientras que una mujer tendría que comer al menos 284 gramos. El consumo excesivo de proteínas puede causar o empeorar los daños en los riñones y el hígado.

Baja en grasa

Una dieta de clara de huevo cocida no sería saludable porque no contiene grasas. La grasa de la dieta es un nutriente esencial que ayuda a tu cuerpo a absorber vitaminas y contribuye al crecimiento y desarrollo adecuados.

Se recomienda consumir entre 50 y 70 gramos de grasa al día; aproximadamente del 25 al 35 por ciento de las calorías totales del día deben provenir de las grasas. Si consumiéramos la yema cocida del huevo, obtendríamos 4’5 gramos de grasa por cada porción.

Baja en hidratos

Tampoco proporciona demasiados carbohidratos. Aunque las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a perder peso, ciertos tipos de carbohidratos son esenciales, como la fibra dietética.

La fibra dietética promueve una digestión saludable, regula los niveles de azúcar en sangre y promueve la saciedad. Los expertos recomiendan que los hombres coman 38 gramos de fibra al día y que las mujeres consuman 25 gramos diarios.

dieta del huevo duro

Desventajas

La dieta del huevo cocido es muy restrictiva y ofrece poca variedad, ya que permite solo un puñado de alimentos específicos y elimina grupos completos de alimentos. La dieta no solo es difícil de seguir a largo plazo, sino que también puede ser un desafío para satisfacer las necesidades nutricionales. Debido a que solo se permiten unos pocos alimentos específicos, aumenta el riesgo de deficiencias de nutrientes, especialmente si seguimos la dieta durante mucho tiempo.

Por ejemplo, los cereales integrales son ricos en fibra, vitaminas y minerales necesarios, mientras que las verduras ricas en almidón como las papas son excelentes fuentes de vitamina C, potasio y magnesio que su cuerpo necesita. Ninguno de estos grupos de alimentos está permitido en la dieta..

Además, un huevo solo proporciona alrededor de 72 calorías, lo que significa que una dieta basada en huevos probablemente ofrecería poca energía en general. Seguir la dieta del huevo cocido puede no resultar en una ingesta calórica suficiente para la mayoría de las personas. No obstante, es poco probable que desarrollemos una deficiencia de nutrientes al seguir la dieta durante el período de tiempo recomendado de dos semanas.

Aún así, la restricción calórica prolongada causa efectos secundarios graves que pueden dañar el cuerpo, incluidos niveles bajos de energía, deterioro de la función inmunológica, disminución de la densidad ósea y trastornos menstruales. La dieta del huevo cocido también puede promover hábitos alimenticios poco saludables o malas relaciones con los alimentos, ya que elimina grupos completos de alimentos y restringe severamente la ingesta de alimentos.

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