Si está buscando perder algunos kilos, tus opciones de comida pueden de repente ser bastante limitadas. Lo más probable es que creas que estás destinado a las comidas suaves y aburridas del mediodía. Pero no. Estamos aquí para demostrar que no es necesario comer una ensalada en el almuerzo todos los días si estás tratando de perder peso.

A continuación te mostramos ocho recetas de almuerzo, totalmente saludables para ti. Encontrarás muchas verduras, pero sin limitarte a las ensaladas mixtas.

«Pizza» de pan plano de hummus con especias

  • Calorías: 332
  • Grasa: 15 gramos
  • Hidratos de Carbono: 35 gramos
  • Proteína: 14 gramos

Nos encanta un plan para bajar de peso que incluya pizza. Esta receta aporta un impulso nutritivo de ingredientes buenos para ti, como las legumbres, un grupo de plantas que incluye chícharos, lentejas y guisantes. ¿La base en esta pizza? Los garbanzos.

El hummus contiene garbanzos, que son una fuente increíble de proteína y fibra de origen vegetal para mantener el hambre a raya durante horas.

Esta pizza de pan plano ofrece una impresionante cantidad de 14 gramos de proteína de origen vegetal por porción, aproximadamente la misma cantidad que dos huevos. Opta por un pan plano hecho de trigo integral o granos integrales que agreguen fibra adicional a esta comida.

Ensalada de atún y aguacate relleno

  • Calorías: 282
  • Grasas: 22 gramos
  • Hidratos de Carbono: 8 gramos
  • Proteína: 14 gramos

¿Estás buscando hacer una carga de grasas buenas para ti? Considera esta increíble receta de aguacate. Este plato está lleno de grasas saludables por el aguacate, pescado e, incluso, la mayonesa.

El aguacate está lleno de fibra que te sancia y contiene grasas monoinsaturadas perfectas para el corazón, mientras que los pescados grasos como el atún son ricos en grasas omega-3, lo que beneficia la salud del corazón, el cerebro y las articulaciones.

Una revisión de diciembre de 2017, publicada en el International Journal of Molecular Science, también señaló que los suplementos de omega-3 pueden ayudar a reforzar la función inmune. Incluso se cree que el ácido graso de cadena larga afecta positivamente a la composición de tu microbioma intestinal.

¿Qué hacemos con la mayonesa? Está bien si la consumes con moderación. Esta salsa no se considera un alimento saludable, pero cuando eliges una mayonesa con base de aguacate o aceite de oliva, obtendrá una dosis de grasa «buena»no saturada.

Zoodles mediterráneos con aderezo de queso Feta cremoso

  • Calorías: 212
  • Grasa: 7 gramos
  • Hidratos de Carbono: 17 gramos
  • Proteína: 20 gramos

Este almuerzo vegetariano es rico en proteínas sin carne, pollo o pescado gracias al yogur griego. Además, es baja en carbohidratos y libre de gluten para aquellos que pueden estar evitándola.

Con poco más de 200 calorías, este tazón de zoodle (los típicos espaguetis de verduras) es más una merienda que el almuerzo completo. Para aumentar el volumen, recomiendo agregar media taza de quinoa cocida y un cuarto de taza de pollo o garbanzos a la parrilla picados. Al hacerlo, se agregarán alrededor de 200 calorías, por lo que tu plato aún está por debajo de 500 calorías en total.

Rollitos italianos de carne asada

  • Calorías: 360
  • Grasa: 15 gramos
  • Hidratos de Carbono: 17 gramos
  • Proteína: 39 gramos

Las carnes procesadas, que incluyen productos de carne y aves de corral que se han preparado mediante técnicas como el ahumado, el curado, la salazón y/o con la adición de agentes químicos, deben consumirse con moderación.

Como la carne asada entra en la categoría de carne procesada, es mejor disfrutar este almuerzo de vez en cuando. Si deseas comer esta comida con más regularidad, considera convertirla en una ‘tabla de pasta’ con tiras de pechuga de pollo a la parrilla en lugar de carne asada. Así que puedes masticar los ingredientes por separado en lugar de envolverlos.

Ya sea que lo envuelvas o no, este almuerzo rico en proteínas es una excelente opción para aquellos que tienen una variedad de planes de comidas, desde bajos en carbohidratos o ceto, a sin gluten.

Sándwich de frijoles negros con ensalada de repollo

  • Calorías: 416
  • Grasa: 9 gramos
  • Carbohidratos: 66 gramos.
  • Proteína: 17 gramos

Hazte a un lado, ensalada de col clásica. Este sándwich vegetariano obtiene el crujiente satisfactorio de una ensalada de repollo rica en nutrientes. El condimento ofrece un sabor ácido gracias a ingredientes como el vinagre de vino y la mostaza integral.

Los frijoles negros en este sándwich son una gran fuente de proteína y fibra de las plantas, ambos nutrientes demostrados para apoyar la buena salud. Y el repollo es un vegetal crucífero que contiene fitoquímicos con beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Collard Wrap

  • Calorías: 337
  • Grasas: 14 gramos
  • Hidratos de Carbono: 21 gramos
  • Proteína: 32 gramos

Cuantos más colores (naturales) haya en su plato, mejor. Afortunadamente, este almuerzo rico en nutrientes está lleno de tonos saludables. La receta está hecha principalmente de vegetales coloridos, por lo que es antiinflamatorio y está lleno de antioxidantes que combaten enfermedades. Es básicamente como comer el arcoíris.

Los collard greens son un gran intercambio de las envolturas tradicionales gracias a su alto contenido de vitamina C y su bajo perfil calórico. Una taza y media de col rizada proporciona el 50% del valor diario de vitamina C y solo 25 calorías.

Si quieres agregar un poco más a este almuerzo, te recomiendo añadir media taza de granos enteros, como arroz integral, para obtener un golpe de carbohidratos complejos y fibra adicional.

Dip mexicano de 3 capas vegano

  • Calorías: 333
  • Grasa: 12 gramos
  • Hidratos de Carbono: 47 gramos
  • Proteína: 9 gramos

¿Somos solo nosotros o comer de un bol hace que las comidas se sientan más divertidas? Nos encanta que esta salsa mexicana vegana de tres capas se pueda empacar en un tupper y comer sobre la marcha. Esta opción fácil y sabrosa contiene grasa saludable del aguacate y proteína vegetal de los frijoles, por lo que es una excelente opción de snack equilibrado.

Con menos de 350 calorías, esta salsa no es un almuerzo completo. Si estás buscando hacer que esto sea más una comida, te sugiero que lo conviertas en tacos con tortillas de trigo integral o de maíz en lugar de tortillas que puedan ser más altas en sal.

Sándwich de «queso a la parrilla» de coliflor

  • Calorías: 306
  • Grasas: 24 gramos
  • Hidratos de carbono: 8 gramos
  • Proteína: 15 gramos

Si estás a bordo con la locura keto, necesitas este «queso asado» de coliflor en tu vida. El innovador sándwich golpea el «pan» de coliflor (hecho de cauli, semillas y huevos) en lugar del pan tradicional para mantener el consumo bajo en carbohidratos y ceto amigables. El sándwich completo sirve solo 8 gramos de carbohidratos, aproximadamente la misma cantidad que un tercio de una manzana mediana.

Si hacer pan falso con coliflor te parece mucho trabajo, no te culpamos. Simplemente intenta agregar la verdura versátil a otras comidas. Por ejemplo, usa coliflor en lugar de arroz para hacer un arroz frito saludable con pollo o gambas, o reemplaza el puré de patatas con puré de coliflor como acompañamiento de salmón a la parrilla.

Pizza con base de coliflor