Insekter og svampe, de nye fødevarer ifølge EU

El 1. januar i år, trådte en ny fødevareforordning i kraft i EU. Dette autoriserer og letter handel med nogle usædvanlige fødevarer i vores køkkener som f.eks insekter, fødevarer lavet med nye teknikker og svampe.
Denne nye lovforordning bærer navnet "Novel Food" og inkluderer en liste over fødevarer, der indtil nu ikke kunne handles.

El kommissær for sundhed og fødevaresikkerhed, Vytenis Andriukaitis, forklarede, at disse ændringer vil gøre processen med at indføre nye fødevarer på vores marked "enklere, nemmere og hurtigere«. Desuden tilføjede han, at denne "vil føje sunde, nærende, traditionelle og innovative fødevarer til den sort, der allerede findes på EU-markedet".

Er det sundt at spise insekter?

At der er kommet en ny europæisk forordning, der accepterer indtagelse af insekter og svampe, betyder ikke, at vi kan spise de græshopper eller myrer, som vi finder i parken. Medmindre du er The Last Survivor, og du er meget sulten.
Bemyndigelsen omfatter bl betingelser for brug af produkter og mærkning. Europæisk lovgivning kræver, at produkter er sikkert til forbrug og at de indeholder passende etiketter for ikke at skabe forvirring hos forbrugeren.

I mange lande uden for Europa er det normalt at spise insekter; Det typiske thailandske marked med græshopper og stegte kakerlakker kommer til at tænke på. Nå, i nogle områder af EU er fødevarer fremstillet med insekter allerede tilgængelige, eller som de er tilføjet som en komponent mere. Storbritannien, Holland, Østrig, Danmark og Finland de tillader handel med myrer, kakerlakker, orme og andre skadedyr som nærende fødevarer.

Der er en mel lavet af græshopper og ifølge innovationsdirektøren for At gøre, smagen er ret lig en hvede, men med en stærkere ernæringskomponent. Dette insekt siges at indeholde fem gange mere magnesium end kød, tre gange mere jern end spinat, dobbelt så meget calcium som mælk og fibre end ris og ti gange mere vitamin B12 end laks.

Der er uden tvivl netop blevet lanceret en ny forretningsmulighed. Måske er vi lige nu lidt tilbageholdende med at lave en salat med græshopper eller spise ormespyd, men hvem ved i fremtiden...

Hvorfor ser vi ikke normal entomofagi?

I dag i Asien og Afrika mere end 1.900 arter spises, blandt hvilke biller, larver, myrer, græshopper, græshopper, græshopper, skovlus, kakerlakker, væggelus, guldsmede og fluer skiller sig ud. Hvis du ikke vidste det, spiste mennesket i sin begyndelse insekter og var en stor ernæringskilde.
En Spanien, den eneste bug vi spiser er sneglen eller havabboren og vi ser det ikke som noget naturligt. Vil dette være det første skridt for dem til at sætte os en kasket myrer med vores øl?


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Actualidad Blog
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.