Ovesné otruby jsou nedílnou součástí ovesného zrna, které se odděluje během procesu mletí. Je známo, že má vysoký obsah vlákniny a živin a je oblíbenou volbou pro přidání do jídelníčku kvůli jeho zdravotním přínosům. Mnoho lidí to však dobře neví jak se berou ovesné otruby.
Z tohoto důvodu věnujeme tento článek tomu, abychom vám řekli, jak užívat ovesné otruby, jejich vlastnosti a výhody, které poskytují pro zdraví.
Hlavní charakteristiky
Mezi vlastnostmi ovesných otrub vyniká vysoký obsah rozpustné a nerozpustné vlákniny. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat cholesterol a udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Na druhou stranu nerozpustná vláknina zlepšuje střevní průchod a zabraňuje zácpě.
Kromě toho jsou ovesné otruby vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů. Obsahuje také vitamíny B komplex, včetně thiaminu, riboflavinu a niacinu, stejně jako minerálů, jako je železo, vápník a fosfor.
Další pozoruhodnou vlastností ovesných otrub je jejich nízký obsah tuku a kalorií. Je ideální pro ty, kteří chtějí mít pod kontrolou svou váhu, nebo pro ty, kteří dodržují nízkotučnou dietu.
A konečně, ovesné otruby jsou velmi univerzální a lze je použít mnoha způsoby. Může být přidán do smoothies, jogurtů, chleba a cereálií, nebo může být dokonce použit jako náhrada mouky v některých receptech.
Ovesné otruby jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí snadno a pohodlně zvýšit příjem vlákniny a živin. Jeho vlastnosti z něj činí vysoce prospěšnou potravinu pro zdraví a jeho všestrannost usnadňuje začlenění do každodenní stravy.
Jak si vzít ovesné otruby
Ovesné otruby lze konzumovat různými způsoby a forma, ve které se přijímají, může záviset na osobních preferencích a nutričních cílech. Oblíbenou možností je přidat do snídaňových cereálií ovesné otruby., buď smíchaný s mlékem nebo posypaný suchými cereáliemi. Může být také smíchán s jogurtem nebo ovocem, abyste získali úplnější a zdravější snídani.
Další možností, jak konzumovat ovesné otruby, jsou ve formě smoothie. Může se přidávat do ovocných nebo zeleninových smoothies pro zvýšení obsahu vlákniny a živin. Může být také smíchán s mlékem nebo vodou a dalšími přísadami, jako je proteinový prášek, a vytvořit tak výživný koktejl.
Ovesné otruby také lze použít při přípravě chleba a sušenek. Lze ji smíchat s moukou a připravit celozrnné pečivo nebo ji v některých receptech použít jako náhradu bílé mouky.
Je důležité si uvědomit, že ovesné otruby mají vysoký obsah vlákniny, proto je důležité při jejich konzumaci pít dostatek vody. Kromě toho je vhodné začít s malými množstvími a postupně je zvyšovat, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.
Ovesné otruby lze užívat různými způsoby a může být skvělým doplňkem zdravé a vyvážené stravy. Lze jej přidávat do snídaňových cereálií, míchat do smoothies, používat mimo jiné při přípravě chleba a sušenek. Je důležité pít dostatek vody a začít s malými množstvími, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.
Zdravotní přínosy ovesných otrub
Kromě výše uvedených vlastností nabízejí ovesné otruby několik zdravotních výhod:
- Snižte hladinu cholesterolu: Rozpustná vláknina v ovesných otrubách se váže se žlučovými kyselinami ve střevě, čímž pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. To může snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
- Reguluje hladinu cukru v krvi: Ovesné otruby mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi zpomalením vstřebávání sacharidů. To je výhodné zejména pro lidi s cukrovkou nebo inzulínovou rezistencí.
- Zlepšuje trávení: Nerozpustná vláknina v ovesných otrubách zvětšuje objem stolice a pomáhá předcházet zácpě. Může také snížit riziko onemocnění tlustého střeva a konečníku, jako je rakovina tlustého střeva a konečníku.
- Pomoc při hubnutí: Ovesné otruby mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což může pomoci snížit chuť k jídlu a zvýšit pocity plnosti. To může být užitečné pro lidi, kteří chtějí kontrolovat svou váhu.
- Posiluje imunitní systém: Ovesné otruby obsahují beta-glukany, což jsou sloučeniny, které posilují imunitní systém a pomáhají předcházet nemocem.
- Zlepšuje zdraví srdce: Ovesné otruby jsou bohaté na antioxidanty a další živiny, které mohou pomoci snížit zánět v těle a zabránit kardiovaskulárním onemocněním.
Recepty s ovesnými otrubami na snídani
Ovesné otruby jsou díky vysokému obsahu vlákniny a živin vynikající volbou pro začlenění do vaší snídaně. Navíc je velmi univerzální a lze jej použít v různých receptech. Zde je několik možností, jak si tuto přísadu vychutnat chutným a zdravým způsobem:
- Smoothie z ovesných otrub: Pro přípravu tohoto smoothie smíchejte 1/2 šálku ovesných otrub s 1 šálkem mléka (může být kravské nebo rostlinné), banánem a lžící medu. Vše rozmixujte do hladka a podávejte.
- Palačinky z ovesných otrub: K přípravě těchto palačinek smíchejte v misce 1 hrnek ovesných otrub, 1/2 hrnku celozrnné mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžíci cukru a špetku soli. Přidejte 1 hrnek mléka a 1 vejce a vše promíchejte do hladka. Rozehřejte nepřilnavou pánev a nalijte do ní část směsi. Vařte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky, poté palačinku otočte a opékejte z druhé strany dozlatova.
- Ovesné vločky s ovesnými otrubami: Oblíbenou ovesnou kaši připravte podle návodu na obalu a přidejte lžíci ovesných otrub. Dobře promícháme a podáváme s čerstvým ovocem, ořechy a špetkou skořice.
- Jogurt s ovesnými otrubami: Smíchejte 1/2 šálku bílého jogurtu s 1 lžící medu a 2 lžícemi ovesných otrub. Podávejte s čerstvým ovocem a chia semínky.
- Muffiny z ovesných otrub: V misce smíchejte 1 hrnek ovesných otrub, 1 hrnek celozrnné mouky, 1/2 hrnku cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli. Přidejte 1 hrnek mléka a 1 vejce a vše promíchejte do hladka. V případě potřeby přidejte nakrájené čerstvé ovoce nebo ořechy. Směs nalijte do formy na muffiny a pečte 20-25 minut na 180 stupňů Celsia.
Doufám, že s těmito informacemi se můžete dozvědět více o tom, jak brát ovesné otruby a jejich vlastnosti.