Lo primero que debes saber es que la dieta no causa tu eccema, pero sí puede mejorar o empeorar los síntomas.
Aunque la mayoría de las personas que padecen eccema son niños y adolescentes, los adultos también pueden tener brotes, por lo que es importante conocer sus factores desencadenantes personales para mantener la piel sana y sin picazón.
¿Cómo la dieta afecta al eccema?
Esta es una afección inflamatoria de la piel que se desencadena por factores ambientales y puede o no heredarse.
Aunque hay muchas cosas que pueden causar un brote de eccema, la dieta es una de las que recibe mucha atención. Los brotes pueden variar desde pequeños parches de piel seca hasta parches de picazón en todo el cuerpo que pueden ser intolerables. Los brotes son diferentes para cada persona, al igual que los desencadenantes que pueden causarlos.
El punto más importante al observar el vínculo entre la dieta y el eccema es la individualidad del desencadenante. Es decir, un alimento que afecta a una persona puede no provocar una reacción en otra, por lo que suele ser necesario probar y equivocar para encontrar los desencadenantes particulares de una persona.
¿Qué alimentos son buenos para el eccema?
Como es difícil saber qué alimentos pueden ser tus desencadenantes personales, una de las mejores cosas que puede hacer es comer alimentos buenos para la salud de la piel en general. Esto significa que debes seguir una dieta que proporcione nutrientes e hidratación que respaldarán la salud de tu piel y la mantendrá con el mejor aspecto.
Alimentos antiinflamatorios
Como es una afección inflamatoria, se recomienda una dieta antiinflamatoria. Los alimentos antiinflamatorios incluyen:
- Aceite de oliva
- Tomates
- Frutos secos y semillas, incluidas las almendras (siempre que no seas alérgico)
- Pescado
- Verduras de hojas verdes oscuras
- Fruta
Se recomienda alimentos como el salmón, la caballa y la linaza para obtener ácidos grasos Omega-3 adicionales durante la semana. Consumir una dieta rica en Omega-3 es útil debido a las propiedades antiinflamatorias de estos nutrientes.
Otras fuentes de Omega-3 de origen vegetal incluyen semillas de chía, nueces y edamame.
Alimentos ricos en vitamina C
Los alimentos que contienen vitamina C son notoriamente buenos para la piel. ¿Por qué? La vitamina C es un poderoso antioxidante, lo que significa que pertenece a la categoría anterior de alimentos antiinflamatorios.
En segundo lugar, se necesita vitamina C para formar una barrera de la piel sana, que ayuda a mantener la humedad y prevenir la sequedad y la irritación. Este estudio también indica que las personas con eccema tienen niveles más bajos de vitamina C, lo que implica una asociación entre estos elementos.
La mayoría de las frutas y verduras son típicamente ricas en vitamina C , que incluyen:
- Pimientos
- Naranjas
- Plátanos
- Sandía
- Kiwi
- Col rizada
- Brócoli
- Tomates
- Coles de Bruselas
- Fresas
¿El agua potable ayuda al eccema?
Las personas con eccema tienen la piel más seca, pero beber suficiente agua puede ayudar a mantener la piel hidratada.
¿Qué alimentos debes evitar?
Cuando usted o su hijo tienen eccema o un brote, es posible que esté desesperado por averiguar cuál fue el culpable y deshacerse de él de inmediato.
Alimentos a los que eres sensible
Aunque los alimentos que desencadenan los brotes de eccema son diferentes de persona a persona, hay algunos culpables comunes a tener en cuenta. Según una investigación de marzo de 2016, publicada en el Diario de Alergia e Inmunología Clínica , estos incluyen:
- Leche
- Huevos
- Gluten
Los autores de este estudio advierten que comprender el alcance de la relación entre los alimentos y el eccema es fundamental para el tratamiento.
Minimizar la ingesta de lácteos puede ser útil para algunas personas, ya que esto puede ser un desencadenante para algunas con eccema atópico. Y de manera similar, algunos pacientes con dermatitis atópica pueden tener sensibilidad al gluten.
Alimentos inflamatorios
El eccema es una afección inflamatoria, por lo que es mejor reducir los alimentos que causan inflamación. Estos alimentos incluyen:
- Carnes rojas y procesadas
- Alimentos azucarados, incluidos cereales y bebidas
- Comida frita
- Postres y repostería elaborados
¿El café es bueno para el eccema?
Aunque puedes encontrar historias de personas que dejaron el café y «curaron» su eccema, no parece haber ninguna investigación publicada actual o creíble que demuestre si el café o la cafeína pueden ayudar a aliviar los síntomas del eccema.
¿Qué pasa con las dieta para el eccema?
No existe cura, solo tratamientos para ayudar a controlar los síntomas. La dieta suele ser la primera opción para el tratamiento y ciertos patrones de dieta pueden ayudar a calmar la inflamación y aliviar la picazón.
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea está repleta de frutas y verduras y durante mucho tiempo se ha considerado una dieta adecuada para ayudar a reducir la inflamación.
Al seguir la dieta mediterránea, comerás pescado al menos dos veces por semana y tendrás una alimentación rica en frutas, verduras y aceite de oliva; este último ha demostrado de forma independiente que reduce la inflamación en el cuerpo, según una investigación de agosto de 2019 en nutrientes.
Dietas de eliminación
Una dieta de eliminación es un plan de alimentación que elimina determinados alimentos o grupos de alimentos de la dieta de una persona, con el objetivo de detectar cualquier intolerancia alimentaria.
Aunque este tipo de dieta puede parecer la mejor solución para ayudar a aliviar los síntomas del eccema, hazla con precaución, especialmente cuando elimines alimentos de la dieta de un niño. Corres el riesgo de desarrollar deficiencias de nutrientes si no encuentras un alimento alternativo que contenga esos nutrientes eliminados.
Si encuentras el alimento ofensivo que desencadena los síntomas del eccema y lo eliminas de tu dieta, busca la ayuda de un dietista registrado, quien puede analizar tu dieta y asegurarse de que obtienes todos los nutrientes que necesitas para una buena salud.
Dieta para el eccema dishidrótico
El eccema dishidrótico es un tipo que causa pequeñas ampollas que pican mucho en las manos y los pies.
Debido a que los metales, particularmente el níquel, son un desencadenante común, las personas con eccema dishidrótico pueden querer evitar o limitar los alimentos que contienen níquel. Estos alimentos incluyen:
- Grano integral
- Centeno
- Avena
- Nación
- Alforfón
- Cacao y chocolate
- Té
- Gelatina
- Levadura en polvo
- Productos con soja
- Frijoles rojos
- Legumbres (incluidos guisantes, lentejas, cacahuetes y garbanzos)
- Frutas secas
- Comidas enlatadas