ليس من السهل تناول نظام غذائي مختلف عن بقية السكان. وجد النباتيون والنباتيون أنفسهم يواجهون العديد من العقبات ، قبل بضع سنوات ، ليكونوا قادرين على تنفيذ هذا النمط من الأكل دون إصدار أحكام غذائية لا أساس لها من الصحة.
كان الافتقار إلى المعرفة وقلة المعلومات والجهل بشأن التغذية للنباتيين واضحًا تمامًا من جانب المتخصصين في قطاع الصحة والرياضة. من لم يسمع ذلك "ستفتقر إلى البروتين والكالسيوم والحديد«؟ أم أنك ستفقد كتلة عضلاتك إذا أكلت الخضار فقط؟
نخبرك ببعض الأساطير التي تحيط بهذا العالم ، على الرغم من أنه أصبح معروفًا أكثر فأكثر.
النباتيون أرق
تمامًا كما يوجد أشخاص آكلة اللحوم يعانون من زيادة الوزن أو في حالة جيدة ، مع النباتيين والنباتيين تمامًا. على الرغم من أن الطعام عامل مهم للغاية ، إلا أن عاداتنا ستحدد ما إذا كنا بصحة جيدة أم لا.
أن تكون نباتيًا يعني تجنب معاناة حيوان للاستهلاك ، لكنه لا يستبعد الكحول والتبغ ونمط الحياة المستقرة وتناول الأطعمة النباتية المعالجة للغاية ، وما إلى ذلك. أي شخص ، سواء كانوا يستهلكون منتجات حيوانية أم لا ، إذا كان لديهم نمط حياة صحي يمكن أن يكون نحيفًا.
لديهم نقص الحديد
لا توجد حتى الآن دراسة أو بحث يؤكد أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد من غير النباتيين. لا يمكننا فقط أن نستهلك الحديد من أصل حيواني ، في هذه المادة نقول لك العديد من الأطعمة الأخرى التي توفر هذه المغذيات الدقيقة.
تعتبر عصائر الفاكهة صحية للغاية
تعتمد التغذية النباتية على استهلاك الخضار والخضروات والفواكه. يعتقد الكثيرون أن تناول الفاكهة على شكل عصائر أمر صحي ، لأنها في النهاية فاكهة. الحقيقة هي أن الشيء المثير للاهتمام بشأن استهلاكه هو الألياف التي يحتوي عليها الجلد ، وهو شيء من خلال البقاء فقط مع العصير الذي نتخلص منه. دعنا نقول فقط أنها طريقة غير طبيعية لتناول الفاكهة.
العصائر حتى لو كانت منزلية الصنع وبدون سكريات مضافة هي قنبلة من السكريات الطبيعية وهناك دراسات تربطها بظهور مرض السكري من النوع 2. ومن ناحية أخرى فإن تناول الفاكهة كاملة يمنعها.
بالإضافة إلى الألياف ، فإن تناولها كاملة يمنحنا الشعور بالشبع والعناصر الغذائية مثل البروتين أو الدهون الصحية.
هل يمكنك شرب العصائر؟ بالطبع ولكن ليس كبديل عن أكل الفاكهة.
يفقد النباتيون كتلة العضلات
لقد رأينا سابقًا كيف يمكن العثور على البروتين في الأطعمة المختلفة التي ليست من أصل حيواني. الحقيقة هي أن العديد من النباتيين لا يدركون أنه من الضروري معرفة البروتينات المختلفة في الخضار وتضمين مجموعة متنوعة لتحقيق "بروتينات كاملة".
يُنصح بتناول ما بين 1 غرام و 4 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، في حال كنت ترغب في زيادة كتلة عضلاتك. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تنفق.
أخيرًا ، ستحتاج إلى تضمين الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة لزيادة مستويات هرمون التستوستيرون وتجنب الإجهاد.