حتى تتمكن من صنع الفطر في الميكروويف

هناك سلسلة من الأحداث أو المواقف في الحياة التي تجعلنا ندفع أنفسنا إلى أقصى حد ونكون مبدعين ، إحداها لا يوجد بها فرن ولا يوجد بها موقد سيراميك أو موقد غاز. هذه هي اللحظة التي ندرك فيها فوائد الميكروويف وكيف يمكن أن تخرجنا من المشاكل ، حتى يصلحوا بقية الأجهزة حيث يمكننا الطهي ونعود إلى الحياة الطبيعية. صدق أو لا تصدق ، يمكننا فعل أي شيء تقريبًا في الميكروويف ، وبالطبع يمكننا صنع الفطر.

يعد طهي الفطر في الميكروويف أسرع وأكثر صحة ، لأنه لا يحترق كما هو الحال في المقلاة ويحافظ على شكله وملمسه وسمكه. يمكننا صنع شرائح الفطر والفطر الكامل ، الشيء الوحيد الذي يجب تغييره هو وقت الطهي ، وإلا فإن العملية هي نفسها.

لا نعتقد أن الفطر يوضع نيئاً ، لا ، يجب أن يوضع مع الصلصة التي نريد أن نضيفها إلى الطبق ، على الرغم من توخي الحذر الشديد مع صلصة البيستو ، والخردل ، والطماطم المقلية ، وما شابه ذلك ، إذا أردنا لا تضع واقيًا ، فكل جدران الميكروويف ستتسخ بعيدا عن هذا هناك بعض الصلصات التي تغير قوامها ونكهتها وحتى أنها تتصلب بفعل الميكروويف.

الحذر مع الفطر

معرفة أن الفطر سيء هو المفتاح لبقية الوصفة حتى تسير على ما يرام. نعلم أننا اشترينا الفطر الأبيض والآن نفتح العبوة ونرى أن الغالبية العظمى من الفطر أسود فماذا يحدث إذا أكلناها؟

يجب التخلص من الفطر في حالة سيئة في سلة النفايات العضوية ، لأننا إذا أكلناه يمكن أن نعاني من آلام في الجهاز الهضمي والتعب والإسهال ، مما يؤدي إلى تسمم خطير. دعونا نتذكر أن الفطر هو فطريات ، وإذا لم نأكل الجزء الأخضر من الزبادي ، فلماذا نأكل الفطر الأسود؟

إذا رأينا أن لديهم بقعًا سوداء ، يمكننا إزالة بقع الفطر عن طريق الفطر ، إذا رأينا أن هناك الكثير وأن هناك بالفعل بعض الأسود الكامل ، فنحن آسفون ، ولكن حان الوقت لتفريغ الدرج في الحاوية العضوية.

هناك طرق أخرى لمعرفة ما إذا كان هذا المنتج في حالة سيئة ، وهي النظر إلى رأس الفطر غير المقطع ، الذي يأتي كاملاً ، وإذا رأينا نوعًا من النسغ الأبيض أو الملمس اللزج ، أو من الممكن أن يكون به التجاعيد إلى حد كبير ، فهي علامة لا لبس فيها على أنها ليست في حالة جيدة ومن الأفضل التخلص منها.

كيفية حفظ الفطر في الثلاجة

أولئك منا الذين يشترون الفطر الرقائقي في السوبر ماركت يعرفون أنه منتج قابل للتلف للغاية وأنه عندما يتغير الجو أو درجة الحرارة أو تمر 3 أيام ، يتحول الفطر من الأبيض إلى البيج ومن هناك إلى البقع السوداء ويغمق الفطر هناك أقل من 48 ساعة.

نحن ، بناءً على تجربتنا ، نوصي بأمرين. إما أن نأكلها بين يوم الشراء واليومين التاليين ، أو نتركها حتى تختفي تمامًا من البياض ونطهو الدرج بالكامل. من خلال طهي الدرج بالكامل ، نجعله يدوم حوالي 2 أيام في حالة جيدة ودون أن يتحول إلى اللون الأسود ، وهذا يعني نعطي 5 أو 6 أيام من الحياة.

هناك أيضًا خيار إخراجهم من عبواتهم واستخدام علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق ، لكن هذا لا يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع في كثير من الحالات ، نظرًا لتغير الغلاف الجوي ، وانقطاع سلسلة التبريد وغيرها من المواقف التي أدت بالفعل إلى تنشيط العكس. ترس الساعة. هذا يعني أنه بمجرد أن نحصل على الدرج في السوبر ماركت ، فإن الوقت ضدنا.

تجميدهم ليس خيارًا ، لأنه عندما يذوبون ، سيبقون أسودًا ويقلل حجمهم بأكثر من 50٪. يمكننا شرائها مجمدة ، لكننا نفضل دائمًا شراء المنتجات الطازجة لإضافتها إلى نظامنا الغذائي اليومي. يختلف شراء التوت المجمد أو خضروات التدافع لمناسبات معينة ، لكن الفطر أفضل.

نصائح لجعل هذه الوصفة مثالية

هناك طرق مختلفة لعمل وصفة الفطر هذه في الميكروويف ، لكننا نصنعها دائمًا منذ أن اكتشفناها. لهذا نحتاج إلى صينية فطر ووعاء كبير وزيت زيتون وملح وفلفل مطحون. هناك من يضيف بهارات أخرى. كما نقول ، الجميع يفعل ذلك حسب رغبته. ما نوصي به هو أنها عبارة عن توابل مطحونة وأن الخليط متجانس للغاية ، لأنه إذا كان هناك فطر بدون صلصة ، فسيخرج من الميكروويف بمظهر سيء قليلاً.

فيما يتعلق بالكميات ، يمكننا أن نجعل الكمية التي نريدها من حفنة صغيرة لإضافتها إلى سلطة ، أو يمكننا أن نجعل الدرج بأكمله احتفظ بها أفضل في الثلاجة وأن لديهم 3 أو 4 أيام أخرى.

سنحتاج أيضًا إلى طبق مسطح كبير إلى حد ما وملعقة أو شوكة أو لسان لتقليب كل شيء داخل الوعاء. في أقل من دقيقتين ، ستكون وصفتنا جاهزة ويمكننا استخدامها في السلطات ، والمعكرونة ، والأرز ، واللحوم ، والبيض المخفوق ، أو في أي مكان نريده.

كن حذرًا جدًا لأن اللوح أو الصينية ستخرج ساخنة جدًا من الميكروويف ويمكن أن نحرق أنفسنا ، لذلك نوصي باستخدام القفازات أو بعض أنواع الواقيات. أيضًا ، إذا كان الطبق مسطحًا جدًا ولا يزال هناك زيت في الجزء السفلي ، فيمكن أن ينسكب علينا إذا قمنا بإمالة الطبق ، لذا فإن أفضل ما يجب فعله عند الطهي هو توخي الحذر دائمًا وتغطية أجزاء الجسم الأقرب إلى النار.